Os delegados visitaram e incentivaram as equipes participantes.

Dez equipes de restaurantes renomados da comuna competiram.

Em um prazo máximo de 90 minutos, cada equipe deverá preparar e apresentar uma refeição (ou menu fixo) de 3 a 5 pratos para 6 pessoas. Os ingredientes principais devem ser frutos do mar e lagoas, como camarão, peixe, caranguejo, ostras, lula, algas marinhas, diversos vegetais, raízes e frutas, com um custo máximo de 3 milhões de VND por refeição. As equipes também farão uma apresentação sobre o prato, incluindo seu significado, ingredientes, modo de preparo, valor nutricional, etc.

O concurso tem como objetivo homenagear os valores culturais culinários distintivos da localidade, especialmente os pratos elaborados com frutos do mar e ingredientes da lagoa, promover o turismo e a imagem gastronômica da comuna de Phu Vinh para turistas nacionais e estrangeiros e contribuir para transformar a comuna de Phu Vinh em um centro de serviços de turismo marítimo e lagunar, em consonância com os objetivos da Resolução do 1º Congresso do Partido da comuna de Phu Vinh, mandato 2025-2030.

Isso cria uma plataforma de interação, conexão e aprendizado com a experiência entre proprietários de restaurantes, melhorando a qualidade dos serviços culinários na região e contribuindo para o desenvolvimento do turismo e da economia local.

Texto e fotos: Quynh Anh

Fonte: https://huengaynay.vn/kinh-te/hap-dan-phu-vinh-huong-sac-am-thuc-bien-va-dam-pha-164980.html