Aperfeiçoar o sistema de normas e regulamentos técnicos para matérias-primas e produtos lácteos.

A indústria de laticínios do Vietnã enfrenta um período preocupante de declínio. Não só o número de vacas está diminuindo, como também a produção de leite está caindo, especialmente no setor de pequenos produtores – que tem sido a base da indústria por muitos anos.

O presidente da Associação Vietnamita de Pecuária, Nguyen Xuan Duong, afirmou que, desde que o mercado seja transparente e os consumidores consigam distinguir claramente entre leite de verdade e seu verdadeiro valor nutricional, as vacas leiteiras do país voltarão a ser criadas em massa, sem a necessidade de políticas excessivamente restritivas. Foto: Duy Hoc.

Para restaurar o rebanho leiteiro, o presidente da Associação Vietnamita de Pecuária, Nguyen Xuan Duong, afirmou que é necessário começar com uma sincronização de pensamento e estratégia de desenvolvimento. Assim, a estratégia nacional de desenvolvimento do rebanho leiteiro deve estar estreitamente e efetivamente ligada à estratégia de desenvolvimento da indústria leiteira do Vietnã para o período de 2026 a 2030, com uma visão para 2050, que o Ministério da Indústria e Comércio está apresentando ao Primeiro-Ministro.

“Se quisermos que a indústria de laticínios se desenvolva adequadamente, o motor deve vir da pecuária leiteira nacional. Não temos tanto espaço para vacas leiteiras quanto os países de clima temperado, mas temos uma enorme vantagem em termos de biomassa de pasto e uma abundante força de trabalho rural. Esta é a base para o desenvolvimento do rebanho leiteiro nacional”, enfatizou o Sr. Duong.

Segundo ele, quando a indústria de laticínios se desenvolve com base em fontes nacionais de leite fresco, ela não só cria produtos de qualidade para os consumidores, mas também gera meios de subsistência sustentáveis, cria empregos para os agricultores, promovendo assim todo o potencial da agricultura vietnamita.

A segunda solução que o presidente da Associação Vietnamita de Pecuária enfatizou especialmente é o aperfeiçoamento do sistema de normas e regulamentos técnicos sobre matérias-primas e produtos lácteos, de forma científica , transparente e de fácil compreensão.

O Sr. Duong afirmou: “Muitas pessoas que trabalham na indústria de laticínios acreditam que os produtores estão preparados. Contanto que o mercado seja transparente e os consumidores possam distinguir claramente entre leite de verdade e seu verdadeiro valor nutricional, as vacas leiteiras nacionais voltarão em massa, sem a necessidade de políticas muito drásticas.”

Segundo ele, quando os consumidores estiverem cientes do valor nutricional do leite — especialmente do leite fresco —, a demanda do mercado aumentará naturalmente. A demanda desse mercado criará uma força motriz direta para a recuperação e o desenvolvimento da indústria de laticínios.

A terceira solução é que o Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente e as autoridades locais precisam resumir e avaliar urgentemente a implementação quinquenal da Estratégia de Desenvolvimento da Pecuária, incluindo o conteúdo referente às vacas leiteiras. Essa avaliação visa identificar claramente os principais gargalos e implementar prontamente políticas para restaurar os rebanhos de vacas leiteiras no setor de agricultura familiar – uma vantagem muito especial do Vietnã.

De uma perspectiva geral, o Sr. Duong afirmou que, se os ministérios, departamentos e localidades realmente reconhecerem o problema e estiverem determinados a coordenar esforços, o Vietnã poderá restaurar completamente o rebanho leiteiro rapidamente, sem precisar se concentrar em uma "reestruturação" rígida, mas sim por meio de conscientização e ação unificadas.

Com base na prática de produção, o Sr. Ha Van Long, da Cooperativa de Criação de Vacas Leiteiras de Vinh Thinh (Comuna de Vinh Phu, Província de Phu Tho), afirmou que a principal solução para que os agricultores se sintam seguros em manter a criação de vacas leiteiras a longo prazo é desenvolver um modelo cooperativo associado às empresas.

Ao participar da cadeia produtiva, os produtores de leite terão a garantia de produção, poderão comprar ração a preços mais baixos e terão acesso mais facilitado a serviços técnicos e veterinários. Foto: Duy Hoc.

Segundo o Sr. Long, quando a cooperativa estiver suficientemente forte, será perfeitamente possível expandir para serviços de processamento no local, como a produção de iogurte e produtos lácteos frescos para atender ao mercado local. “Na verdade, as pessoas já fazem iogurte para consumo próprio. Se houver uma organização sistemática e vínculos com empresas, a cadeia de valor será elevada a um novo patamar”, compartilhou o Sr. Long.

Além disso, ao participarem da cadeia produtiva, os agricultores terão a garantia de produção, comprarão alimentos a preços mais baixos e terão acesso mais facilitado a serviços técnicos e veterinários. No entanto, para que a cooperativa opere de forma eficaz, o Sr. Long espera que o Estado forneça mais apoio em termos de capital e mecanismos financeiros, especialmente durante a fase de recuperação do rebanho.

Compartilhando da mesma opinião, o Sr. Duong também afirmou que a pecuária leiteira sem cooperativas não pode se desenvolver de forma sustentável. Isso porque o leite é um produto que "precisa ser vendido todos os dias", diferentemente da criação de gado para produção de carne ou ovos, que permite flexibilidade no cronograma. Quando muitas famílias se unem para formar cooperativas, as empresas se sentem mais seguras para investir em áreas de matéria-prima, sistemas de compra, câmaras frigoríficas e transferência de tecnologia. Por meio das cooperativas, as empresas podem facilmente chegar a um acordo sobre políticas de compra e apoio, enquanto os agricultores podem compartilhar riscos, reduzir custos de produção e melhorar sua posição no mercado.

Além disso, o papel das associações industriais também deve ser reconhecido como extremamente importante na atualização sobre os avanços científicos e tecnológicos, as tendências mundiais e as relações políticas.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/hoan-thien-he-thong-tieu-chuan-quy-chuan-ky-thuat-nguyen-lieu-va-san-pham-sua-d788189.html