Os turistas japoneses costumam comer um prato específico em Hanói, dizendo que gostam mais dele do que do pho e do bun bo.

Sempre que não sabe o que comer, o hóspede japonês visita seu restaurante "favorito" no distrito de Ba Dinh (Hanói) para saborear este prato.

Papaken (nascido em 1989) é um criador de conteúdo japonês que vive em Hanói há mais de 2 anos.

Em seu canal pessoal no YouTube, com centenas de milhares de seguidores, Papaken compartilha regularmente vídeos sobre suas experiências de viagem e culinárias em Hanói e em algumas províncias vietnamitas que teve a oportunidade de visitar.

Em um vídeo publicado recentemente, Papaken levou seus dois filhos, Kai e Michan, ao seu restaurante de macarrão com peixe favorito na Rua Hong Phuc (Distrito de Ba Dinh).

Papaken levou seus dois filhos ao seu restaurante favorito para saborear um prato de macarrão com peixe.

Ele disse que a sopa de macarrão com peixe é um de seus pratos favoritos de Hanói, muito adequada para ser apreciada em dias frios.

“Conheço este restaurante de macarrão com peixe há dois anos. Comi uma vez e achei tão delicioso que venho aqui com frequência desde então. Hoje, trouxe Kai e Michan aqui porque queria que eles experimentassem este prato delicioso de macarrão com peixe”, disse ele.

O pai japonês também revelou que havia trazido três de seus compatriotas a este restaurante e que todos ficaram satisfeitos com o sabor da sopa de macarrão com peixe servida ali.

No restaurante, ele pediu duas tigelas de sopa de macarrão com peixe normal (para dois peixes) e uma tigela de sopa de macarrão com peixe especial. Quando os pratos quentes foram servidos, Papaken não parava de exclamar que a sopa de macarrão com peixe dali era muito gostosa.

“Kai e seu pai já comeram sopa de macarrão com peixe várias vezes em um restaurante perto de casa e também em Nha Trang. Dependendo da região, a sopa de macarrão com peixe tem características únicas e diferentes.”

"Eu também gosto da sopa de macarrão com peixe de Nha Trang, mas até hoje, a sopa de macarrão com peixe de Hanói continua sendo a melhor", compartilhou Papaken, expressando sua opinião pessoal.

Sopa especial de macarrão com peixe, servida com diversos ingredientes, em um caldo doce e claro.

O cliente japonês revelou que o prato especial de macarrão com peixe vem acompanhado de uma seleção farta e atraente de acompanhamentos. Além do peixe frito crocante, há também bolinhos de peixe, intestinos e ovas de peixe, juntamente com legumes da estação escaldados, como aipo e orelha-de-elefante.

Ele também apreciou o sabor adocicado e rico do caldo.

“Na primeira vez que comi aqui, fiquei surpreso, não entendia por que a sopa de macarrão com peixe era tão deliciosa. Não só os adultos, mas também crianças como Kai e Michan adoram o sabor deste prato de macarrão.”

"Talvez a sopa de macarrão com peixe seja meu prato de macarrão favorito, mais até do que o pho e a sopa de macarrão com carne", disse o cliente japonês.

O convidado japonês comeu sopa de macarrão com peixe e exclamou o quão deliciosa estava.

Na minha opinião, Papaken acha que o pho é delicioso, mas não é algo que se queira comer sempre. Por outro lado, a sopa de macarrão com peixe tem um sabor muito leve, sendo fácil de comer e podendo ser apreciada a qualquer hora.

Em particular, embora a maioria dos ingredientes usados ​​para fazer o prato de macarrão seja feita de peixe, ele não tem cheiro de peixe.

“Quando se fala em sopa de macarrão com peixe, muita gente pensa que esse prato tem cheiro forte de peixe. Mas aqui, a sopa de macarrão com peixe não tem absolutamente nenhum cheiro de peixe. O caldo é feito com espinhas de peixe, mas é aromático e tem um sabor adocicado natural”, acrescentou.

O pai de 36 anos também disse que já havia experimentado sopa de macarrão com peixe em muitos lugares, como Hanói, Hai Phong e Nha Trang. Mesmo quando estava em Hanói, sem saber o que comer, parou nesta loja de sopa de macarrão com peixe para fazer uma refeição.

A sopa de macarrão com peixe é um dos pratos mais populares em Hanói. Foto: Nguyen Thu Thuy

Em entrevista ao repórter da VietNamNet , o representante da loja de macarrão com peixe que Papaken e seus três filhos visitaram disse que, para preparar um macarrão com peixe delicioso, a loja precisa encomendar peixe fresco todos os dias bem cedo pela manhã.

Além do peixe frito crocante, o restaurante também oferece intestinos e ovas de peixe marinados e preparados de acordo com uma receita especial, de modo que a carne do peixe fique crocante por fora e macia por dentro, os intestinos fiquem crocantes e aromáticos, e as ovas saborosas e não muito secas.

O restaurante também tem um prato de cabeça de peixe muito popular, considerado sua "marca registrada", todos que vêm aqui querem experimentá-lo.

O prato de cabeça de peixe, único em sua categoria, é muito apreciado pelos frequentadores de restaurantes em Hanói. Foto: Mai Anh

O caldo da sopa de macarrão com peixe do restaurante é preparado com carne de porco e espinhas de peixe, com adição de suco de maçã e abacaxi para criar um sabor agridoce natural.

Cada tigela de sopa de macarrão com peixe aqui custa de 40.000 a 50.000 VND, a tigela especial custa 55.000 VND.

Foto: Papaken - Vida familiar no Vietnã

Ao ver o rosto pálido da jovem, segurando a barriga e gritando de dor constantemente, o turista vietnamita não hesitou, rapidamente a carregou nas costas e subiu os degraus de pedra para levá-la ao pronto-socorro.

Fonte: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-an-thuong-xuyen-1-mon-o-ha-noi-noi-thich-hon-pho-va-bun-bo-2376037.html