Turistas chineses vêm a Hanói e elogiam pratos famosos em restaurantes ocidentais.

Uma turista chinesa elogiou muito o bolo dourado e crocante ao estilo ocidental, servido com uma cesta de vegetais frescos e saborosos. Este restaurante de estilo ocidental em Hanói foi classificado pelo Guia Michelin como um bom restaurante com preços acessíveis.

Thien Hue, uma turista taiwanesa (China), compartilhou vários vídeos de suas experiências culinárias no bairro antigo de Hanói.

Recentemente, uma turista teve um dia para saborear pratos vietnamitas feitos com papel de arroz. No almoço, ela comeu rolinhos primavera de papel de arroz com carne de porco; à tarde, petiscou rolinhos primavera de papel de arroz grelhado, rolinhos primavera mistos e rolinhos primavera de papel de arroz; e, para o jantar, experimentou rolinhos primavera de papel de arroz ao estilo ocidental.

Thien Hue descreveu o ato de comer rolinhos primavera de papel de arroz com carne de porco como comer rolinhos primavera sem fritar, enquanto os rolinhos primavera grelhados a quente são crocantes e aromáticos, como uma versão vietnamita de pizza.

A turista ficou ainda mais surpresa ao apreciar os rolinhos primavera de papel de arroz ao estilo ocidental e comentar que estavam deliciosos.

A turista ficou surpresa ao descobrir que o papel de arroz podia ser usado para criar diversos pratos deliciosos. Foto: Travelandrice

Thien Hue saboreia um banh xeo em um restaurante ocidental na Rua Hang Dieu, em Hanói. O restaurante está listado na categoria Bib Gourmand do Guia Michelin – restaurantes deliciosos com preços acessíveis.

"O restaurante é pequeno, mas está sempre cheio de gente", descreveu uma turista ao chegar ao local.

Segundo o dono do restaurante, a maioria dos clientes que frequentam o local pede o banh xeo crocante, que tem um sabor tipicamente ocidental. O banh xeo do restaurante oferece uma variedade de recheios, desde carne de porco, frango e carne bovina até frutos do mar.

O conjunto de panquecas de frutos do mar custa 165.000 VND. Foto: Travelandrice

Thien Hue pediu panquecas de frutos do mar. Na mesa, ela notou o quadro de instruções que apresentava os tipos de vegetais para acompanhar e como enrolar as panquecas em papel de arroz, tudo apresentado de forma bonita e clara, facilitando o preparo para os clientes.

Quando o bolo quente e dourado foi servido, Thien Hue elogiou: "O bolo é muito grande. A massa é feita de farinha de arroz e açafrão, por isso tem uma cor amarelo-dourada."

Ela ficou surpresa com a cesta super rica e fresca de vegetais crus que acompanhava o bolo, com todos os tipos de vegetais, como alface, hortelã, perilla e erva-cidreira vietnamita... Muitos dos vegetais eram tão diferentes que a turista não conseguia distinguir os nomes. O recheio do bolo era repleto de camarão, lula e peixe.

Uma cesta super farta de vegetais crus para acompanhar. Foto: Travelandrice

Seguindo as instruções, a turista chinesa usou papel de arroz para enrolar um grande rolo recheado com legumes crus e panquecas, e mergulhou-o em molho de peixe agridoce. A turista balançava a cabeça em sinal de aprovação: "Não esperava que o papel de arroz vietnamita pudesse criar pratos tão impressionantes."

Este restaurante de banh xeo ao estilo ocidental está em funcionamento desde 2014 e está sempre cheio de clientes, especialmente depois de ter sido premiado pelo Guia Michelin. Cada porção de banh xeo aqui é bastante grande, a massa é dourada e crocante, mas não oleosa, e o recheio é farto e apetitoso.

As panquecas do restaurante têm uma variedade de recheios.

O Sr. Le Trong Quoc (conhecido como Sr. Bay, de Ben Tre ) - o chef e também proprietário do restaurante - compartilhou certa vez com o PV VietNamNet que a maioria dos ingredientes é comprada e transportada do Ocidente para Hanói (como vegetais amargos, flores de algodão, flores de sesban, peixes gobídeos...), o que encarece bastante o processo em termos de custo e tempo.

No entanto, o dono do restaurante acredita que os pratos devem ter ingredientes padrão para que possuam o sabor autêntico do Ocidente.

"Os pratos do restaurante têm todos as características da região Sudoeste, mas são ligeiramente adaptados para agradar ao paladar da maioria dos clientes", disse o Sr. Bay.

Além do banh xeo, o restaurante também oferece muitos pratos populares, como macarrão de arroz com molho de peixe, rolinhos primavera, peixe goby grelhado e outros pratos típicos do oeste da China. O restaurante também serve ensopado de peixe goby com folhas de giang e ensopado de can tho com molho de peixe, que têm os sabores típicos do oeste do país.

O restaurante tem recebido avaliações bastante positivas dos clientes. Muitos elogiam os sabores autênticos da culinária ocidental e o atendimento gentil e educado. O ponto negativo é o espaço pequeno e o fato de os pratos serem preparados assim que são pedidos, o que resulta em um tempo de espera considerável. Clientes em grupo devem fazer o pedido com antecedência.

Este restaurante de culinária ocidental está sempre lotado.

'Paraíso gastronômico' ao redor da Catedral de Hanói, atraindo visitantes da manhã à noite . A Catedral de Hanói é um destino atraente para turistas nacionais e internacionais. Além de sua longa história e arquitetura antiga e singular, a área ao redor da igreja também é considerada um "paraíso gastronômico", atraindo aqueles que amam a capital.

Fonte: https://vietnamnet.vn/khach-trung-quoc-den-ha-noi-tam-tac-khen-mon-noi-tieng-o-quan-mien-tay-2457922.html