Lâm Đồng: Nâng cao kiến thức về an toàn thực phẩm tại các trường học bán trú

Mais de 400 pessoas de instituições de ensino que organizam refeições para alunos internos em escolas do distrito de Lam Vien, em Da Lat, participaram do treinamento, incluindo diretores e proprietários de escolas de educação infantil independentes; líderes escolares responsáveis por cozinhas coletivas; chefes de cozinha e pessoas diretamente envolvidas no preparo, distribuição de refeições e contato direto com os alimentos em cozinhas coletivas; pessoal administrativo e médico, juntamente com líderes e especialistas responsáveis pela educação, treinamento e saúde no distrito.

O curso de formação foi ministrado por líderes de gestão e especialistas em conteúdos como a implementação e orientação sobre regulamentos de segurança alimentar em cozinhas coletivas no setor da educação; segurança alimentar em cozinhas coletivas em instituições de ensino; diversos documentos legais e circulares intersetoriais sobre saúde e educação, bem como formação em segurança alimentar.

Líderes do Departamento Provincial de Saúde de Lam Dong abordaram alguns tópicos relevantes durante o treinamento.

Em especial, tópicos sobre conhecimentos científicos básicos relacionados à segurança alimentar; medidas para garantir a segurança alimentar; nutrição e segurança alimentar; habilidades de comunicação.

Mais de 400 pessoas participaram do curso de treinamento.

Por meio da capacitação, o objetivo é ampliar a disseminação das normas legais sobre segurança alimentar e fornecer conhecimento e habilidades práticas em higiene e segurança alimentar para diretores, contadores e profissionais de saúde escolar em instituições de ensino com internato na região. Simultaneamente, busca-se orientar sobre segurança alimentar em cozinhas coletivas de instituições de ensino, com foco na seleção, utilização, processamento e conservação de alimentos seguros, contribuindo para a saúde, o atendimento às necessidades nutricionais e o apoio às atividades, à aprendizagem e ao desenvolvimento físico e mental dos alunos, de acordo com a faixa etária.

BAO VAN - BARRAGEM TRONG

Fonte: https://nhandan.vn/lam-dong-nang-cao-kien-thuc-ve-an-toan-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-ban-tru-post919869.html