O Festival Gastronômico Cho Lon, no Centro de Serviços Culturais e Esportivos do Distrito de An Dong (Rua Tran Hung Dao, 105), estava lotado de visitantes durante todo o horário de funcionamento. Principalmente na noite de 6 de dezembro, que era um fim de semana, a partir das 18h, todas as barracas estavam cheias de turistas.
Festival gastronômico de Cho Lon lotado de visitantes
FOTO: THAI HOA
Na barraca de chá Bear House, o Sr. Hoang Huy (31 anos) disse que o número de clientes no segundo dia quase dobrou em comparação com o dia anterior. Para atender a todos no horário, a barraca preparou os ingredientes com alguns dias de antecedência e organizou a área de preparo de acordo com as normas da comissão organizadora, garantindo higiene e praticidade na hora das vendas. "O preço de venda se manteve o mesmo de sempre para facilitar a compra para os clientes", explicou. Segundo ele, o segundo dia ficou mais cheio porque muitas famílias vieram ao festival à noite, depois do trabalho.
Os preços dos pratos no festival variam a partir de 30.000 VND. Dim sum e dumplings são os dois pratos mais procurados, com preços a partir de 25.000 VND, e os dumplings de abalone podem custar até 80.000 VND, dependendo do tipo. Além dos pratos chineses, muitas barracas ainda servem pratos vietnamitas, como banh xeo, banh mi, banh mien Tay..., oferecendo mais opções para quem vai em grupo ou com a família.
Uma variedade de deliciosos pratos chineses e vietnamitas para atrair os clientes.
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Além dos pratos mais conhecidos, muitas barracas com forte influência chinesa também atraem um grande número de clientes. Na barraca Laikee Mi Gia, pratos como macarrão wonton misto, macarrão seco com abalone de primeira qualidade ou macarrão E-fu ao estilo de Xangai com molho de pasta de caranguejo fazem com que muitas pessoas formem filas para comprar. Outras barracas servem pratos tradicionais chineses, como bolinhos de Sichuan, molho de pasta de inhame frito, wontons fritos... criando diversidade na área gastronômica e ajudando os clientes a escolherem facilmente de acordo com seu paladar.
Com o aumento do número de clientes ao longo da noite, a atenção à limpeza se intensifica. Grandes lixeiras são espalhadas pela área, e os funcionários da limpeza precisam trocar os sacos de lixo a cada 10 minutos para garantir a higiene. As barracas também devem ser limpas ao final do dia. A Sra. Quynh Giao (44 anos), proprietária da barraca de pão de milho coreano, disse que precisa estar lá todos os dias desde as 6h da manhã para preparar tudo e só sai por volta da meia-noite, depois de limpar a área. Segundo ela, o número de clientes às segundas-feiras aumenta significativamente, principalmente depois das 19h.
Muitos clientes fizeram fila para comprar.
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Não apenas os moradores locais, mas muitos turistas de outros lugares também aproveitam a oportunidade para visitar o festival. O Sr. Quang (34 anos), que está em viagem de negócios na cidade de Ho Chi Minh, disse que o dim sum daqui o impressionou porque "o sabor é diferente de muitos outros restaurantes em que já comi, e o preço também é razoável". Ele disse que, embora as barracas sejam pequenas, a qualidade da comida ainda é estável. Para ele, esta é uma oportunidade interessante para aprender mais sobre a culinária e a cultura da comunidade chinesa.
Além da comida, as bebidas também atraíram uma grande multidão. O Sr. Van Trung (26 anos) disse que gostou mais do chá taiwanês porque "o sabor do chá é mais forte e mais singular do que o chá com leite comum". Ele comentou que o espaço do festival era amplo, com muitos pratos novos que faziam com que "uma única visita me desse vontade de experimentar mais".
À noite, os corredores entre as bancas estavam lotados de clientes.
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Hoje, 7 de dezembro, é o último dia do festival gastronômico Cho Lon, que estará aberto das 7h às 21h30. À noite, as pessoas ainda poderão participar de jogos e programas de intercâmbio cultural antes do encerramento oficial do evento.
Fonte: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-dong-nghet-khach-ngay-cuoi-tuan-185251207080821325.htm
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