Uma jogada ousada
No panorama da economia rural de Quang Ninh nos últimos anos, além do forte desenvolvimento da agricultura de alta tecnologia, do programa OCOP e dos modelos de integração produtiva, os produtos agrícolas típicos da província continuam a desempenhar um papel importante na construção de marcas locais, no aumento do valor agregado e na consolidação da posição dos produtos agrícolas da região Nordeste no mercado.
Em 2025, toda a província contava com 62 produtos agrícolas cadastrados para participar do Programa de Premiação de Produtos Agrícolas Típicos, pertencentes a 4 grupos: Cultivo, pecuária, produtos aquáticos e produtos agrícolas. Através de um processo de votação pública e transparente, o Conselho Provincial de Votação selecionou 27 produtos típicos para premiação, incluindo: 17 produtos de cultivo, 4 produtos pecuários, 5 produtos aquáticos e 1 produto agrícola. Vale ressaltar que, entre os 27 produtos agrícolas típicos da província em 2025, 11 já haviam sido premiados diversas vezes em períodos anteriores, demonstrando que são produtos com qualidade estável, mercado sólido e marca consolidada, que representam a identidade regional e, ao mesmo tempo, constituem um pilar importante na estratégia de valorização dos produtos agrícolas da província.
Nesse grupo, destaca-se o macarrão Binh Lieu dong, um produto que se tornou uma marca típica da região leste. Produzido a partir de araruta cultivada em solo montanhoso com alta umidade e rico em micronutrientes, o macarrão Binh Lieu dong possui fibras naturalmente resistentes e um aroma característico. O processo de produção atual combina técnicas tradicionais e etapas aprimoradas, realizadas por famílias, com um sistema que conecta cerca de 40 famílias de agricultores na comuna de Luc Hon, garantindo qualidade estável e aumentando a produção. Recentemente, no final de outubro de 2025, o macarrão Binh Lieu dong foi reconhecido pelo Ministério da Indústria e Comércio como um produto industrial rural nacional típico de 2025.
Outro produto que tem sido premiado diversas vezes é o chá de flor dourada de Ba Che, uma erva medicinal preciosa da região montanhosa de Ba Che. Originário de arbustos de chá naturais, Ba Che agora possui extensas áreas de cultivo, onde são aplicadas as tecnologias de liofilização e embalagem a vácuo para preservar suas valiosas propriedades medicinais. O chá de flor dourada não só possui alto valor econômico, como também é considerado a "imagem representativa" dos produtos agrícolas de Quang Ninh, sendo muito bem recebido nos mercados nacional e internacional.
No segmento de frutos do mar, as tripas de ostra MAT e o molho de peixe com minhocas marinhas Van Don continuam a figurar na lista de produtos típicos. As tripas de ostra MAT destacam-se pelo moderno processo de fabricação, que garante a segurança alimentar, enquanto o molho de peixe com minhocas marinhas possui um sabor rico e distinto, produzido por meio de tecnologia de fermentação biológica, que preserva o valor nutricional dos ingredientes especiais do mar. São produtos com potencial para expansão de mercado, especialmente em redes de restaurantes, hotéis e no segmento turístico.
Os produtos pecuários da província também consolidaram sua marca ao longo de muitos anos, como: a carne de porco Mong Cai, de uma raça suína local famosa no país, criada de acordo com processos de biossegurança e aplicando tecnologia de monitoramento ambiental; o frango caipira Dam Ha possui alta competitividade graças à sua carne saborosa e firme, adequada ao paladar dos consumidores.
Além de 11 produtos já conhecidos, 2025 testemunhou o surgimento de 16 produtos considerados inovadores pela primeira vez. Entre eles, muitos demonstram uma nova abordagem, focada no aprimoramento do design, na aplicação de tecnologia e na adaptação às necessidades do mercado, participando de canais de consumo modernos (TikTok Shop, Shopee, Lazada) para expandir o consumo. Destacam-se: o chá CameGold, o vinho Kim Hoa Huy Hoang, o extrato de maracujá An Than, grupos de ervas medicinais do Nordeste... são exemplos típicos dessa tendência. Essa diversidade mostra que a agricultura de Quang Ninh está ampliando sua abordagem, explorando os pontos fortes locais e, ao mesmo tempo, captando as tendências de consumo da nova geração.
A Sra. Nguyen Tuyet Hanh, Presidente da Associação Provincial de Agricultores, afirmou: "De modo geral, os grupos de produtos típicos da província não só abrangem todas as áreas de cultivo – pecuária, aquicultura e ervas medicinais – como também demonstram uma tendência de produção cada vez mais moderna, com foco em fatores de segurança, rastreabilidade, embalagem e histórias de marca. Isso confirma que a agricultura de Quang Ninh está no caminho certo no processo de aprimoramento da qualidade dos produtos agrícolas, construção de marcas sustentáveis e aumento da competitividade no mercado."
É preciso construir uma estratégia de desenvolvimento multivalorada.
Além de aprimorar proativamente a qualidade e o design, a maioria dos produtos agrícolas típicos da província em 2025 se baseia na interligação das áreas de produção de matéria-prima. A maioria dos produtos envolve de 10 a mais de 50 famílias na produção, criando uma cadeia de suprimentos estável, o que contribui para a padronização da qualidade e o aumento da competitividade. Essa é uma base importante para que os produtos agrícolas de Quang Ninh ultrapassem o âmbito local e alcancem um mercado mais amplo.
O Sr. Nguyen Van Tuyen, Diretor da Cooperativa Tuyen Huyen (Comuna de Quang Tan), compartilhou: A Cooperativa possui um aviário de galinhas Dam Ha de quase 2 hectares, que abastece o mercado com cerca de 150.000 galinhas reprodutoras e 30.000 galinhas comerciais por ano. No entanto, devido à crescente demanda do mercado, fornecemos mudas e estabelecemos parcerias com 90 famílias na comuna, cada uma criando em média de 2.000 a 5.000 galinhas comerciais, ajudando assim no desenvolvimento econômico da comunidade e contribuindo para a construção de novas áreas rurais na região. Atualmente, as galinhas Dam Ha, que antes eram fornecidas apenas para as regiões leste da província, agora estão presentes em muitas províncias e cidades da região norte.
A Cooperativa Agrícola, Florestal e Pesqueira Viet Hung (vila de Vuon Ram, distrito de Hoanh Bo) busca produzir produtos de qualidade, cooperando com cerca de 60 famílias produtoras de goiaba e desenvolvendo áreas de produção orgânica com aproximadamente 15 hectares de cultivo. Simultaneamente, expande a área de cultivo de arroz orgânico de terras altas para 50 hectares, com uma produção de cerca de 25 toneladas por safra por ano. Esses insumos também são utilizados na produção dos três principais produtos da cooperativa: goiaba Hoanh Bo, arroz de terras altas Hoanh Bo e vinho de goiaba Hoanh Bo. Todos esses produtos obtiveram a certificação OCOP de 3 estrelas e a certificação HACCP CODE:2003 a partir de 2022, consolidando cada vez mais sua qualidade e reputação no mercado.
Os produtos agrícolas típicos mencionados acima não apenas refletem os resultados da produção, mas também abrem importantes caminhos para o desenvolvimento da agricultura de Quang Ninh no novo contexto. À medida que o mercado exige padrões cada vez mais elevados e maior competitividade, a definição da direção correta para os produtos-chave determinará a capacidade de crescimento de todo o setor agrícola da província.
Segundo especialistas, produtos já reconhecidos como típicos, como o macarrão de arroz Dong, o chá de flor dourada, a carne de porco Mong Cai ou o molho de peixe com minhoca-da-areia, a goiaba Hoanh Bo e o frango caipira Dam Ha, têm grande potencial para expandir sua produção, padronizando as áreas de matéria-prima, construindo marcas fortes e desenvolvendo produtos com alto grau de processamento.
O Sr. Nguyen Tuan Minh, Chefe do Departamento de Vendas da filial do supermercado MM Mega Market em Quang Ninh, afirmou: "Os produtos agrícolas típicos da província encontram-se em excelente situação, mas para avançarmos ainda mais, é necessário que as localidades acompanhem os produtores para promover com mais força a formação de áreas de produção concentradas de matéria-prima de acordo com os padrões VietGAP ou orgânicos, especialmente em localidades com longa tradição de produção. Quando a área de produção de matéria-prima for extensa, os produtos poderão atender a grandes encomendas, visando os mercados de exportação e os modernos sistemas de distribuição."
Além de integrar os produtos ao sistema de distribuição moderno, um dos potenciais importantes é promover a comercialização por meio de plataformas digitais. De fato, muitos produtos de Quang Ninh já começaram a ser vendidos em plataformas de e-commerce como TikTok Shop, Shopee e Lazada, registrando boas taxas de crescimento. No entanto, para aproveitar ao máximo esse canal de consumo, consumidores e grandes distribuidores também acreditam que os produtores precisam investir de forma mais sistemática em embalagens, rótulos, conteúdo promocional e na capacidade de atender a grandes encomendas com qualidade estável. Nesse contexto, o papel de apoio dos departamentos, filiais e da Associação Provincial de Agricultores no treinamento de habilidades digitais para seus membros torna-se ainda mais importante.
O Sr. Pham Hai Quynh, Diretor do Instituto Asiático de Desenvolvimento do Turismo, compartilhou: Além do comércio eletrônico, o desenvolvimento de produtos associados ao turismo rural e ao turismo de experiência também abrirá um espaço valioso para produtos típicos. Binh Lieu pode criar um roteiro para vivenciar a temporada do riềng dong e a temporada de produção do macarrão de arroz; Ba Che pode desenvolver um destino de turismo medicinal associado ao chá de flor dourada, com a participação e a experiência do processo de produção; Van Don pode construir estandes exibindo especialidades de frutos do mar de alta qualidade. Quando o produto se torna uma "experiência", o valor cultural somado à marca aumenta muitas vezes em comparação com o valor puramente comercial. Outra direção importante é o desenvolvimento de produtos altamente processados. O mercado moderno não apenas consome produtos crus, mas também está aumentando a demanda por produtos convenientes, embalagens limpas e rastreabilidade clara. Se o chá de flor dourada pode se transformar em cápsulas e chá instantâneo; o macarrão de arroz pode se transformar em produtos instantâneos; a carne de porco Mong Cai pode ser processada em produtos alimentícios sofisticados; Os intestinos de ostras e os vermes marinhos podem se transformar em produtos nutricionais embalados… então o valor do produto aumentará de 2 a 5 vezes, abrindo um mercado mais amplo.
Diante das oportunidades, potenciais e desafios acima mencionados, segundo empresas e cooperativas da província, é necessário focar no desenvolvimento de instalações de processamento de alta tecnologia, incentivando o investimento em linhas de secagem a frio, extração e embalagem, para a criação de produtos competitivos internacionalmente. Paralelamente, é fundamental uma política de apoio a empréstimos com condições preferenciais, incentivo à proteção de marcas, marcas registradas geográficas e conexões mais fortes e abrangentes com sistemas de supermercados, centros comerciais e redes de lojas especializadas em todo o país. Com a organização sistemática dessas cadeias de valor, novos produtos podem acessar mercados exigentes, como os de exportação para o Japão, a União Europeia ou a Coreia do Sul. Essa também é uma direção promissora para produtos que já comprovaram sua qualidade ao longo de muitos anos.
Percebe-se que o desenvolvimento da agricultura em Quang Ninh no novo período precisa ser encarado como uma estratégia de desenvolvimento multivalorada, que não se limite à produção de produtos agrícolas para venda aos consumidores, mas que também combine tecnologia, serviços, comércio, turismo e cultura indígena. Quando os produtos típicos são inseridos nesse contexto, eles têm a oportunidade de aumentar seu valor sustentável e contribuir a longo prazo para a economia local.
Fonte: https://baoquangninh.vn/mo-huong-di-moi-cho-nhung-san-pham-nong-nghiep-tieu-bieu-3386237.html
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