1. Quais são os benefícios dos ovos de galinha para a saúde?
Há muito tempo sabemos que os ovos de galinha são um alimento muito nutritivo, contendo muita energia, proteína e gordura, além de serem ricos em ferro e cálcio e conterem quantidades abundantes de vitaminas A, K e DE.
As claras dos ovos contêm todos os aminoácidos essenciais. As gemas são um tesouro de micronutrientes, excelentes para a função cerebral, incluindo a colina, crucial para a formação da membrana celular e a transmissão nervosa. As gemas também contêm muitos antioxidantes, como a luteína e a zeaxantina, que protegem os olhos e previnem a degeneração macular. De acordo com a Medicina Tradicional Chinesa, os ovos de galinha, também conhecidos como "Ke Zi", são um ingrediente medicinal com muitos efeitos notáveis, presentes em diversos remédios ancestrais.
A clara de ovo, também conhecida como "Ke Tu Thanh", é um ingrediente medicinal de sabor adocicado e levemente refrescante que ajuda a eliminar o calor, desintoxicar, aliviar a garganta e umedecer os pulmões. É comumente usada para tratar dores de garganta, olhos vermelhos e garganta seca causadas pelo calor. Externamente, é usada para aliviar queimaduras e inchaços.
Na Medicina Tradicional Chinesa, as gemas de ovo são usadas sob o nome de "Ke Zi Huang" e têm sabor doce e natureza quente. Acredita-se que nutrem o yin, enriquecem o sangue, umedecem a secura, acalmam a mente e suavizam os nervos. As gemas de ovo podem ser usadas por pessoas com deficiência de sangue, fraqueza física, insônia devido a desequilíbrio entre coração e rim, e diarreia devido à deficiência e ao frio do baço e do estômago.
Os ovos de galinha são um alimento nutritivo e um remédio simples, porém eficaz, para melhorar a saúde.
2. Por que você deve comer ovos pela manhã?
Os ovos de galinha não são apenas um valioso remédio e alimento nutritivo, mas também são considerados um completo "universo em miniatura", contendo toda a filosofia do yin e yang, os cinco elementos e o início da vida. Os ovos de galinha têm um sabor adocicado, natureza neutra e atuam em três meridianos: o coração, o baço e os rins. São não apenas um alimento, mas também um remédio que não é nem muito quente nem muito frio, ajudando a equilibrar o yin e o yang de forma eficaz.
Em termos da estrutura yin e yang, os ovos de galinha incorporam o princípio do yang externo e do yin interno. A clara do ovo é yang, localizada na parte externa, líquida, transparente e leve, agindo como o céu que envolve e protege todas as coisas. A gema é yin, localizada no centro, mais espessa, pegajosa, de cor mais escura e mais tranquila, agindo como a terra, onde a essência se acumula. O ovo de galinha é um exemplo perfeito do princípio do yang representando o movimento externo para proteção e do yin representando a quietude interna para acumulação.
Comer ovos de galinha ajuda a repor a energia vital: isso se deve à semelhança em sua natureza intrínseca. A energia vital é a energia fundamental que inicia a vida e também a verdadeira energia presente nos órgãos internos. Após uma longa noite de sono profundo, o sangue e a energia do corpo precisam de um estímulo suave para circular. Os ovos de galinha ajudam a repor a energia vital, nutrir o sangue e fortalecer tendões e ossos. Especialmente para pessoas com constituição frágil ou que se sentem frequentemente cansadas, comer ovos de galinha no início da manhã fornece a energia necessária para o bom funcionamento do corpo.
Pode-se dizer que, ao comer ovos de galinha, o corpo recebe a essência mais pura, que vai diretamente ao meridiano dos rins, ajudando a nutrir a energia vital e, simultaneamente, a repor a energia interna dos órgãos.
Comer ovos de galinha ajuda a manter a energia vital (qi): a energia vital se origina nos rins, mas é nutrida pelo baço e estômago e disseminada pelos pulmões. Um baço e estômago saudáveis são essenciais para que os alimentos sejam convertidos adequadamente em nutrientes para nutrir o corpo. Os ovos de galinha ajudam o baço e o estômago a funcionarem melhor, promovendo clareza mental e prevenindo sensações de peso e lentidão ao acordar.
Além disso, para que a energia defensiva do corpo seja forte, é necessário um nível suficiente de sangue yin para sustentá-la. As gemas de ovo ajudam a nutrir o sangue yin, impedindo que a energia defensiva se dissipe e mantendo-a próxima ao corpo para proteção. Isso dificulta a penetração de espíritos malignos, tornando o corpo menos suscetível a resfriados, espirros e coriza durante as mudanças de estação.
Em um ovo de galinha, a clara e a gema são inseparáveis, promovendo o equilíbrio entre o sangue nutritivo e o qi defensivo quando consumido. Assim, os ovos de galinha ajudam a nutrir o qi defensivo desde a raiz, fornecendo energia para manter o equilíbrio no aquecedor médio, enquanto simultaneamente promovem o funcionamento e a circulação dos pulmões. Além disso, os ovos de galinha também têm um efeito calmante e relaxante sobre o coração. Comer ovos pela manhã ajuda a reduzir a ansiedade e a preocupação, criando uma mentalidade preparada para enfrentar os desafios do dia.
3. As melhores maneiras de usar ovos de galinha
Método de cozimento: Cozinhar em água fervente é um método que preserva a essência e a energia dos alimentos, facilitando a absorção pelo baço e estômago.
Dosagem: Adultos devem consumir apenas uma fruta por dia.
Quem deve limitar o consumo de ovos: Pessoas com resfriados, febre alta ou que apresentem calor interno (manifestado por gosto amargo na boca, saburra amarela na língua e inquietação) devem interromper temporariamente o consumo de ovos ou consumi-los em quantidades muito pequenas.
O melhor horário para comer ovos é pela manhã (entre 7h e 9h), quando o meridiano do estômago está mais ativo e a capacidade do corpo de absorver nutrientes dos alimentos e bebidas está no seu auge. Comer ovos nesse horário dará um impulso extra para fortalecer a energia defensiva do corpo, estabelecendo uma barreira protetora sólida para o dia todo, além de fornecer energia vital para que os órgãos internos funcionem incansavelmente.
Fonte: https://suckhoedoisong.vn/moi-sang-an-mot-qua-trung-ga-co-tac-dung-gi-169260517122140315.htm
Comentário (0)