Ao visitar os arrozais e os criadouros de caranguejos-da-lama na comuna de Hong Phong durante o mês de maio, não é difícil avistar enxames de caranguejos-da-lama rastejando até a margem, tranquilamente tomando sol. Para os moradores locais, este é um sinal bem-vindo. Em muitas áreas com cultivo intensivo de arroz, os caranguejos-da-lama, os peixes de água doce e outras espécies aquáticas comuns desapareceram há muito tempo. Mas na comuna de Hong Phong, eles estão retornando.
Esse retorno não é simplesmente um recurso natural adicional, mas um indicador biológico de que os campos estão se recuperando, o solo e a água estão se tornando gradualmente mais limpos e os métodos agrícolas também foram modernizados. Um campo, portanto, começa a ser visto em termos de seus muitos valores superiores.
Mudar as sementes, mudar os métodos de cultivo.
Os habitantes da comuna de Hong Phong ainda se lembram do passado, quando os arrozais ao longo do rio dependiam principalmente dos "frutos da natureza". O arroz ainda era cultivado, mas a produção era baixa. O solo era salino e pragas e doenças eram comuns, obrigando as pessoas a depender de fertilizantes químicos e pesticidas para manter a produtividade.
A Sra. Nguyen Thi Nhung visita os campos de arroz e camarão na comuna de Hong Phong, encantada com a próspera colheita de arroz. Foto: Ha Trang.
"Antigamente, se você não usasse pesticidas, basicamente não tinha arroz. Então, muitos agricultores cultivavam arroz principalmente para usar a palha na criação de minhocas, porque a colheita de arroz não valia muito", lembrou a Sra. Nguyen Thi Nhung. É por isso que as minhocas costumavam ser a principal fonte de renda para muitas famílias aqui.
A cada época de cheias, os vermes da lama são levados pela maré para os arrozais, trazendo um alto valor econômico . No entanto, essa fonte de renda também é repleta de riscos; uma boa colheita traz alegria, uma colheita ruim deixa tudo de mãos vazias. Nesse período, os campos ficam quase que totalmente dependentes da natureza, sem a estabilidade necessária para que as pessoas se sintam seguras e comprometidas com a agricultura a longo prazo.
O ponto de virada começou por volta de 2014, quando a variedade de arroz ST25 foi introduzida para cultivo experimental nesta área ribeirinha. Com melhor tolerância ao sal e menor incidência de pragas e doenças, essa variedade de arroz rapidamente se mostrou adequada às condições naturais locais, abrindo a possibilidade de reduzir significativamente a quantidade de produtos químicos utilizados nos campos.
“Nos primeiros anos, quando a empresa veio nos orientar no plantio de novas variedades, ficamos muito preocupados porque não estávamos familiarizados com elas, e todos temiam que a produção não atendesse às expectativas. Mas depois de algumas safras e de ver os resultados, os agricultores gradualmente se sentiram mais tranquilos. Agora estamos felizes, porque temos produtos de qualidade e podemos preservar nossas terras para a produção a longo prazo”, relatou a Sra. Nhung.
As plantas de arroz estão entrando na fase de enchimento dos grãos nos campos de arroz com minhocas da comuna de Hong Phong. Foto: Ha Trang.
O que mudou em Hong Phong não foi apenas a variedade de arroz. Foi uma mudança na mentalidade de produção. De sacrificar o meio ambiente para manter a produtividade, as pessoas estão começando a perceber que, se escolherem a variedade certa e as condições naturais adequadas, podem reduzir significativamente o uso de fertilizantes químicos e pesticidas, garantindo ainda a eficiência econômica.
"O cultivo do arroz ST25 resulta em menos pragas e doenças, reduzindo a dependência de pesticidas e mantendo rendimentos estáveis. Isso encorajou os agricultores a adotarem com confiança práticas de cultivo limpas", compartilhou o Sr. Tran Van Hieu.
Atualmente, a família do Sr. Hieu cultiva cerca de 4 acres de arrozais, produzindo de 6 a 7 toneladas de arroz por safra de inverno-primavera e várias centenas de quilos durante a temporada de caranguejos-da-lama. Sem mencionar a renda proveniente da pesca, da criação de caranguejos e de outras espécies aquáticas nativas dos campos, que rende à família entre 100 e 150 milhões de VND anualmente. O mesmo terreno agora proporciona mais do que apenas uma colheita; tornou-se uma fonte de sustento multifacetada.
À medida que os produtos químicos diminuem gradualmente de intensidade nos campos, o ecossistema se recupera lentamente. Caranguejos aparecem em maior número, peixes de água doce são mais abundantes, e essas pequenas criaturas parecem contar uma história diferente sobre a vitalidade dos campos.
O Sr. Tran Van Hieu falou sobre os benefícios econômicos do modelo de cultivo de arroz, minhocas e aquicultura na área ribeirinha. Foto: Ha Trang
Vincular e expandir
Nascido e criado em meio aos campos ribeirinhos repletos de minhocas-da-lama, o Sr. Tran Quoc Toan entende o valor desta terra melhor do que ninguém. Ele também entende que depender exclusivamente da colheita sazonal de minhocas-da-lama tornaria seu sustento insustentável, mas retornar a métodos de cultivo com uso de agrotóxicos só agravaria a degradação do ecossistema dos arrozais.
"Para termos sucesso a longo prazo, precisamos preservar o meio ambiente dos arrozais. Solo e água limpos são essenciais para a coexistência das plantas de arroz, minhocas e outras espécies aquáticas", compartilhou o Sr. Toan. Partindo dessa ideia, ele começou a se conectar com a população local, incentivando-a a adotar variedades de arroz melhores, mudar os métodos de produção e, gradualmente, construir uma cadeia de consumo.
Seu objetivo não é apenas comprar produtos agrícolas, mas também construir uma área de fornecimento de matéria-prima suficientemente grande, estável e transparente para controlar a qualidade desde os campos.
“Queremos fazer as coisas de forma mais sistemática, não apenas para o mercado interno, mas também visando padrões mais elevados, como os da Europa ou dos EUA. Para isso, precisamos gerenciar toda a área de cultivo, da entrada à saída”, disse o Sr. Toan. Essas conexões iniciais estão gradualmente criando novo valor. O arroz ecológico da região produtora de peixe-saltador consolidou sua marca, com alguns produtos alcançando a certificação OCOP 5 estrelas.
O Sr. Tran Quoc Toan, diretor da Toan Xuan Co., Ltd., apresenta o produto de arroz ecológico cultivado em campos habitados por minhocas. Foto: Ha Trang.
Em uma escala maior, o Comitê Popular da Província de Ninh Binh aprovou o plano de investimento para uma área concentrada de cultivo orgânico de arroz ecológico na comuna de Giao Minh, abrangendo aproximadamente 39,3 hectares com um capital total de quase 8,9 bilhões de VND. O objetivo é desenvolver um modelo de cultivo de arroz ecológico combinado com aquicultura. O projeto foi atribuído à Toan Xuan Co., Ltd., uma empresa com experiência no desenvolvimento de produtos de arroz ecológico a partir de arrozais da região.
De acordo com o plano, espera-se que esta área de produção renda aproximadamente 250 toneladas de arroz por ano (equivalente a 150 toneladas de arroz beneficiado) e cerca de 40 toneladas de minhocas-da-lama. O foco na melhoria da infraestrutura existente, em vez da construção de novas instalações, demonstra uma estratégia de aproveitamento dos recursos disponíveis e adaptação às condições naturais locais.
A formação de áreas de produção concentrada abre oportunidades para que o arroz ecológico e o arroz cultivado em campos infestados por minhocas acessem segmentos mais elevados, especialmente mercados com padrões ambientais rigorosos e requisitos de rastreabilidade. Ao mesmo tempo, o modelo de produção, integrado ao ecossistema natural, cria uma clara vantagem competitiva – um fator cada vez mais importante na competitividade dos produtos agrícolas.
Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/mot-canh-dong-nhieu-gia-tri-tu-mo-hinh-lua--ruoi-d811539.html
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