Com uma classificação de 26 com 3,5 estrelas, o doce de coco é descrito pelo Taste Atlas como "um doce tradicional vietnamita, originário da província de Ben Tre , famosa por seus deliciosos cocos".

"Uma mistura de coco ralado, leite de coco, creme de coco, açúcar e xarope de malte é colocada em uma panela grande pelos trabalhadores, mexendo constantemente até que se transforme em caramelo e engrosse."

A mistura é então despejada em uma forma, resfriada e cortada em retângulos, embrulhada em papel de arroz para evitar que grude e, em seguida, embrulhada em papel comum embebido em óleo”, escreveu um famoso site sobre o processo de fabricação do doce de coco.

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O doce de coco é um petisco famoso originário do distrito de Mo Cay, em Ben Tre. Foto: huongvimientay

Atualmente, além do tipo tradicional, o doce de coco possui muitas variações com sabores mais exóticos, como amendoim torrado, folhas de pandan ou durião.

Segundo alguns documentos, o doce de coco surgiu em 1810, originário do distrito de Mo Cay, província de Ben Tre. Inicialmente, os habitantes da região o chamavam de doce de Mo Cay. Com o tempo, muitas pessoas ajustaram o método de processamento e criaram o sabor que conhecemos hoje.

O doce de coco é muito macio e mastigável. O sabor do doce reflete claramente o paladar ocidental, com um dulçor intenso e um aroma delicioso de coco. Ao ser consumido, o doce derrete gradualmente na boca.

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Turistas estrangeiros visitam uma fábrica de doces de coco em Ben Tre. Foto: Miavn

Fundado em 2015, o Taste Atlas (com sede em Zagreb, Croácia) é conhecido como um mapa que reúne pratos tradicionais de todo o mundo .

Segundo Matija Babić, fundador do Taste Atlas, os rankings de alimentos e bebidas são baseados em opiniões e avaliações de especialistas e críticos gastronômicos para garantir a confiabilidade das premiações.

Os bolinhos vietnamitas estão entre os melhores pratos de arroz do mundo . O Vietnã tem quatro pratos homenageados na lista dos "100 melhores pratos de arroz do mundo", anunciada pelo site de culinária Taste Atlas em 15 de agosto.