O macarrão Quang e o Cao Lau estão entre os 100 melhores pratos de macarrão do mundo em 2026.

ĐNO - De acordo com informações do Centro de Promoção Turística de Da Nang, dois pratos rústicos, porém únicos, de Da Nang, o macarrão Quang e o Cao Lau, continuam a se destacar, tendo sido homenageados pelo Taste Atlas como um dos 100 melhores pratos de macarrão do mundo em 2026.

Macarrão Quang - um prato rústico associado ao cotidiano da população local.

O Taste Atlas é uma plataforma comparada a um "mapa culinário mundial ", um sistema para avaliar e classificar pratos com base em pesquisas aprofundadas e comentários da comunidade internacional.

Cada lista é publicada com grande interesse por parte de viajantes do mundo todo em busca de experiências culinárias locais autênticas. Portanto, o fato de os pratos vietnamitas serem continuamente premiados não apenas reflete a qualidade do sabor, mas também demonstra a profundidade cultural da arte tradicional de prepará-los.

Nesta lista, o macarrão Quang continua a conquistar os comensais com seu sabor rico, macarrão dourado e grosso, caldo concentrado com amendoim torrado, vegetais crus e papel de arroz grelhado. Este é um prato rústico que está associado à vida dos moradores locais há muitas gerações, carregando o espírito rústico e liberal da região de Da Nang .

Além disso, o Cao Lau impressiona pela singularidade do seu macarrão com textura firme, carne de porco adocicada e aromática, ervas frescas e sabor único. Embora tenha sofrido muitas transformações ao longo do tempo, este prato ainda conserva sua essência original, tornando-se um dos símbolos culinários únicos que os turistas sempre procuram ao visitar Da Nang.

Além do macarrão Quang e do Cao Lau, muitos outros pratos de macarrão vietnamitas figuram entre os 100 melhores pratos de macarrão do mundo em 2026, como: pho, bun cha, sopa de macarrão com carne Nam Bo, bun rieu, hu tieu, banh da cua...

Fonte: https://baodanang.vn/my-quang-va-cao-lau-vao-top-100-mon-an-soi-ngon-nhat-the-gioi-nam-2026-3314256.html