Aumentar o valor agregado dos produtos de especiarias vietnamitas

As especiarias vietnamitas são atualmente exportadas para mais de 125 países, dominando muitos mercados importantes. Trata-se de um setor em que 95% da produção é destinada à exportação, sendo necessário, portanto, investir em processamento avançado e promoção comercial para agregar valor à indústria.

95% da produção são bens de exportação.

A Sra. Hoang Thi Lien, Presidente da Associação Vietnamita de Pimenta e Especiarias (VPSA), afirmou que o Vietnã ocupa atualmente o terceiro lugar no ranking mundial de exportações de especiarias e domina muitos mercados importantes. Em particular, o Vietnã ocupa o primeiro lugar no mundo em produção e exportação de pimenta. As exportações de canela também ocupam o primeiro lugar no mundo desde 2022, e as exportações de anis-estrelado ocupam o terceiro lugar.

Segundo a Sra. Hoang Thi Lien, o mercado global de pimenta-do-reino está avaliado em 5,43 bilhões de dólares por ano, com previsão de crescimento médio superior a 20% no período de 2024 a 2032. O Vietnã é líder mundial na produção e exportação de pimenta-do-reino há mais de 20 anos, respondendo por 40% da produção total e 60% do mercado global de exportação.

A pimenta é um ingrediente fundamental na indústria de especiarias do Vietnã. Estima-se que, até 2024, as exportações de pimenta alcancem o valor de 1 bilhão de dólares americanos. Foto ilustrativa.

Segundo dados da VPSA, em julho de 2024, o Vietnã exportou 21.771 toneladas de pimenta de todos os tipos, sendo 19.371 toneladas de pimenta-do-reino preta e 2.400 toneladas de pimenta-do-reino branca. O faturamento total das exportações de pimenta em julho de 2024 atingiu US$ 129,9 milhões, dos quais US$ 112,2 milhões corresponderam à pimenta-do-reino preta e US$ 17,7 milhões à pimenta-do-reino branca. Em comparação com junho, o volume de exportações diminuiu 22,7% e o faturamento, 7,9%. Já em comparação com o mesmo período de julho de 2023, o volume de exportações aumentou 43,7% e o faturamento, 128,9%.

Nos primeiros 7 meses do ano, as exportações de pimenta atingiram 164.357 toneladas, das quais 145.330 toneladas eram de pimenta-do-reino preta e 19.027 toneladas de pimenta-do-reino branca. O faturamento total das exportações alcançou 764,2 milhões de dólares, sendo 652 milhões de dólares referentes à pimenta-do-reino preta e 112,2 milhões de dólares à pimenta-do-reino branca.

No grupo das especiarias, a canela é o segundo produto de exportação mais valioso, depois da pimenta-do-reino, e o Vietnã ocupa o primeiro lugar no mercado mundial em termos de produção. Nos últimos seis meses, o Vietnã exportou quase 45.000 toneladas de canela, com um faturamento total de 127 milhões de dólares. Comparado ao mesmo período de 2023, o volume de exportação aumentou 3,9%, mas o faturamento diminuiu 1,8%. Os principais mercados de exportação são a Índia, os Estados Unidos e Bangladesh.

Em relação ao anis-estrelado, a Sra. Lien afirmou que o Vietnã ocupa o segundo lugar no ranking mundial de produção (depois da China), com uma área de 55.000 hectares e uma produção prevista de 22.000 toneladas em 2023. O anis-estrelado é uma planta de alto valor econômico , que produz diversos produtos amplamente utilizados em áreas como medicina, confeitaria, culinária e artesanato.

Em julho de 2024, o Vietnã exportou 1.662 toneladas de anis-estrelado, com um faturamento de US$ 7,8 milhões, um aumento de 7,4% em comparação com junho. O principal mercado de exportação de anis-estrelado é a Índia, com 1.062 toneladas, representando 63,9% do total. Nos primeiros sete meses de 2024, o Vietnã exportou 8.685 toneladas de anis-estrelado, com um faturamento total de US$ 41,9 milhões. Em comparação com o mesmo período do ano anterior, o volume de exportação aumentou 5,1%, mas o faturamento diminuiu 17,1%.

Além da pimenta-do-reino, da canela e do anis-estrelado, o Vietnã também possui muitas outras especiarias com potencial de desenvolvimento. O país inteiro tem cerca de 68.100 hectares de cultivo de pimenta, com uma produção anual de aproximadamente 100.000 toneladas de pimenta seca.

Segundo dados preliminares da Associação Vietnamita de Pimenta (VPA), em julho de 2024, o país exportou 697 toneladas de pimenta, com um faturamento de 1,6 milhão de dólares. Em comparação com o mês anterior, o volume de exportação diminuiu 14,5%.

O Vietnã é um dos principais países fornecedores mundiais de especiarias, com um volume de exportações de cerca de 1,5 bilhão de dólares por ano. Foto: VNA

Nos últimos 7 meses, o volume total de exportação de pimenta em todo o país atingiu 8.023 toneladas, um aumento de 3,5% em relação ao mesmo período de 2023. Em particular, o mercado asiático continuou a desempenhar um papel de liderança, com 7.727 toneladas, um aumento de 2,1% em relação ao mesmo período de 2023; o mercado americano atingiu 143 toneladas, um aumento de 123,4%; o mercado europeu atingiu 80 toneladas e o mercado africano, 73 toneladas.

Em relação ao gengibre e à cúrcuma, segundo dados da VPA, a exportação desses produtos e de outras especiarias no primeiro semestre do ano atingiu 17.280 toneladas, com um faturamento de 33 milhões de dólares, representando uma queda de 33,6% em volume, mas um aumento de 5,1% em valor em comparação com o mesmo período de 2023. Os principais mercados de exportação do gengibre e da cúrcuma vietnamitas incluem a Índia, com 6.635 toneladas (38,4%), Bangladesh, com 3.561 toneladas (20,6%), e Indonésia, com 1.396 toneladas (8,1%).

Atualmente, nosso país ocupa o terceiro lugar mundial no fornecimento e processamento de especiarias, depois da Índia e da China. Toda a indústria de especiarias vietnamita possui 14 fábricas com tecnologia de processamento avançada.

É preciso aumentar o valor das exportações da indústria de especiarias.

Juntamente com o desenvolvimento das especiarias, a indústria da pimenta também tem a oportunidade de aumentar o valor do seu volume de exportações à medida que a procura por este produto cresce a nível global. As empresas esperam que a pimenta volte a ser uma mercadoria bilionária. Esta é uma oportunidade para as empresas vietnamitas, mas também apresenta o desafio de melhorar a qualidade, focando-se no processamento inicial e no processamento final para satisfazer a procura do mercado. Os principais mercados de exportação das especiarias vietnamitas incluem os EUA, a União Europeia, a Índia e a China.

Como um país com vantagens no desenvolvimento de especiarias, o Sr. Tran Van Hieu, Diretor da Dace Environmental Development and Consulting Company Limited, afirmou: Atualmente, as especiarias do Vietnã são exportadas para muitos mercados, criando oportunidades para a expansão da produção, mas isso também trará dificuldades. Especificamente, cada mercado terá suas próprias regulamentações e padrões para produtos agrícolas, portanto, as unidades de produção no Vietnã devem se adaptar para poderem exportar para diversos mercados.

Além disso, por meio do processo de exportação para mercados como o europeu, demonstra-se que os parceiros, além de importarem produtos agrícolas frescos e pré-processados ​​e especiarias, também necessitam e têm grande demanda por produtos mais processados, misturas e especiarias orgânicas para atender às diversas necessidades da culinária , servindo aos muçulmanos...

O Sr. Thai Anh Tuan, Vice-Diretor Geral da Simexco Dak Lak Import Export Company, afirmou: "Ao conectar e orientar diretamente os agricultores nas etapas de plantio e produção, garantimos que nossos produtos sejam limpos. Além disso, contamos com uma fábrica para pré-processamento e esterilização, assegurando que atendam aos padrões das unidades de inspeção e estejam qualificados para exportação a mercados exigentes."

Diariamente, a fábrica produz de 30 a 40 toneladas de pimenta processada e exporta anualmente de 7.000 a 10.000 toneladas para os EUA, a UE, o Oriente Médio e muitos outros países. Os procedimentos de pré-processamento e processamento são rigorosos; desde o recebimento da matéria-prima, a fábrica verifica a qualidade para garantir a limpeza, não sendo permitidos resíduos de pesticidas.

A parceria com os agricultores para a produção sustentável, juntamente com o investimento em tecnologia e maquinário moderno para aumentar o valor do produto e atender à crescente demanda dos importadores, está contribuindo para o aumento do valor das exportações de pimenta-do-reino em particular e da indústria de especiarias vietnamita em geral.

O Sr. Nguyen Quy Duong, Diretor Adjunto do Departamento de Proteção de Plantas do Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural, afirmou: "A produção sustentável é necessária para atender às exportações para outros países, incluindo a União Europeia. O Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural, assim como a Associação de Produtores de Pimenta, e principalmente as empresas, devem tomar medidas para cumprir as novas regulamentações da UE."

O Vietnã responde por mais de 40% da produção mundial de pimenta e por mais de 60% do mercado global de exportação. No entanto, essa especiaria ainda é exportada principalmente in natura, e as empresas vietnamitas precisam investir em processamento mais aprofundado, de acordo com a demanda do mercado, para aumentar ainda mais o valor das exportações de pimenta em particular e da indústria de especiarias em geral.

Os líderes da VPSA também solicitaram ao Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural que apresentasse soluções adequadas para garantir a sustentabilidade da pimenta-do-reino no Vietnã. Em relação à indústria da canela, o Vietnã não possui uma orientação estratégica para o desenvolvimento sustentável em nível nacional; há uma carência de mecanismos para conduzir pesquisas que permitam responder prontamente às demandas do mercado. Enquanto isso, a presença de resíduos químicos de herbicidas e pesticidas na casca da canela ainda persiste...

Fonte: https://congthuong.vn/nang-cao-gia-tri-gia-tang-cho-san-pham-gia-vi-viet-nam-338483.html