Arroz glutinoso espiral Ky Son - Especialidade costeira

O apoio do governo, das agências científicas e os esforços da população abriram oportunidades para transformar o arroz espiral de Ky Son (comuna de Kien Hung) em um produto agrícola fundamental, consolidando sua posição como uma especialidade das áreas costeiras.

A criação de uma marca coletiva não só protege a marca de arroz espiral Ky Son do risco de falsificação, como também estabelece uma base para que o produto participe mais ativamente do programa OCOP da cidade de Hai Phong .

Variedades únicas de arroz glutinoso

Com uma grande área de cultivo e produção anual estável, o arroz glutinoso espiral Ky Son, uma variedade nativa da comuna de Kien Hung, está entrando em uma nova fase de desenvolvimento ao receber apoio na construção, exploração e desenvolvimento de uma marca coletiva.

O arroz glutinoso espiral Ky Son é uma variedade pura, associada ao povo Kien Hung há muitas gerações. As espigas de arroz douradas, curvas e pendentes, com grãos rechonchudos e ligeiramente torcidos, criam uma "marca registrada" que nenhuma outra variedade de arroz glutinoso possui.

Segundo os moradores locais, esta variedade de arroz glutinoso é adequada para solos costeiros, tolera bem a salinidade, possui plantas vigorosas, não tomba facilmente, tem panículas longas e produz muitos grãos. Algumas plantas chegaram a apresentar mais de 2.700 grãos por panícula, um número muito superior ao de muitas outras variedades de arroz glutinoso.

O Sr. Nguyen Van The, um agricultor da vila de Ky Son, compartilhou: “Minha família preserva a variedade de arroz glutinoso desde a geração do meu avô. O arroz glutinoso espiral é pegajoso, perfumado e não resseca no frio. Todas as famílias o utilizam durante o Tet (Ano Novo Lunar), casamentos, aniversários de falecimento, etc. Ele é vendido por um preço mais alto do que o arroz glutinoso comum e é muito fácil de consumir.”

A comuna de Kien Hung possui atualmente 390 hectares de arroz pegajoso Ky Son.

A comuna de Kien Hung (antiga comuna de Tan Trao, antigo distrito de Kien Thuy) possui 390 hectares de arroz glutinoso espiral Ky Son, com uma produção de cerca de 2.000 toneladas, avaliada em mais de 20 bilhões de VND. Há muitos anos, o arroz glutinoso espiral Ky Son é considerado uma variedade preciosa para o povo de Kien Hung.

O ano de 2025 marca um importante ponto de virada, quando o Departamento Municipal de Ciência e Tecnologia organizou um conselho de seleção para escolher uma unidade que executaria a tarefa: "Apoiar a gestão, exploração e desenvolvimento da marca coletiva de arroz glutinoso espiral Ky Son para produtos de arroz glutinoso de Kien Hung". A unidade anfitriã selecionada é o Centro de Inovação e Aplicação de Ciência e Tecnologia de Hai Phong, com o objetivo de sincronizar o processo de produção, gestão, promoção e desenvolvimento do mercado de arroz glutinoso espiral Ky Son em uma direção profissional.

Segundo o Dr. Hoang Ngoc Tuan, ex-diretor do Departamento de Ciência e Tecnologia de Hai Phong, o arroz espiral de Ky Son possui valor único, mas para se desenvolver de forma sustentável, precisa ser padronizado, identificado por uma marca coletiva e ter um sistema de gestão transparente. As marcas ajudam a aumentar o valor dos produtos, proporcionando assim uma renda estável para as pessoas, ao mesmo tempo que limitam a situação de mistura e perda de reputação.

Nesta tarefa, o governo e as agências científicas definiram metas para avaliar o estado atual das áreas de cultivo, das cadeias de valor e do potencial de mercado, construir um modelo coletivo de gestão de marcas para cooperativas e famílias produtoras, aplicar selos de rastreabilidade, garantir padrões de qualidade e segurança alimentar, promover produtos em plataformas digitais e sistemas de distribuição, apoiar a formação técnica e aumentar o conhecimento da marca junto da população.

A criação de uma marca coletiva não só protege a marca de arroz espiral Ky Son do risco de falsificação, como também estabelece uma base para que o produto participe mais ativamente do programa OCOP da cidade de Hai Phong.

O arroz espiral Ky Son possui uma base sólida, com variedades valiosas, alta produtividade e cultivo tradicional.

Aprimoramento de produtos agrícolas essenciais

Ao longo dos anos, juntamente com o desenvolvimento da produção, a Kien Hung introduziu gradualmente os produtos de arroz glutinoso espiral no sistema de avaliação OCOP. Algumas famílias, grupos ou cooperativas já haviam aplicado o processo VietGAP, aprimorando as embalagens e a rotulagem, mas ainda de forma esporádica. A participação no projeto de marca coletiva abre oportunidades para que os produtos atendam aos critérios OCOP de 4 a 5 estrelas em um futuro próximo.

O camarada Tran Bien Thuy, vice-presidente do Comitê Popular da Comuna de Kien Hung, avaliou que um produto OCOP que almeja alcançar um alto nível deve garantir dois fatores: qualidade estável e uma história de marca sólida. O arroz glutinoso espiral de Ky Son possui uma base sólida, com variedades preciosas, grande produção e uma cultura tradicional. A padronização das áreas de cultivo, dos processos e das marcas coletivas ajudará o arroz glutinoso espiral a ascender facilmente ao status OCOP em nível municipal e além.

O arroz glutinoso espiral de Ky Son possui muitas vantagens para se tornar um produto regional especializado, graças ao seu sabor característico e formato único do grão, alto e estável valor econômico, longa história associada à vida cultural local e boa adaptabilidade às condições costeiras.

Esta é uma variedade de arroz glutinoso com características indígenas bem definidas, que não pode ser confundida com outras variedades populares de arroz glutinoso. O governo local também pretende incluir o arroz glutinoso espiral no grupo de produtos agrícolas prioritários, promovendo-o em feiras, estandes de comercialização e estabelecendo contato com empresas consumidoras.

O arroz glutinoso espiral de Ky Son é conhecido há muito tempo como uma variedade pura, associada ao povo Kien Hung há muitas gerações.

Proveniente da variedade de arroz selvagem da região de Ky Son, quando a marca coletiva é consolidada, o processo de qualidade é padronizado e o produto atinge os padrões OCOP, o arroz espiral de Ky Son pode se tornar uma marca forte de Hai Phong. Além de gerar renda, o produto também contribui para a preservação da identidade agrícola tradicional, criando uma marca única da região de Kien Hung no mapa dos produtos agrícolas vietnamitas.

QUINTA-FEIRA ENGATAR

Fonte: https://baohaiphong.vn/nep-xoan-ky-son-dac-san-vung-ven-bien-529009.html