O principal guia de viagens culinárias do mundo, o Taste Atlas, acaba de anunciar a lista dos 100 melhores pratos do mundo em 2026 (Best Dishes in the world 2026), como parte de sua série anual de premiações.
Vale destacar que Bun Bo Nam Bo e Pho Bo ocupam, respectivamente, a 81ª e a 83ª posição entre os pratos mais aguardados do ano.
A lista foi compilada a partir de 453.720 avaliações válidas para 11.781 pratos. O Bun Bo Nam Bo ficou em 81º lugar (4,4/5 pontos), e o Pho Bo em 83º (4,34/5 pontos). No ranking do ano passado, o Pho Bo foi o único prato vietnamita e ficou em 91º lugar.
A sopa tradicional paraguaia, Vori-vori, ocupa o primeiro lugar na lista dos Melhores Pratos do Mundo de 2026 (com uma classificação de 4,6). Ela é feita de farinha de milho misturada com queijo e cozida em caldo de galinha, legumes e ervas. Entre os países com grande representatividade no top 100 estão a Itália (12 pratos), a Turquia (10), o Japão (8), a Grécia (5), a Tailândia (4) e a China (4).
Além disso, no ranking por categoria “100 melhores pratos de macarrão do mundo” (Melhor Comida por Categoria) do Taste Atlas, o Vietnã ficou em segundo lugar no mundo em quantidade, com 18 pratos de macarrão (atrás apenas do Japão). Essa lista, atualizada em 4 de dezembro, contava com 14.405 avaliações registradas, das quais 10.998 são válidas.
Os 18 representantes homenageados incluem diversas versões de pho, como pho de carne malpassada, pho de frango, pho vegetariano, pho misto e pho frito; os pratos de macarrão de arroz incluem bun cha, bun rieu, bun dau mam tom, bun thit nuong, bun mang vit e bun bo Nam Bo.
Além disso, a lista também registra especialidades como macarrão Quang, cao lau, banh canh, hu tieu e banh da cua.
Na categoria "Melhor Comida por Categoria", o Japão lidera a lista com 26 pratos, incluindo ramen com diversas variações, como o Yokohama ramen (em 1º lugar), Tonkotsu, Miso, Shoyu, Shio e Hakata. A China tem 10 pratos, e os demais são de países como Coreia, Tailândia, Malásia...
Fundado em 2015, o Taste Atlas já conectou 9.000 restaurantes locais, apresentando dezenas de milhares de pratos aos leitores com base em avaliações e pesquisas de especialistas culinários , chefs e leitores. É um mapa mundial de pratos tradicionais feitos com ingredientes locais, criado para homenagear pratos únicos, fortalecer o orgulho pela culinária tradicional e despertar a curiosidade por pratos que os turistas nunca experimentaram.
Fonte: https://www.vietnamplus.vn/nhieu-mon-ngon-viet-nam-ap-dao-cam-nang-du-lich-am-thuc-hang-dau-the-gioi-post1081561.vnp
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