O vinho está presente na vida humana há milhares de anos, associado à culinária , crenças e festivais. No entanto, por conter álcool, essa bebida embriaga e cansa as pessoas com facilidade.
Portanto, as pessoas que consomem álcool regularmente recorrem a inúmeras dicas de boca a boca para evitar a embriaguez, ficar sóbrias ou reduzir os efeitos nocivos do álcool no organismo.
Muitas pessoas acreditam nesses métodos, embora eles nunca tenham sido comprovados cientificamente . Aliás, algumas dessas crenças podem até colocar os bebedores em maior risco, criando uma falsa sensação de segurança.
Aqui estão três equívocos comuns sobre o álcool, desmentidos por pesquisas científicas, de acordo com a Popular Science.
A ordem em que a cerveja e o vinho são consumidos não determina o nível de embriaguez.
Em muitas festas, o ditado "beber cerveja antes do vinho nunca deixa ninguém bêbado" ainda é repetido como um princípio imutável. No entanto, não há nenhuma base científica que demonstre que a ordem de consumo das bebidas ajuda a reduzir o nível de embriaguez ou a minimizar a sensação de ressaca na manhã seguinte.
A intensidade da ressaca depende da quantidade total de álcool consumida, e não da ordem em que a cerveja ou o vinho são consumidos (Foto: Getty).
O Instituto Nacional sobre Abuso de Álcool e Alcoolismo afirma que a gravidade da ressaca depende da quantidade total de álcool consumida, e não de se a cerveja ou o vinho foram consumidos primeiro. À medida que os níveis de álcool aumentam, o sistema nervoso, o fígado e o sistema circulatório ficam sobrecarregados, causando dores de cabeça, fadiga e desidratação.
Uma equipe de pesquisadores da Universidade Witten Herdecke, na Alemanha, realizou um experimento com três grupos de pessoas. O primeiro grupo bebeu cerveja e depois vinho, o segundo grupo bebeu vinho e depois cerveja, e o terceiro grupo bebeu apenas uma das bebidas. Em seguida, a ordem foi invertida na sessão de teste seguinte.
Os resultados mostraram que os três grupos experimentaram níveis semelhantes de embriaguez e náusea. A ordem das alterações não teve efeito na resposta do organismo. Portanto, o mito simplesmente criou uma ilusão de controle.
Sentir calor depois de beber álcool não é sinal de que o corpo está se aquecendo.
Muitas pessoas acreditam que beber álcool ajuda a aquecer o corpo no frio por causa da sensação de rosto vermelho e corpo quente após algumas bebidas. No entanto, essa reação é apenas a dilatação dos vasos sanguíneos sob a pele. A dilatação dos vasos sanguíneos faz com que mais sangue chegue à superfície, dissipando o calor.
Segundo o Dr. Krishna Vakharia, do Reino Unido, a temperatura corporal interna, na verdade, diminui quando se consome álcool. À medida que o calor escapa, o corpo parece mais quente, mas, na realidade, perde o calor necessário para manter as funções vitais em um ambiente frio.
Um estudo da Universidade Waseda, no Japão, também chegou a uma conclusão semelhante. Ao comparar o grupo que bebeu água com o grupo que bebeu álcool em uma sala levemente aquecida.
Os resultados mostraram que o fluxo sanguíneo sob a pele e a taxa de transpiração no grupo que consumiu álcool aumentaram rapidamente, causando uma dissipação de calor mais veloz. Após cerca de 20 minutos, a temperatura corporal central dos indivíduos que consumiram álcool começou a diminuir e continuou a cair, permanecendo abaixo da temperatura do grupo controle.
Isso explica por que beber álcool em clima frio pode ser perigoso, especialmente para pessoas que viajam longas distâncias ou trabalham ao ar livre. A sensação de calor é apenas temporária.
Café não ajuda a ficar sóbrio.
O café é o estimulante mais popular do mundo , seguido pelo álcool. O fato de os dois serem frequentemente combinados na mesma bebida levou muitos a acreditarem que a cafeína ajuda a manter o estado de alerta e a neutralizar os efeitos do álcool.
No entanto, a ciência demonstra o contrário. A cafeína apenas proporciona uma falsa sensação de alerta, enquanto o nível de comprometimento cognitivo, dos reflexos e do julgamento causado pelo álcool permanece o mesmo.
A cafeína apenas cria uma falsa sensação de alerta e não consegue reduzir os efeitos do álcool (Foto: Getty).
A Escola de Saúde Pública da Universidade de Boston realizou um estudo com 127 voluntários, utilizando 4 tipos de cerveja: cerveja sem álcool, cerveja com álcool, cerveja com cafeína e cerveja sem álcool com cafeína.
Após beberem, foi-lhes pedido que conduzissem um carro simulado em diversas condições imprevisíveis.
Os resultados mostraram que o grupo que consumiu cerveja com cafeína não apresentou melhora no controle do veículo ou no tempo de reação em comparação com o grupo que consumiu apenas cerveja alcoólica.
Especialistas afirmam que a cafeína pode fazer com que os consumidores pensem que estão mais alertas do que realmente estão, levando a decisões arriscadas, como continuar bebendo ou dirigir para casa.
A única maneira de superar uma ressaca é com o tempo. O fígado leva horas para metabolizar completamente o álcool ingerido. Nenhum líquido, alimento ou estimulante pode acelerar esse processo.
A Organização Mundial da Saúde confirmou que todos os níveis de consumo de álcool aumentam o risco de doenças não transmissíveis, especialmente doenças hepáticas, câncer e distúrbios metabólicos.
No contexto das festas de fim de ano e dos longos encontros, quem consome bebidas alcoólicas precisa entender os efeitos do álcool para se proteger. Beber devagar, comer bastante, beber bastante água e não dirigir são princípios sempre importantes.
Dicas anedóticas como alterar a ordem das bebidas, beber café depois de consumir álcool ou confiar na sensação de ondas de calor não têm valor de proteção para a saúde.
Compreender os equívocos mais comuns ajuda as pessoas a fazerem escolhas mais seguras.
Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nhung-meo-chong-say-ruou-tuong-dung-hoa-sai-khien-co-the-te-hon-20251125200440063.htm
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