A TasteAtlas, plataforma culinária internacional famosa por seu sistema de classificação baseado em avaliações de especialistas e clientes do mundo todo, acaba de anunciar a lista dos 100 melhores pratos do mundo em 2025. O único representante do Vietnã nessa lista é o Pho Bo, classificado em 93º lugar, o que confirma a forte influência da culinária vietnamita no cenário gastronômico mundial.
Pho de carne - um ícone da culinária vietnamita que alcançou o nível internacional.
O Pho Bo é considerado há muito tempo um dos pratos mais típicos do Vietnã. Ele impressiona não apenas pelo sabor adocicado e suave do caldo, preparado com ossos de boi cozidos lentamente por muitas horas, mas também pela sofisticação da combinação de macarrão de arroz macio, carne fresca, ervas e especiarias tradicionais.
Na lista deste ano dos 100 pratos mais deliciosos do mundo, o pho de carne continua sendo muito apreciado por seu simbolismo, sabor harmonioso e ampla popularidade, não apenas no Vietnã, mas também em muitos outros países.
A culinária vietnamita causa forte impacto em outros rankings.
Embora apenas um prato esteja listado entre os 100 melhores pratos do mundo, a culinária vietnamita ainda marca presença em muitos dos rankings temáticos do TasteAtlas.
Entre os 100 pratos de macarrão mais deliciosos do mundo, o Vietnã possui 19 pratos reconhecidos, demonstrando a riqueza e a criatividade da cultura do macarrão. Alguns pratos de destaque incluem: Pho Bo, macarrão Quang , macarrão com carne de porco grelhada, macarrão com tofu frito e pasta de camarão, Cao Lau, sopa de macarrão com caranguejo , sopa de macarrão Nam Vang e sopa de macarrão. Este é um dos grupos culinários em que o Vietnã tem uma presença mais marcante no cenário mundial.
Entre os 100 melhores pratos asiáticos, Muitos pratos vietnamitas continuam sendo reconhecidos, incluindo: pho de carne, bolo de carne, macarrão Quang, sopa de macarrão com carne do sul, ensopado de carne, laksa de carne e molhos tradicionais. Essa diversidade demonstra que a cultura culinária vietnamita não é apenas rica, mas também agrada a paladares internacionais.
A comida de rua vietnamita também é considerada a mais proeminente do Sudeste Asiático, com dezenas de pratos na lista de especialidades regionais, como: banh mi, com tam, cha gio, pho, macarrão de arroz com carne de porco grelhada... Esses pratos são reconhecidos por sua popularidade, valor cultural e qualidade de sabor.
A presença da sopa de macarrão com carne na lista dos 100 pratos mais deliciosos do mundo, juntamente com dezenas de outros reconhecimentos em rankings especializados, comprova o apelo duradouro da culinária vietnamita. Dos macarrões de rua aos pratos tradicionais consagrados, o Vietnã está conquistando cada vez mais o coração dos apreciadores da gastronomia internacional.
Fonte: https://baovanhoa.vn/du-lich/pho-bo-viet-nam-lot-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-186182.html
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