Promover a cultura culinária vietnamita e o pho nos países europeus.

O Sr. Mai Hai Lam, um expatriado polonês e presidente da Associação We Love Pho, discursou no evento.

Na tarde de 14 de novembro, em Hanói , o Comitê Estatal para Vietnamitas no Exterior, em colaboração com a Associação We Love Pho, organizou a cerimônia de anúncio do evento "Semana Europeia do Pho".

A “Semana Europeia do Pho”, organizada pela Associação We Love Pho, de 8 a 14 de dezembro na Europa, em resposta ao “Dia do Pho” (12 de dezembro), teve como objetivo promover a importante cultura culinária vietnamita, contribuir para a valorização da gastronomia vietnamita e difundir o tradicional Pho vietnamita pelo mundo .

Em seu discurso na cerimônia, o Sr. Mai Hai Lam, um expatriado polonês e presidente da Associação We Love Pho, disse: "Nos últimos anos, o pho vietnamita tem sido eleito diversas vezes como um dos pratos mais deliciosos e famosos do mundo."

Especificamente, o pho vietnamita figurou entre os 30 melhores pratos do mundo em 2018, os 20 melhores em 2021 e os 100 pratos mais deliciosos e famosos do mundo em 2022. Portanto, o programa visa promover a cultura culinária vietnamita no mundo, contribuindo para o fortalecimento dos laços da comunidade vietnamita no exterior e, ao mesmo tempo, apresentando um dos símbolos culinários únicos do Vietnã a amigos internacionais.

Cena da cerimônia de anúncio do evento "Semana Europeia do Pho".

No âmbito do programa, a comunidade vietnamita no exterior e amigos internacionais podem visitar estabelecimentos comerciais para ter a oportunidade de desfrutar de uma variedade de pratos de pho, como o tradicional pho de carne, pho de frango, pho cuon, pho tron, pho chay... juntamente com muitas variações modernas adequadas a paladares internacionais.

As unidades participantes do evento são incentivadas a criar espaços para exibir imagens e documentos sobre a história da formação e desenvolvimento do pho vietnamita; simular uma barraca rústica de pho no Vietnã; realizar demonstrações ao vivo de culinária pho; interagir com artesãos e chefs renomados...

Na cerimônia de anúncio da “Semana Europeia do Pho”, o presidente do Comitê Estatal para Vietnamitas no Exterior, Nguyen Trung Kien, afirmou que, ao longo dos mais de 20 anos desde a implementação da Resolução nº 36-NQ/TW do Politburo sobre o trabalho com vietnamitas no exterior, o Comitê Estatal para Vietnamitas no Exterior tem se esforçado para servir de ponte, fortalecendo a conexão entre a comunidade vietnamita no exterior e a pátria. De cerca de 4,5 milhões de pessoas em 109 países e territórios em 2016, atualmente são quase 6 milhões vivendo e trabalhando em mais de 130 países e territórios.

Representantes da Associação "Nós amamos Pho" assinaram um acordo de cooperação com organizações e entidades nacionais.

Segundo o Sr. Nguyen Trung Kien, a cultura é sempre uma ponte sólida, ajudando a conectar as comunidades vietnamitas ao redor do mundo e a promover o entendimento e o intercâmbio entre os povos. A cultura culinária em geral, e o Pho em particular, é um dos orgulhos do patrimônio cultural nacional, contribuindo para a construção da identidade vietnamita aos olhos dos amigos internacionais.

O presidente Nguyen Trung Kien expressou sua alegria pelo fato de a Associação We Love Pho ser formada por pessoas que se unem pelo amor à sua terra natal, pelo amor à cultura culinária, especialmente ao pho; com atividades diversas e enriquecedoras, boa influência e prestígio na Europa.

Apoiando a iniciativa de organizar a “Semana Europeia do Pho” da Associação We Love Pho, o Sr. Nguyen Trung Kien espera que o evento seja um sucesso, criando um impacto generalizado em toda a Europa e no mundo; ao mesmo tempo, afirma que o Comitê Estatal para Vietnamitas no Exterior acompanhará e apoiará associações e grupos na preservação e promoção da beleza da cultura vietnamita, incluindo a Associação We Love Pho.

A Associação We Love Pho foi fundada em Bruxelas, em junho de 2025, reunindo representantes vietnamitas residentes no exterior de toda a Europa (Áustria, Bélgica, Hungria, Itália, Holanda, Polônia, Portugal, Espanha, Suécia, Inglaterra...), com o objetivo de promover e preservar os valores culturais da culinária vietnamita, tendo o pho como símbolo central. A Associação We Love Pho deseja conectar a comunidade vietnamita no exterior com a população local por meio da culinária, compartilhando informações sobre o Vietnã, um país rico em identidade nacional, moderno e civilizado.

Khanh Lan

Fonte: https://nhandan.vn/quang-ba-van-hoa-am-thuc-va-pho-viet-nam-tai-cac-nuoc-chau-au-post923218.html