O agente causador do envenenamento no caso do "Pão de Sapo da Srta. Bich" é a bactéria salmonela.

Com base nos resultados dos testes, o Departamento de Saúde da Cidade de Ho Chi Minh determinou que o agente causador da intoxicação alimentar no caso do "Pão de Sapo da Srta. Bich" foi a bactéria salmonela.

A padaria "Miss Bich's Toad Bread", localizada na Rua Nguyen Thai Son (Bairro Hanh Thong, Cidade de Ho Chi Minh), encerrou suas atividades após um caso suspeito de intoxicação alimentar.

Em 12 de novembro, o Departamento de Saúde da cidade de Ho Chi Minh anunciou que 304 pessoas sofreram distúrbios digestivos após comerem pão da loja "Banh mi toad co Bich".

Desses, 244 casos receberam alta hospitalar e 60 continuam em tratamento. O paciente que necessitava de cuidados intensivos no Hospital Popular de Gia Dinh foi extubado e apresenta sinais vitais estáveis.

Segundo o Departamento de Saúde da Cidade de Ho Chi Minh, os resultados dos exames de cultura de sangue e fezes mostraram que os agentes causadores da intoxicação alimentar foram Salmonella enteritidis e Salmonella spp.

O Departamento de Saúde orientou os hospitais e o Centro de Controle de Doenças da Cidade de Ho Chi Minh (HCDC) a continuarem a coordenar com a Unidade de Pesquisa Clínica da Universidade de Oxford (OUCRU) a realização de testes de cultura microbiológica e sequenciamento genético para esclarecer as causas e os fatores relacionados aos casos de intoxicação alimentar mencionados acima.

Um paciente apresentou hemocultura positiva para Staphylococcus coagulase-negativo (grupo PV), que foi determinada como sendo decorrente de infecção externa. O grupo Staphylococcus coagulase-negativo não produz enterotoxina e não causa intoxicação alimentar.

GIAO ESPÍRITO

Fonte: https://www.sggp.org.vn/tac-nhan-gay-ngo-doc-trong-vu-banh-mi-coc-co-bich-la-vi-khuan-salmonella-post823045.html