O mercado de laticínios do Vietnã nunca esteve tão caótico em termos de marcas como tem estado recentemente.

O presidente da Associação Vietnamita de Pecuária, Nguyen Xuan Duong, disse: "Os produtos lácteos devem começar pelo leite. Precisamos definir claramente a proporção para que algo seja considerado leite...".

Na Decisão nº 1520/QD-TTg do Primeiro-Ministro, que aprova a Estratégia de Desenvolvimento da Pecuária para o período de 2021 a 2030, com uma visão para 2045, as vacas leiteiras são identificadas como uma indústria-chave para o fornecimento proativo de matéria-prima para a indústria de processamento de laticínios, visando melhorar a saúde e a nutrição da comunidade. No entanto, nos últimos anos, o panorama da indústria leiteira vietnamita tem apresentado muitos aspectos preocupantes, com o crescimento lento do rebanho total e até mesmo um declínio acentuado em muitas localidades tradicionais.

O Sr. Nguyen Xuan Duong, Presidente da Associação Vietnamita de Pecuária, afirmou que, após um período de forte crescimento, o rebanho leiteiro total do país está agora aumentando apenas cerca de 0,4% ao ano. Foto: Duy Hoc.

O Sr. Nguyen Xuan Duong, Presidente da Associação Vietnamita de Pecuária, afirmou que, após um período de forte crescimento, o rebanho leiteiro total do país está agora aumentando apenas cerca de 0,4% ao ano. Preocupantemente, muitas antigas "capitais" da pecuária leiteira, como Cidade de Ho Chi Minh e Ba Vi ( Hanói ), viram seus rebanhos totais diminuírem em mais de 60%.

“O panorama geral da indústria leiteira do Vietnã está apresentando uma desaceleração significativa, com a queda tanto no número de vacas quanto na produção de leite. Nesse ritmo, será difícil atingirmos as metas da estratégia de desenvolvimento da pecuária em geral e da estratégia para a indústria leiteira em particular, ambas aprovadas pelo Governo ”, afirmou o Sr. Duong com franqueza.

O presidente da Associação Vietnamita de Pecuária analisou que o número de vacas em áreas de criação intensiva e industrial ainda tende a aumentar, mas esse aumento não é suficiente para compensar o rápido declínio da área de criação familiar, que costumava ser a "espinha dorsal" da indústria leiteira.

Só na cidade de Ho Chi Minh, onde antes existiam 119.000 vacas leiteiras, representando mais de 60% do rebanho total do país, esse número diminuiu em 70%. Outras áreas tradicionais de produção leiteira, como Ba Vi, Moc Chau, Lam Dong e Vinh Tuong, também registraram um declínio significativo.

Isso demonstra que o desequilíbrio entre os dois setores da pecuária está se tornando cada vez mais evidente. À medida que as famílias reduzem a escala de suas atividades e abandonam a profissão, enquanto as fazendas industriais não conseguem se desenvolver com rapidez e abrangência suficientes, a lacuna nas fontes domésticas de leite cru torna-se cada vez mais aparente.

Segundo o Sr. Duong, o declínio nos rebanhos de vacas leiteiras tem causas tanto objetivas quanto subjetivas. A principal causa objetiva é a interrupção da cadeia de suprimentos global após a pandemia de Covid-19.

“Quando a epidemia ocorreu, a cadeia de suprimentos de ração animal foi interrompida e os preços mundiais da ração aumentaram. O Vietnã é um grande importador de matérias-primas, então os custos de produção pecuária interna subiram drasticamente”, analisou o Sr. Duong.

Além disso, mesmo com a reconexão gradual da cadeia de suprimentos, o estoque de leite proveniente dos principais países produtores ainda é muito grande, o que faz com que as importações de leite e laticínios pelo Vietnã aumentem drasticamente, criando uma pressão competitiva direta sobre o leite fresco produzido no mercado interno.

Além dos fatores objetivos, as causas subjetivas são fatores decisivos e atualmente existem pelo menos 3 problemas principais.

Em primeiro lugar, a inadequação na gestão do mercado de laticínios. "O mercado vietnamita nunca esteve tão caótico como ultimamente. Até o achocolatado em pó é chamado de leite, até o sabonete líquido tem a palavra 'leite' associada ao nome. Até mesmo os especialistas têm dificuldade em distinguir, quanto mais os consumidores", disse o Sr. Duong.

Nos últimos anos, o panorama da indústria leiteira do Vietnã tem apresentado muitos "tons sombrios", com o crescimento do rebanho total apresentando um crescimento lento e até mesmo um declínio acentuado em muitas localidades tradicionais. Foto: Duy Hoc.

Segundo ele, em vez de se concentrarem em competir com o verdadeiro valor nutricional do leite, muitas empresas adicionam sabores, aromas e cores aos seus produtos para "enganar os sentidos", especialmente de crianças e adolescentes – o grupo que mais precisa de leite. Como resultado, o consumo de leite fresco "de verdade" pelos vietnamitas não aumentou, enquanto os produtos "semelhantes ao leite" explodiram em popularidade.

“Acredito que os produtos lácteos devem começar pelo leite. Precisamos definir claramente a proporção do que é considerado leite para que os consumidores possam diferenciar”, enfatizou o Sr. Duong.

Em segundo lugar, a atenção dada pelos ministérios, departamentos e localidades ao programa de desenvolvimento da pecuária leiteira não é proporcional. As políticas de uso da terra, planejamento, crédito e extensão rural para o setor de produção leiteira familiar ainda são lentas e dessincronizadas. O controle de doenças e o apoio à área de cultivo também são limitados, tornando o setor familiar o grupo mais vulnerável.

Em terceiro lugar, a pressão da urbanização e das exigências de controle ambiental cada vez mais rigorosas. O endurecimento das normas é necessário, mas sem um plano estratégico e soluções de apoio adequadas, será difícil para os pequenos agricultores se adaptarem, e eles serão forçados a reduzir suas atividades ou a abandonar a profissão.

A partir da análise acima, pode-se observar que, com a atual taxa de declínio do rebanho leiteiro total, especialmente com a "queda livre" do setor agropecuário, o objetivo da estratégia de desenvolvimento da pecuária leiteira corre o risco de ser difícil de alcançar.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/thi-truong-sua-viet-nam-chua-bao-gio-loan-thuong-hieu-nhu-vua-qua-d788170.html