Nova capital da criação de ninhos de andorinha no Ocidente abre caminho para exportação.

A An Giang promove a conexão entre oferta e demanda, a padronização da qualidade e a construção da cadeia de valor, criando uma base para o desenvolvimento sustentável da indústria de ninhos de andorinha, visando expandir as exportações.

Fortalecimento da ligação entre oferta e demanda

O país possui atualmente mais de 29.320 casas de ninhos de pássaros, com uma produção anual de 130 a 150 toneladas de ninhos, a maior parte consumida no mercado chinês, que representa 80% da demanda global, o equivalente a 300 toneladas por ano.

A indústria de criação de ninhos de andorinha em An Giang está se desenvolvendo de forma muito eficaz, com a produção prevista para atingir 35 toneladas em 2025. Foto: Le Hoang Vu.

No Sudeste Asiático, a Indonésia lidera com 150.000 casinhas de pássaros (60% da produção), seguida pela Tailândia e Malásia. Destes, quatro países — Vietnã, Filipinas, Camboja e Mianmar — representam cerca de 13% da participação de mercado. Apesar do grande mercado, a indústria de ninhos de pássaros ainda enfrenta desafios em gestão, qualidade e rastreabilidade.

Com suas ricas vantagens naturais e ambiente ecológico diversificado, especialmente após a fusão, An Giang e Kien Giang se tornaram a nova província de An Giang, com o maior número de casas-ninho de pássaros do país, totalizando 4.475. Somente o distrito de Rach Gia possui 835 casas, seguido por Hon Dat (770), Kien Luong (309), Ha Tien (214), Thoai Son (303) e Chau Phu (241).

A indústria de criação de ninhos de andorinha em An Giang está se desenvolvendo de forma muito eficaz. A produção de ninhos de andorinha em 2025 deverá atingir 35 toneladas, com quase 20 toneladas colhidas nos primeiros 6 meses do ano, o que representa 56% da meta estabelecida. O valor comercial dos ninhos de andorinha contribui positivamente para a renda familiar e para o valor da produção agrícola , consolidando gradualmente a marca dos ninhos de andorinha originários de An Giang.

No entanto, o rápido desenvolvimento também traz consigo muitas desvantagens: construções espontâneas, alto-falantes ilegais causando ruído, processamento e consumo fora da cadeia produtiva, produtos sem origem rastreável, muitas casas de ninhos de pássaros funcionando incorretamente e localizadas em áreas residenciais.

O Sr. Tran Quoc Tuan, Vice-Chefe do Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária da Província de An Giang, afirmou: "A Província de An Giang possui grandes vantagens para o desenvolvimento da criação de ninhos de andorinha, mas atualmente a maioria das instalações para esse fim ainda é improvisada, carece de conexões e não formou uma cadeia de valor. É necessário fortalecer a gestão de ruído, construção, meio ambiente, qualidade do produto e rastreabilidade para o desenvolvimento sustentável da indústria de ninhos de andorinha."

Segundo o Sr. Tuan, An Giang está atualmente orientando organizações e indivíduos a cumprirem rigorosamente o Decreto 13/2020/ND-CP, especialmente o limite de ruído não superior a 70 dBA e o tempo de uso de alto-falantes dentro dos parâmetros prescritos. Ao mesmo tempo, está reforçando a vigilância epidemiológica e apoiando empresas no registro para exportação à China, de acordo com o Protocolo 2025.

Até o momento, An Giang registrou 5 empresas para exportação, 2 unidades receberam códigos e monitorou a epidemia em mais de 1.200 ninhos de pássaros, todos com resultado negativo para gripe aviária e doença de Newcastle.

O Sr. Tran Thanh Hiep, Diretor Adjunto do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província de An Giang, visitou o estande que exibia equipamentos para a criação de ninhos de andorinha em An Giang. Foto: Le Hoang Vu.

A padronização é a chave para elevar a marca de ninhos de andorinha vietnamitas.

O representante da Associação Vietnamita de Ninhos de Andorinha, Sr. Tran Quoc Dung, Chefe do Departamento de Ciência e Tecnologia, afirmou que a padronização dos padrões para ninhos de andorinha nos níveis nacional e associativo é uma necessidade urgente.

O Sr. Dung enfatizou: Para melhorar a reputação do ninho de andorinha vietnamita no mercado internacional, devemos padronizar os critérios técnicos, classificar a qualidade, gerenciar a origem e construir um sistema de rastreabilidade transparente. As empresas precisam aplicar padrões sincronizados desde o ninho de andorinha bruto, passando pelo refinado e pela colheita, até o envase. Isso será a base para a criação de um valor justo, o fortalecimento da marca e a expansão das exportações.

Atualmente, a província de An Giang possui o maior número de casas-ninho de pássaros do país, com 4.475 unidades. Foto: Trung Chanh.

A Associação está desenvolvendo um conjunto de critérios detalhados para cada tipo de produto, incluindo umidade, pureza, teor de nitrito, proteína, aminoácidos, microrganismos, metais pesados, expansão após imersão... garantindo a compatibilidade, as normas ISO, HACCP e os padrões do Ministério da Saúde. Quando plenamente aplicados, os produtos de ninho de andorinha vietnamitas aumentarão significativamente sua competitividade.

Além da gestão da produção, a província de An Giang também identifica o consumo e a comercialização dos produtos como fatores vitais. O mercado interno está crescendo fortemente graças ao aumento da renda e à crescente demanda por produtos de alta qualidade. As empresas são incentivadas a desenvolver produtos OCOP (produtos orgânicos, orgânicos e de consumo), a implementar o comércio eletrônico e a diversificar os modelos de negócios de ninho de andorinha limpo, ninho de andorinha em conserva e ninho de andorinha refinado.

Ao mesmo tempo, a província planeja organizar uma feira temática de ninhos de pássaros em grande escala, criando oportunidades para as unidades envolvidas, desde a atração de técnicas, instalação de equipamentos, exploração e processamento, até a distribuição, exportação e assinatura de acordos de cooperação comercial.

Processamento e exportação deficientes para o mercado chinês. Foto: Le Hoang Vu.

As empresas querem apoio e orientação clara.

Segundo representantes de diversas empresas de processamento e exportação de ninhos de aves, as empresas esperam que a província continue apoiando os procedimentos de exportação, orientando a aplicação de novas normas e, ao mesmo tempo, criando um ambiente comum para que empresas e produtores de ninhos de aves se conectem mais estreitamente. Com uma direção clara, a indústria de ninhos de aves em An Giang terá um grande avanço em 2025.

Rumo a uma indústria de ninhos de andorinha sustentável, moderna e rastreável. Com base nas análises e recomendações da conferência, a província de An Giang identificou quatro principais diretrizes: 1. Criar um arcabouço legal para padrões técnicos em toda a cadeia produtiva, desde a criação e colheita até o processamento e a venda. 2. Controlar rigorosamente as atividades relacionadas a ninhos de andorinha, especialmente em relação a ruído, construção e localização. 3. Promover treinamento, capacitação técnica e apoio às empresas para acesso aos mercados de exportação. 4. Consolidar a marca "Ninho de Andorinha de An Giang" com base na alta qualidade e rastreabilidade.

O Sr. Tran Thanh Hiep, Vice-Diretor do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província de An Giang, afirmou: "An Giang possui vantagens especiais em termos de ecologia, incluindo áreas alagadas, de água doce, salgada e insulares, sendo muito adequada para o desenvolvimento da indústria de criação de ninhos de andorinha. Atualmente, toda a província conta com 4.475 criadouros de ninhos de andorinha, ocupando o primeiro lugar no país. A produção de ninhos de andorinha em 2025 deverá atingir 35 toneladas, contribuindo significativamente para a economia local."

An Giang está promovendo a construção da marca “Ninho de Pássaro de An Giang” com base na alta qualidade e rastreabilidade. Foto: Trung Chanh.

No entanto, este setor ainda se desenvolve de forma fragmentada, principalmente em escala doméstica, e a ligação entre agricultura, processamento e consumo não é sustentável. A rastreabilidade, a certificação de qualidade e o desenvolvimento da cadeia de valor ainda são limitados. O mercado consumidor depende em grande parte dos comerciantes, enquanto os produtos são de alto valor agregado e possuem requisitos rigorosos.

O Sr. Hiep enfatizou o papel de liderança das empresas na construção de áreas de produção de ninhos de pássaros, na promoção da aplicação de tecnologia e na formação de cadeias de valor sustentáveis. A partir daí, ele destacou a importância de impulsionar a indústria de ninhos de pássaros em An Giang, contribuindo significativamente para o GRDP e visando a participação na APEC 2027.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/thu-phu-nghe-nuoi-yen-moi-o-mien-tay-mo-duong-xuat-khau-d785415.html