Desfrute da cultura e da gastronomia de Hanói no Festival de Cultura Gastronômica de Hanói 2023.

O Festival de Cultura Gastronômica de Hanói 2023 acontecerá de 1 a 3 de dezembro no Parque Thong Nhat, Rua Tran Nhan Tong, Distrito de Hai Ba Trung, Hanói.

Thưởng thức văn hoá, ẩm thực Hà Nội tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội năm 2023

Apresentando a culinária de Hanói aos turistas em um festival de artesanato culinário em uma vila de Hanói. (Fonte: Jornal Urban Economic )

O Festival de Cultura Gastronômica de Hanói 2023 acontece sob a direção do Comitê Popular de Hanói; organizado pelo Departamento de Cultura e Esportes de Hanói com o acompanhamento das embaixadas dos países no Vietnã, da União de Organizações e Departamentos de Amizade de Hanói, filiais, Comitês Populares de distritos, cidades e unidades organizadoras relacionadas.

O festival tem como objetivo homenagear, preservar e promover os valores culturais e culinários tradicionais da capital Hanói, construindo e explorando eficazmente a marca cultural, culinária e turística através do desenvolvimento de uma cultura, gastronomia e turismo de excelência, únicos e de alta qualidade.

Segundo o Sr. Do Dinh Hong, Diretor do Departamento de Cultura e Esportes de Hanói, cerca de 80 estandes no festival apresentarão aos moradores e turistas centenas de pratos deliciosos, produtos típicos e apresentações de chefs e artistas culinários nacionais e internacionais.

Ao visitar a região, que apresenta a cultura culinária das aldeias artesanais tradicionais de Hanói, moradores e turistas podem desfrutar de pratos como Com Me Tri, macarrão de arroz da aldeia de So, Che Lam Thach Xa, Ngau da aldeia de Ruou, Chao Go Quang Phu Cau, Banh Cuon Hoa Nam...

Além disso, há a oportunidade de aprender sobre o processo de preparo do presunto Uoc Le, rolinhos Pho, rolinhos de arroz tradicionais Thanh Tri, bolinhos de camarão Ho Tay, bolinhos de arroz glutinoso Quan Ganh, sopa doce de arroz glutinoso Phu Thuong, mingau Ha Mo...

As barracas de comida das províncias e cidades oferecem muitas especialidades regionais atraentes, como o banh chung corcunda (bolo de arroz glutinoso quadrado), carne defumada e mel de menta de Ha Giang; café e leite de Son La; vinho de crisântemo, bolo phu, nem Bui de Bac Ninh; doce de amendoim Cham cham, banana real Dai Hoang e peixe cozido Nhan Hau de Ha Nam.

Além disso, a praça de alimentação internacional oferece pratos típicos da Índia, Irã, Sri Lanka, Mongólia, Azerbaijão, Malásia, Mianmar, Filipinas... O ponto alto é aprender sobre a arte de preparar e apreciar o chá de alguns desses países.

Nas barracas de artesanato tradicional das vilas, os visitantes podem interagir e trocar experiências com os artesãos, participar de atividades e praticar os passos para criar pratos tradicionais e únicos de Hanói.

O Departamento de Cultura e Esportes de Hanói informou que as atividades paralelas também são bastante diversificadas. O público e os turistas podem desfrutar de uma série de apresentações artísticas tradicionais, como o canto Hoi An Bai Choi; música e dança tradicionais; apresentações circenses; o concurso de patrimônio cultural imaterial "Guardião da Cor Nacional"; Ca Tru; canto Cheo; canto Xam; canto Trong Quan; canto Do; dança Tan Trieu Bong; apresentação de gongos do povo Muong...

Além disso, há experiências como confecção de figuras de barro, criação de libélulas de bambu, caligrafia, pinturas Dong Ho e alguns jogos folclóricos, minijogos e visitas a aldeias artesanais...

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