Le Ha, cujo nome verdadeiro é Le Thi Ngoc Ha, é um rosto familiar aos leitores graças a uma série de prêmios literários e jornalísticos. A autora possui um estilo de escrita único, profundamente enraizado na vida cotidiana e sempre imbuído do espírito vibrante da existência. Neste livro, a autora assume o papel de filha, neta e viajante longe de casa, reunindo cuidadosamente fragmentos de memórias para reconstruir um retrato de sua terra natal.
Com mais de 300 páginas, esta obra não é apenas uma coleção de ensaios sobre culinária , mas também um guia de memórias, escrito com base nas experiências reais e nos sentimentos profundos de um nativo de Hue.
O livro é uma harmoniosa mistura de mais de 70 pratos deliciosos, que abrangem desde as planícies até as terras altas, apresentados pela autora em duas seções principais. Começando com "Sabores Nostálgicos de Casa", no canto esfumaçado da cozinha da casa de sua avó, os leitores redescobrirão pratos rústicos que incorporam a refinada arte culinária das mulheres de Hue . Há o pote de berinjela em conserva no quintal, onde as pequenas berinjelas precisam "resistir ao sol" para atingir seu sabor pleno. Depois, há "frango subindo na árvore", um nome divertido e cativante que esconde a melancolia nos olhos da avó ao usar flores de bananeira como substituto do frango para confortar os netos em momentos difíceis.
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| Capa 1 de "Nostalgia do Lar" - Foto: Hong Nhi |
Através da escrita de Lê Hà, os leitores quase conseguem ouvir o arrastar dos chinelos da avó na cozinha e ver os últimos raios de sol filtrando-se pelas folhas e iluminando seu robe marrom desbotado.
Deixando o ambiente urbano, Le Ha leva os leitores aos "Sabores das Montanhas e Florestas" das terras altas de A Luoi. Lá, a culinária reflete a natureza livre e descontraída das montanhas e florestas, em vez de pratos meticulosos e elaborados como rã grelhada em tubos de bambu, suculentas larvas de abelha ou o inusitado prato de formigas azedas. A genialidade da autora reside em sua imersão genuína, compartilhando o "sabor" e a "sensação" com o povo Pa Ko e Co Tu, percebendo que a comida, onde quer que esteja, é um elo entre as almas. Esses escritos são o resultado de viagens de campo reais, refletindo uma visão otimista dos vastos horizontes da vida nas montanhas em meio aos tempos de mudança.
Ao folhear as páginas de "Os Sabores de Casa", somos tomados por um desejo repentino de deixar para trás a agitação da vida urbana e voltar correndo para o lado de nossa mãe, para seu abraço amoroso e para as coisas mais simples da vida. Percebemos que a felicidade, às vezes, não reside em coisas extravagantes, mas sim nas mãos calejadas de nossa mãe, no aroma da fumaça que impregna seus cabelos. O livro é como um momento de tranquilidade em meio ao ritmo frenético da vida, para aqueles que buscam um recanto de paz, para aqueles que, longe de casa, anseiam por ela, e para qualquer pessoa que deseje explorar a essência da culinária rústica da região de Kinh Ky.
Hong Nhi
Fonte: https://baoquangtri.vn/van-hoa/202605/tim-lai-dau-xua-qua-vi-que-thuong-nho-0051cd6/
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