Ao falar sobre a valiosa raça suína das minorias étnicas da região montanhosa, o Sr. Tran Thanh Hai, Diretor do Centro de Extensão Agrícola de Quang Tri, afirmou que eles preservaram e desenvolveram os recursos genéticos dessa raça. "Estamos planejando expandir o modelo e desenvolver essa raça suína em um produto comercializável, construindo uma marca associada ao desenvolvimento de uma economia circular na região montanhosa", disse o Sr. Hai.
A preciosa raça suína indígena Van Pa foi preservada e desenvolvida. Foto: N. Lan.
Preservação e desenvolvimento de raças suínas valiosas.
Anteriormente, as comunidades étnicas minoritárias Pa Co e Van Kieu, que vivem na cordilheira de Truong Son (província de Quang Tri ), criavam tradicionalmente uma raça de porco chamada Van Pa em regime extensivo. Apesar de pequeno e de crescimento lento, essa raça apresenta boa resistência a doenças, é fácil de criar e produz carne saborosa e firme, o que a torna popular entre os consumidores. No entanto, devido à prática da criação extensiva e às pressões econômicas, muitas famílias passaram a criar raças híbridas de porcos com taxas de crescimento mais rápidas. Como resultado, a raça pura Van Pa entrou em declínio, tornou-se mestiça e corre o risco de extinção.
Com o objetivo de preservar e desenvolver a raça suína Van Pa, o Centro de Extensão Agrícola de Quang Tri implementou o projeto "Construindo um modelo para a criação de suínos nativos (Van Pa) vinculado ao consumo do produto". O modelo está sendo implementado nas comunas montanhosas do oeste da província, onde essa raça suína já era criada.
Em 2025, o Centro de Extensão Agrícola de Quang Tri implementou dois modelos em três comunas: Tan Lap, Lao Bao e Truong Son, com quatro famílias participantes. Esta é uma importante iniciativa para o desenvolvimento de raças de gado nativas, visando preservar o valor biológico, desenvolver o rebanho suíno da raça Van Pa e construir uma marca que aumente a renda das pessoas que vivem em áreas montanhosas ao longo da cordilheira de Truong Son.
A raça suína Van Pa é criada utilizando um novo processo, resultando em bom crescimento e alta qualidade. Foto: N. Lan.
Na aldeia de Bu (comuna de Tan Lap), a família do Sr. Ho Van Tung participou do projeto com um plantel inicial de 40 porcos, recebendo apoio em técnicas de criação e prevenção de doenças. O Sr. Tung disse que, anteriormente, sua família criava porcos principalmente em sistema extensivo, resultando em um abate de apenas alguns animais por ano. A área ao redor de sua casa era malcheirosa, infestada de moscas e muito poluída.
“Agora, graças às orientações sobre a aplicação de cama biológica e a suplementação com probióticos, os porcos estão saudáveis, se alimentam bem e os currais estão limpos e sem odor. O esterco é compostado e usado para fertilizar as plantas ao redor da horta, então as plantas estão prosperando e podem ser colhidas como alimento para os porcos”, compartilhou o Sr. Tung.
Durante o processo de criação de porcos, a família do Sr. Tung também criou um "cinturão verde" para separar os currais da estrada que leva à fazenda e da casa da família. Ao longo desse cinturão, ele plantou diversas ervas medicinais para fornecer forragem verde para os porcos.
“Graças à aplicação de métodos de biossegurança na criação de suínos, o rebanho se desenvolveu de forma estável, com uma taxa de sobrevivência de 100% e um ganho de peso médio de 3,5 kg/suíno/mês. Após 8 meses de criação, os suínos atingem um peso de 30 a 35 kg/suíno. Comparado à criação tradicional, este modelo ajuda a reduzir a poluição ambiental, limitar surtos de doenças e, simultaneamente, aumentar o valor do produto, garantindo a segurança e a higiene dos alimentos”, disse o Sr. Tung.
O Sr. Le Thanh Tung, Vice-Chefe do Departamento de Transferência de Tecnologia do Centro de Extensão Agrícola de Quang Tri, afirmou: O projeto será implementado no período de 2025 a 2027, com o objetivo de construir 6 modelos de demonstração, totalizando 550 suínos. As atividades do projeto concentram-se no apoio ao plantel reprodutor, treinamento e instrução técnica em biossegurança na pecuária, além do estabelecimento de uma cadeia de consumo para garantir a produção estável. Os modelos seguem a orientação de formar um processo de economia circular, desde o processamento de resíduos pecuários para a produção de fertilizantes, até o cultivo de alimentos para animais, etc.
Esses modelos ajudam os agricultores a pensar de novas maneiras sobre a criação de gado, incluindo instalações adequadas e higiene ambiental. Foto: N. Lan.
O grande diferencial deste modelo é que ele ajuda a mudar a mentalidade e as práticas de criação de gado das pessoas em áreas montanhosas por meio da aplicação de novas técnicas. Em vez de deixar os porcos vagarem livremente sob as árvores, causando poluição e representando um risco de doenças, os animais agora são manejados de acordo com procedimentos de biossegurança, com os dejetos tratados nos próprios currais, gerando fertilizante orgânico para as plantações e contribuindo para a proteção do meio ambiente da população local.
"O projeto não só preserva e desenvolve a raça suína nativa, como também cria um primeiro passo para que as pessoas orientem a criação de seus animais para o consumo e a comercialização, com base em uma eficiência econômica muitas vezes maior do que os métodos tradicionais de agricultura", disse o Sr. Tung.
O desenvolvimento sustentável está ligado à construção da marca.
Anteriormente, devido ao longo período de criação e à baixa produtividade, poucas pessoas criavam porcos da raça Van Pa. Graças ao apoio técnico e à orientação específica do Centro Provincial de Extensão Agrícola, a criação de suínos na região foi revitalizada com confiança. Este é um sinal positivo, que abre oportunidades para o desenvolvimento de especialidades locais associadas a marcas regionais.
A raça suína Van Pa será desenvolvida e se tornará um produto especializado na região montanhosa de Quang Tri. Foto: N. Lan.
Como localidade selecionada para construir um modelo de conservação e desenvolvimento da raça suína Van Pa, a comuna de Lao Bao está elaborando um plano para replicar o modelo e aumentar o tamanho do rebanho em condições controladas.
O Sr. Tran Phuoc Cuong, chefe do Departamento Econômico da comuna de Lao Bao, reconheceu que o projeto não se concentra apenas na restauração de raças de gado nativas, mas também abre uma direção de desenvolvimento econômico de longo prazo para as minorias étnicas em áreas montanhosas. Os produtos de carne suína Van Pa são atualmente muito valorizados pelos consumidores por seu sabor distinto e segurança. Se organizada em uma cadeia de valor, a carne suína Van Pa poderia se tornar uma especialidade de marca da província de Quang Tri.
A comuna de Truong Son estabeleceu duas fazendas modelo na vila de Co Trang e no povoado de Lien Xuan. O Sr. Ho Van Quy (vila de Co Trang), que cria 40 porcos reprodutores, disse que sua família já criava essa raça de porco anteriormente. Devido ao longo tempo de criação e à baixa produtividade, poucas pessoas criavam porcos da raça Van Pa. Agora, graças ao apoio técnico e à orientação do Centro Provincial de Extensão Agrícola, a população revitalizou corajosamente a criação tradicional de porcos.
“Minha família vai criar esses porcos para aumentar o rebanho e fornecer mais pocilgas para os moradores da vila. Os moradores também se cadastraram para comprar os animais reprodutores. Estou compartilhando dicas sobre como criar, cuidar e construir pocilgas para aumentar a eficiência. Espero que as pessoas das terras baixas aprendam sobre o sabor delicioso e único dessa carne de porco e ajudem os moradores da vila a aumentar o rebanho e desenvolver essa valiosa raça suína”, expressou o Sr. Quy.
Os moradores locais utilizam subprodutos agrícolas e plantações para fazer ração para os porcos da raça Van Pa. Foto: N. Lan.
O Sr. Tran Thanh Hai, Diretor do Centro de Extensão Agrícola de Quang Tri, explicou que o objetivo do projeto não é apenas preservar e restaurar a raça suína Van Pa – um valioso recurso genético local – mas também construir meios de subsistência sustentáveis para as pessoas nas terras altas. “Nosso foco é a transferência de técnicas, desde a seleção da raça, cuidados e tratamento de resíduos até a integração com o consumo do produto, especialmente aplicando medidas abrangentes de biossegurança na pecuária para ajudar as pessoas a mudarem sua mentalidade de produção, caminhando rumo a uma pecuária comercial verde e segura. Essa é uma direção que ajuda as minorias étnicas a aumentarem sua renda, contribuírem para a conservação da biodiversidade e preservarem os valores culturais locais”, afirmou o Sr. Hai.
Em 2026-2027, o Centro de Extensão Agrícola de Quang Tri continuará a apoiar mais quatro modelos em diversas localidades, organizará treinamentos técnicos e fornecerá orientações sobre o uso de produtos microbianos. Simultaneamente, estabelecerá parcerias com empresas e cooperativas para comercializar os produtos, caminhando gradualmente para a formação de uma área de criação de gado biosegura e integrando progressivamente a carne suína Van Pa à cadeia alimentar limpa e ao setor turístico.
Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/tim-thuong-hieu-cho-lon-ban-dia-van-pa-d790595.html
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