Os 3 pratos mais famosos de Melbourne que enlouquecem os turistas

Melbourne – a cidade cultural, artística e gastronômica da Austrália – sempre foi conhecida como uma “terra sagrada” para os amantes da culinária. Este lugar reúne todas as cores culturais, especialmente a fusão sutil entre a culinária ocidental moderna e as tradições asiáticas únicas. Se você planeja visitar esta cidade, não perca a oportunidade de descobrir os 3 pratos mais famosos de Melbourne, que estão conquistando não só os turistas, mas também os paladares mais exigentes dos moradores locais.

1. Hambúrguer de carne Wagyu

O hambúrguer de carne Wagyu é um símbolo da culinária de luxo de Melbourne (Fonte da foto: Acervo)

O hambúrguer de carne Wagyu é um símbolo da alta gastronomia de Melbourne. Ao falar de comida em Melbourne, é impossível não mencionar o hambúrguer de carne Wagyu – um símbolo de luxo, mas não menos familiar. Originário do estilo fusion – uma mistura de tradição e modernidade – este sanduíche utiliza como ingrediente principal a mundialmente famosa carne Wagyu, de qualidade premium, macia e que derrete na boca.
Melbourne é o lar de alguns dos chefs mais renomados do mundo, e eles sabem como transformar ingredientes aparentemente comuns, como pão e carne bovina, em uma experiência de sabor completamente nova. Hambúrgueres de carne Wagyu são frequentemente servidos com um molho especial feito de missô, maionese trufada ou molho teriyaki japonês. Verduras frescas, rabanetes em conserva agridoce e, às vezes, até um ovo cozido são indispensáveis, tudo envolto em um pão macio ou um pão brioche crocante e tostado.
O que torna este prato um dos mais populares em Melbourne é a sofisticação em cada camada de ingredientes. Desde a escolha da quantidade certa de gordura até a marinada e o grelhado, de forma que a parte externa fique tostada, mas o interior ainda suculento. Alguns restaurantes, como o "Easey's" ou o "Huxtaburger", são lugares imperdíveis para quem quer experimentar este prato com o autêntico sabor de Melbourne.

2. Torta de Carne Australiana

A torta de carne australiana é um ícone típico da comida de rua (Fonte da foto: Acervo)

Um prato indispensável na jornada para descobrir a culinária de Melbourne é a torta de carne australiana – também conhecida como “torta de carne australiana”. Este é um símbolo típico da comida de rua não só em Melbourne, mas em toda a Austrália, porém, em Melbourne, seu sabor é mais delicado e diferenciado graças à constante criatividade dos chefs locais.
As tortas de carne australianas são feitas com uma massa folhada crocante que envolve um recheio suculento de carne. A carne é frequentemente cozida em um molho suave com cebola e ervas, o que lhe confere um sabor rico e irresistível. Em Melbourne, as padarias criaram diversos recheios diferentes, como cordeiro ao vinho tinto, carne com queijo ou até mesmo cogumelos para veganos.
Um dos aspectos que torna este prato especial em Melbourne é a sua praticidade – é fácil encontrar carrinhos ou pequenas lojas vendendo tortas de carne em cada esquina, da estação de trem Flinders Street ao Mercado Queen Victoria. Este prato costuma ser servido com molho de tomate e uma cerveja gelada – a combinação perfeita para aproveitar uma tarde fresca nesta cidade.
Entre os pratos típicos de Melbourne, a torta de carne não é apenas atraente pelo seu sabor, mas também pelo seu simbolismo. É considerada parte indispensável de eventos esportivos, festivais de música e piqueniques em família. Você pode saborear essa famosa torta em restaurantes como "The Pie Tin", "Bourke Street Bakery" ou na rede "Pie Face".

3. Dim Sum Moderno

Dim Sum é um item indispensável na lista de pratos imperdíveis em Melbourne (Fonte da foto: Arquivo).

Melbourne não é famosa apenas por seus pratos ocidentais, mas também é conhecida como uma "Ásia em miniatura" no coração da Austrália, especialmente por suas grandes comunidades chinesas, vietnamitas e malaias. Portanto, o Dim Sum, também conhecido como Dim Sum de Hong Kong, é um item indispensável na lista de pratos imperdíveis em Melbourne.
No entanto, o que torna o Dim Sum em Melbourne especial é a "transformação" no estilo e na apresentação. Não se trata mais dos tradicionais vaporizadores e do serviço simples; o Dim Sum em Melbourne foi elevado a uma experiência culinária sofisticada, com uma mistura de tradição e modernidade. Você encontrará facilmente pratos como bolinhos de ovas de salmão, bolinhos de gema de ovo salgada cozidos no vapor com carvão, siu mai com sabor de trufa ou bolinhos de rabanete fritos crocantes servidos com molho picante de manga.
Restaurantes como “Tim Ho Wan”, “Din Tai Fung” ou “Shu Restaurant” são locais de destaque que elevam o Dim Sum ao ápice da gastronomia. O ambiente nesses restaurantes costuma ser moderno e sofisticado, com iluminação suave e serviço requintado. Essa é também a razão pela qual o Dim Sum se tornou um dos pratos favoritos dos jovens em Melbourne, que adoram compartilhar fotos e vídeos nas redes sociais.
O mais interessante é que, apesar de ter sido criado em um estilo moderno, o Dim Sum em Melbourne ainda conserva o espírito original do "yum cha" – ou seja, comer enquanto se toma chá e se conversa. A fusão de culinária e cultura transforma cada refeição em uma jornada completa e emocional de prazer.
A jornada para descobrir os 3 melhores pratos de Melbourne não é apenas uma experiência gastronômica, mas também uma oportunidade para você entender melhor a cultura, as pessoas e a criatividade por trás de cada prato. Do hambúrguer de carne Wagyu, passando pela tradicional torta de carne feita com muito carinho, até o moderno Dim Sum com influência asiática, cada prato é uma história interessante esperando para ser descoberta.

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-melbourne-v16997.aspx