Tra Son Kim Cuc - uma bebida rústica, porém sofisticada, em uma terra de pássaros encantadores que cativa os visitantes.

Localizado nas rotas turísticas do Complexo do Patrimônio Mundial de Trang An (Ninh Binh), Thung Nham, com uma área de até 334,2 hectares, é comparado a um "oásis" em miniatura, repleto de clareza e atmosfera onírica.

X

Vídeo : Chá de Flor de Crisântemo – Produto OCOP 4* da Thung Nham

A área de ecoturismo de Thung Nham destaca-se pelo ar puro das montanhas e florestas, pelo rico e raro ecossistema de flora e fauna, e pelo sistema único de cavernas naturais e grutas aquáticas que a natureza teve a gentileza de criar aqui ao longo de milhões de anos, uma mistura de beleza poética, mas não menos magnífica e majestosa.

Além disso, Thung Nham também foi abençoada pela natureza com uma flor preciosa chamada Son Kim Cuc.

A preciosa flor Son Kim Cuc é cultivada e cuidada na Área de Ecoturismo de Thung Nham.

Son Kim Cuc significa "Crisântemo que cresce em rochas preciosas tão raras quanto o ouro". Esta é uma flor que cresce em montanhas rochosas íngremes, absorvendo o orvalho e o ar da montanha, tornando-se extremamente pura e nutritiva.

Com seu terreno rochoso e clima ameno durante todo o ano, Thung Nham, em Ninh Binh, é um dos lugares que ainda preserva esse precioso produto da natureza. Portanto, Thung Nham está sempre atenta à preservação e divulgação do valor dessa flor tão especial.

Em Thung Nham, a Son Kim Cuc é plantada por volta de maio a julho do calendário solar. Após 110 dias, floresce e, após 130 dias, atinge o auge da floração. A Son Kim Cuc é plantada e cuidada de forma totalmente natural, sem a intervenção de quaisquer pesticidas. As flores absorvem os nutrientes das montanhas e florestas de Hoa Lu para florescer e brotar.

Em Thung Nham, a planta Son Kim Cuc é cultivada entre maio e julho do calendário solar. Ela floresce após 110 dias e atinge o auge da floração em 130 dias.

Com a chegada do inverno, é também a época de colher os crisântemos e secá-los para fazer chá. Os crisântemos são colhidos quando estão apenas começando a florescer, quando o cálice da flor está amarelo brilhante, viçoso e as pétalas ainda estão cobertas de orvalho. Após serem secos duas vezes pelo método tradicional de secagem à mão e uma vez ao sol, os crisântemos concentram sua essência e absorvem seu aroma perfumado. Podem então ser engarrafados para conservação e uso a longo prazo.

O chá de flores Son Kim Cuc tem um sabor levemente agridoce e um aroma refrescante. Pode ser apreciado puro ou combinado com outros ingredientes, como maçãs vermelhas, goji berries, alcaçuz, mel... uma combinação deliciosa e muito nutritiva.

Após serem secas duas vezes pelo método tradicional de secagem manual e uma vez ao sol, as flores de crisântemo condensaram sua essência e absorveram seu aroma perfumado.

Ao falar sobre os usos do Son Kim Cuc, Hai Thuong Lan Ong Le Huu Trac escreveu: "Ao passar pelas três estações do ano, primavera, verão e outono, absorvendo a essência fresca e perfumada do céu e da terra, possui o efeito de curar muitas doenças, podendo ser considerado um produto de primeira linha."

Existe também uma antiga teoria de que este chá foi inventado por soldados da Dinastia Dinh (968-979) estacionados no posto avançado no topo da Montanha Thuy e, posteriormente, difundido entre o povo. O chá Son Kim Cuc também curou a doença ocular da Rainha Mãe Tu Du, mãe do Rei Tu Duc da Dinastia Nguyen, e por isso, a partir de então, o Son Kim Cuc passou a ser chamado de "Cuc Tien Vua" - um remédio precioso denominado "Minh Muc": "Minh" significa brilhante, "Muc" significa olhos, remédio para olhos brilhantes.

O chá de flor de crisântemo é uma ótima opção para mulheres que desejam manter a forma física, perder peso, clarear a pele, prevenir o envelhecimento e reduzir rugas.

Atualmente, o chá de Son Kim Cuc é conhecido por seus diversos usos, como purificação, refrescância, fortalecimento do fígado, tratamento de resfriados, alívio da gripe, redução do inchaço e alívio de dores de cabeça. Ao mesmo tempo, o chá também ajuda a reduzir o estresse, acalmar os nervos, relaxar e aumentar o estado de alerta. Além disso, o chá de flores de Son Kim Cuc é uma ótima opção para mulheres que desejam manter a forma física, perder peso, clarear a pele, prevenir o envelhecimento e reduzir rugas.

Thung Nham é verdadeiramente um dos raros lugares na faixa de terra em forma de S que atende a quase todas as necessidades dos turistas sem precisar combinar com nenhum outro lugar: relaxamento, passeios turísticos, exploração e degustação da culinária local.

A Sra. Cao Thi Hoa, Diretora Geral da Doanh Sinh Trade and Tourism Services Joint Stock Company - Área de Ecoturismo de Thung Nham, compartilhou que, com o desejo de criar um produto turístico perfeito, fechado, seguro e acolhedor, a empresa tem promovido o potencial inerente do vale para desenvolver a produção agrícola associada ao ecoturismo sustentável.

Sra. Cao Thi Hoa - Diretora Geral da Doanh Sinh Trade and Tourism Services Joint Stock Company - Área de Ecoturismo de Thung Nham.

Aproveitando as vantagens naturais, além das áreas que precisam ser estritamente preservadas, a Área de Ecoturismo de Thung Nham planejou áreas para o cultivo e a criação de produtos agrícolas, tais como: plantio de florestas, árvores frutíferas, culturas agrícolas ou criação de aves e gado em regime de pastoreio, em associação com a natureza, criando produtos agrícolas limpos e seguros para a saúde humana.

Atualmente, a Doanh Sinh Company destina terras para cultivo e criação de gado, garantindo os seguintes princípios: áreas suficientemente extensas, com matérias-primas ricas em propriedades medicinais; áreas separadas das atividades de prestação de serviços e aproveitamento pleno de fontes naturais de alimento.

Em Thung Nham, o crisântemo Son Kim Cuc é cultivado e cuidado de forma totalmente natural em uma área de mais de 2 hectares. O processo de cultivo não envolve o uso de pesticidas. Como o crisântemo cresce naturalmente, absorvendo o orvalho do céu e o ar da montanha para viver, florescer e brotar, ele é muito puro. O final do outono e o início do inverno também são a época da colheita das flores de Son Kim Cuc para a produção de chá.

Segundo a Sra. Hoa, os produtos de chá Son Kim Cuc são utilizados pela empresa para servir os turistas que visitam Thung Nham há décadas, recebendo muitos comentários positivos dos visitantes.

Os produtos de chá Son Kim Cuc são utilizados pela Área de Ecoturismo de Thung Nham para atender os turistas que visitam Thung Nham há décadas, recebendo muitos feedbacks positivos dos visitantes.

No final de novembro de 2022, o chá Son Kim Cuc foi avaliado e classificado como um produto OCOP de 4 estrelas pelo Conselho Provincial de Avaliação e Classificação de Produtos OCOP. Este é o primeiro produto na cadeia de produtos agrícolas que a Área de Ecoturismo de Thung Nham pretende desenvolver.

Por outro lado, o fator "chave" para promover o forte desenvolvimento dos produtos de chá Son Kim Cuc OCOP é que a empresa deseja afirmar a marca dos produtos agrícolas da Área Turística de Thung Nham, promovendo assim o comércio, encontrando saída para os produtos, desenvolvendo pontos de venda e promoção, vinculando o consumo dos produtos OCOP e criando um sistema de distribuição eficaz.

Paralelamente a isso, as empresas terão estratégias para preservar e desenvolver produtos farmacêuticos, alimentícios, cosméticos... de alto valor não apenas economicamente, mas também como produtos típicos para o turismo.

Fonte: https://www.congluan.vn/tra-son-kim-cuc--thuc-uong-moc-mac-ma-tinh-te-tai-noi-dat-lanh-chim-dau-khien-du-khach-me-dam-post286621.html