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Quando a quantidade de calorias consumidas através de alimentos e bebidas excede a energia que o corpo gasta, o excesso é metabolizado e armazenado como gordura. Foto: Preepik . |
Para entender por que o corpo acumula gordura com facilidade e ganha peso, precisamos primeiro analisar como a gordura se forma no organismo. De acordo com a Dra. Tran Chau Quyen, chefe do Departamento de Exames e Aconselhamento Nutricional para Adultos do Instituto Nacional de Nutrição, o principal motivo é a situação de "consumir mais do que gastar".
Quando a quantidade de calorias consumidas através de alimentos e bebidas excede a energia que o corpo gasta, o excesso é metabolizado e armazenado como gordura.
A verdade sobre o mecanismo de acúmulo de gordura.
Segundo a Dra. Quyen, o açúcar desempenha um papel significativo nesse processo. Quando o açúcar ingerido não é utilizado imediatamente, o corpo o converte em triglicerídeos — a forma inicial de gordura — e os armazena nas células adiposas. Isso explica por que muitas pessoas comem muita fruta na esperança de ter uma pele bonita, mas acabam ganhando peso. Se a quantidade de açúcar na fruta exceder as necessidades do corpo, o excesso ainda pode ser convertido em gordura.
Uma dieta rica em calorias, especialmente em açúcar e gordura, promove ainda mais o acúmulo de gordura. O consumo regular de alimentos processados, bebidas açucaradas e lanches ricos em gordura leva ao acúmulo gradual de excesso de energia ao longo do tempo.
"Além disso, a forma como as refeições são distribuídas ao longo do dia também afeta o metabolismo. Hábitos alimentares irregulares, comer em excesso à noite ou comer tarde da noite podem perturbar o ritmo circadiano, reduzir a eficiência metabólica e contribuir para o acúmulo de gordura", disse o especialista.
Os fatores hormonais também desempenham um papel crucial. Após cada refeição, o corpo libera insulina para ajudar as células a absorverem a glicose e a utilizá-la como energia. Quando as células se tornam menos sensíveis à insulina, a glicose não é absorvida de forma eficiente e, em vez disso, é convertida em gordura para armazenamento. Além disso, hormônios como a leptina e a grelina controlam as sensações de fome e saciedade. Se esse mecanismo regulatório for interrompido, a ingestão de alimentos pode aumentar descontroladamente.
Um estilo de vida sedentário é outra causa comum. Permanecer sentado por longos períodos reduz o gasto energético, enquanto a ingestão de calorias permanece constante, promovendo assim o armazenamento de gordura.
Além disso, o sono e o estresse também afetam significativamente esse processo. A falta de sono pode desregular os hormônios que controlam a fome, levando à alimentação descontrolada. O estresse prolongado aumenta os níveis de cortisol – um hormônio associado ao armazenamento de gordura, especialmente na região abdominal.
A Dra. Chau Quyen acredita que fatores comportamentais e ambientais também desempenham um papel significativo. Hábitos alimentares emocionais, excessos alimentares ou a falta de fé em uma dieta científica levam facilmente a uma ingestão calórica acima do necessário. Enquanto isso, a ampla disponibilidade de alimentos não saudáveis — desde lojas de conveniência até o hábito de estocar fast food em casa — torna a escolha de uma alimentação saudável mais difícil.
Além dos fatores mencionados acima, a genética também influencia a tendência de cada pessoa a acumular gordura. A ciência identificou diversos genes relacionados à taxa metabólica, à distribuição de gordura e ao controle do apetite.
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Hábitos alimentares irregulares, comer em excesso à noite ou comer tarde da noite podem perturbar o ritmo circadiano, reduzir a eficiência metabólica e contribuir para o acúmulo de gordura. Foto: Pexels. |
Por exemplo, variantes do gene FTO estão associadas a um índice de massa corporal (IMC) mais elevado e a um risco aumentado de obesidade. Além disso, a dieta, o estresse e fatores ambientais podem influenciar a expressão gênica, afetando assim o metabolismo e o armazenamento de gordura.
Especialistas compartilham dicas sobre como evitar o acúmulo excessivo de gordura no dia a dia.
O acúmulo excessivo de gordura não só leva ao ganho de peso, como também está associado a inúmeros problemas de saúde, como obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes e alguns tipos de câncer. Portanto, ajustes no estilo de vida e na alimentação desempenham um papel crucial na prevenção.
Em primeiro lugar, segundo a Dra. Quyen, é necessário construir uma dieta equilibrada com quantidades suficientes de todos os grupos alimentares, priorizando vegetais verdes, frutas frescas, grãos integrais e fontes saudáveis de proteína, como peixes, feijões e nozes. Ao mesmo tempo, o consumo de gorduras saturadas, açúcares refinados e fast food deve ser limitado. Escolher os alimentos com sabedoria não só ajuda a controlar a ingestão de calorias, como também fornece ao corpo vitaminas e minerais suficientes.
Em paralelo, manter um estilo de vida ativo é essencial. Atividades como caminhada, ciclismo, dança ou prática de ioga ajudam a queimar o excesso de energia, acelerar o metabolismo e auxiliar na manutenção de um peso saudável.
"Todos devem dedicar pelo menos 30 minutos por dia à atividade física e aproveitar as oportunidades para se exercitar no dia a dia, como subir escadas, caminhar enquanto faz compras ou alongar-se e fazer exercícios leves durante os intervalos de trabalho", disse o Dr. Quyen.
O sono também desempenha um papel crucial. Dormir de 7 a 8 horas por noite ajuda a regular os hormônios, reduzir os desejos por comida e favorecer o metabolismo energético. Além disso, controlar o estresse por meio de meditação, respiração profunda ou outras atividades relaxantes pode reduzir a compulsão alimentar emocional.
Fonte: https://znews.vn/vi-sao-an-it-van-beo-can-nang-tang-post1626550.html
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