O Vietnã se destaca como um polo gastronômico na Ásia.

VTV.vn - O Vietnã está gradualmente se consolidando como um dos destinos culinários mais atraentes da região e do mundo.

Cada região conta a sua própria história através dos seus pratos típicos.

A culinária vietnamita é uma mistura delicada de sabores e cores, refletindo a diversidade cultural do Norte ao Sul. Cada região conta sua própria história através de cada prato típico. O Vietnã está gradualmente se consolidando como um dos destinos culinários mais atraentes da região e do mundo .

Forte crescimento no turismo gastronômico

De acordo com o relatório da Grand View Research sobre o mercado de turismo culinário específico para o Vietnã, em 2023 esse setor atingiu uma receita de cerca de 222,7 milhões de dólares e a previsão é de que cresça a uma taxa média de cerca de 20,2% ao ano até 2030, quando a receita poderá chegar a cerca de 806,5 milhões de dólares.

Esses números mostram que não apenas a indústria do turismo, mas também a culinária, com pratos tradicionais, vendedores ambulantes e restaurantes sofisticados, estão se tornando uma ponta de lança estratégica, contribuindo para promover a imagem do Vietnã no mundo.

A culinária vietnamita é uma mistura sutil de sabores e cores, refletindo a diversidade cultural do Norte ao Sul.

Histórias culturais em cada prato

A culinária vietnamita impressiona não só pelo sabor, mas também pela sua rica história cultural. De uma tigela fumegante de pho em Hanói, a uma tigela de sopa de macarrão com carne em Hue, até o crocante banh mi na Cidade de Ho Chi Minh, cada prato é um pedaço de uma terra, contendo a alma do povo vietnamita.

Sopa de macarrão com carne - um prato delicioso com forte identidade vietnamita. (Foto: Vy Huynh)

O fascínio da comida de rua

A gastronomia vietnamita não se limita ao segmento de luxo, mas também causa forte impacto. Os vendedores ambulantes, os mercados coloridos e a agitação das ruas tornaram-se experiências típicas, fazendo com que os turistas sempre queiram voltar para "saborear" toda a atmosfera da vida vietnamita.

A culinária vietnamita também causa uma forte impressão.

Culinária: ponte cultural e motor econômico

Juntamente com o desenvolvimento do turismo, muitas localidades incluíram a gastronomia em suas estratégias de promoção de imagem. Festivais culinários regionais, semanas de cultura gastronômica e programas que apresentam pratos vietnamitas no exterior são realizados com cada vez mais frequência, contribuindo para difundir a imagem de um Vietnã acolhedor, criativo e singular.

Muitas localidades incluíram a gastronomia em suas estratégias de promoção de imagem.

A gastronomia não é apenas uma ponte cultural, mas também uma força motriz para o desenvolvimento econômico, contribuindo para difundir a imagem de um Vietnã amigável, criativo e único.

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Na Itália, a 6ª edição do World Culinary Awards anunciou a lista dos destinos culinários de destaque para 2025. O Vietnã foi homenageado com o prêmio de “Melhor Destino Culinário da Ásia 2025”, enquanto a capital Hanói conquistou o título de “Melhor Cidade Emergente com Destino Culinário da Ásia 2025” – reafirmando a posição cada vez mais sólida do Vietnã no cenário gastronômico mundial.

Fonte: https://vtv.vn/viet-nam-vuon-len-thanh-diem-sang-am-thuc-chau-a-100251112222842939.htm