Segundo o Comitê Organizador do 1º Festival Vietnamita de Macarrão de Arroz de 2025, com o tema "Deliciosos pratos com macarrão de arroz", o evento reunirá diversas iguarias do Norte, Centro, Sudeste, Delta do Mekong e Cidade de Ho Chi Minh. A expectativa é que o festival atraia 100 mil visitantes, que virão degustar pratos deliciosos feitos com macarrão de arroz e vermicelli. Até o momento, 96 estandes já se inscreveram para participar.
Bun bo Hue - um delicioso prato de macarrão vietnamita. Foto de : Le Hoai Nhan .
No festival, haverá muitas atividades interessantes, como um espaço de degustação com um moinho de farinha e 3 tigelas de macarrão com 80 cm de diâmetro, incluindo pho, bun mam e sopa de macarrão com carne de Hue; um espaço de artesanato tradicional com demonstrações de preparo de banh tam e macarrão de arroz da maneira tradicional; um espaço gastronômico com diversas barracas com pratos extremamente atraentes, como bun cha de Hanói, bun cha ca, bun bo Hue, bun oc, bun rieu, bun mam, pho Bac, banh canh, banh tam...
Em particular, a Associação de Chefs e o Centro de Pesquisa, Conservação e Desenvolvimento da Culinária Vietnamita estabelecerão um recorde de 100 pratos deliciosos feitos com macarrão de arroz e vermicelli.
O Festival do Arroz Vietnamita também conta com um programa para homenagear os artesãos. Trata-se de um evento com o propósito de padronizar as atividades profissionais na área culinária, honrando chefs que dedicaram suas vidas à profissão, amam a arte, são apaixonados, colecionam, pesquisam, preservando a culinária tradicional e criando pratos deliciosos, extremamente atraentes e com um legado que não se opõe nem se distancia da tradição.
Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/xac-lap-ky-luc-100-mon-ngon-tu-gao-bun-tai-ngay-hoi-soi-gao-viet-d783696.html
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