4 beneficii surprinzătoare pentru sănătate ale legumelor crucifere

Printre legumele crucifere comune se numără varza, broccoli, conopida, varza de Bruxelles, varza verde, kale și frunzele de muștar. Multe dintre ele au un gust destul de similar datorită acelorași substanțe chimice naturale, potrivit site-ului web american de sănătate Healthline .

4 lợi ích sức khỏe bất ngờ của rau họ cải - Ảnh 1. — Varză varză

Având o abundență de nutrienți, legumele crucifere pot aduce următoarele beneficii:

Reduce riscul de cancer

Fibrele și numeroase substanțe chimice bioactive din legumele crucifere s-au dovedit a ajuta la prevenirea cancerului. Printre acestea, vitamina C și carotenoizii s-au dovedit a avea proprietăți antioxidante puternice, ajutând la neutralizarea radicalilor liberi. Acești radicali liberi sunt agenți care deteriorează celulele și contribuie la apariția cancerului.

Legumele crucifere conțin, de asemenea, glucozinolați. Când intră în organism, glucozinolații sunt descompuși în izotiocianați și indoli. Ambii compuși ajută la reducerea inflamației. În multe cazuri, inflamația cronică este un factor care dăunează celulelor și crește riscul de cancer.

Suport pentru pierderea în greutate

Consumul de alimente sărace în calorii, care te mențin sătul pentru o perioadă lungă de timp, este esențial pentru o pierdere în greutate reușită. Legumele crucifere fac acest lucru deoarece sunt bogate în fibre. Fibrele au un conținut scăzut de calorii, dar sunt digerate lent, așa că te ajută să te simți sătul pentru mai mult timp și reduc poftele.

Pentru a asigura un corp sănătos, Asociația Americană a Inimii recomandă ca adulții să consume între 25 și 30 de grame de fibre pe zi.

Îmbunătățiți sănătatea intestinală

4 lợi ích sức khỏe bất ngờ của rau họ cải - Ảnh 2. — Broccoli

Sănătatea intestinală nu afectează doar sistemul digestiv, ci are și un impact asupra imunității, contribuind la prevenirea supraponderalității, obezității, bolilor de inimă, diabetului de tip 2, cancerului și bolilor hepatice, potrivit International Journal of Molecular Sciences.

Consumul de legume crucifere va ajuta la îmbunătățirea sănătății intestinale. Acest beneficiu se datorează conținutului bogat de fibre. Când fibrele ajung în colon, acestea vor fi descompuse și fermentate de bacteriile intestinale. Acest proces creează acizi grași cu lanț scurt, care scad nivelul pH-ului colonului. Un pH scăzut va fi nefavorabil bacteriilor dăunătoare, dar va stimula creșterea bacteriilor benefice.

Îmbunătățiți sănătatea cardiovasculară

Consumul excesiv de grăsimi poate crește semnificativ riscul de boli de inimă. În schimb, oamenii ar trebui să reducă consumul de grăsimi și să consume mai multe legume, inclusiv legume crucifere. Fibrele din legume pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge și la reducerea tensiunii arteriale crescute, factori care contribuie la apariția bolilor de inimă, potrivit Healthline.

Legătură sursă