5 supe pe care ar trebui să le consumi toamna pentru a detoxifia ficatul și a te menține tânăr

Supă de muguri de fasole și chiftele

Ingrediente pentru prepararea supei de muguri de fasole și chiftele:

+ 300g carne tocată, muguri de mazăre

+ Pudră de ghimbir

+ 1/2 linguriță de piper alb, sos de stridii, sare, sos de soia

+ Ceapă verde

+ 60g amidon

+ Usturoi tocat, șalotă tocată

Realizare:

Pasul 1: Preparați umplutura de carne tocată. Adăugați puțină pudră de ghimbir, ½ linguriță de piper, sos de stridii, sare fină, sos de soia tare cu ceapă verde tocată și amidon de porumb, apoi amestecați bine pentru a forma un amestec de carne.

Pasul 2: Căliți șalotele și usturoiul tocat până devin aurii și parfumate, apoi adăugați apă clocotită în tigaie, asezonați cu 1 linguriță de sare și piper. Reduceți focul la mic, folosiți o lingură pentru a pune ușor fiecare chiftea în tigaie, mențineți focul mic și fierbeți la foc mic uniform, nu amestecați pentru a nu se destrăma chiftelele.

După ce chiftelele sunt fierte, măriți focul și gătiți încă 7-8 minute, în final adăugați mugurii de fasole și așteptați să dea în clocot.

5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu - Ảnh 2. — *Supă de chiftele cu muguri de fasole, ușor de preparat și nutritivă, de mâncat toamna*

Supă de pepene de iarnă cu ciuperci

Ingrediente: 500g dovleac, 50g scoici, 50g ciuperci, 2 ouă, usturoi, ceapă, ghimbir ras, piper, sare.

Realizare:

Pasul 1: Curățați dovleacul de coajă, curățați-l și tăiați-l în felii subțiri. Feliați ciupercile și puneți-le deoparte.

Pasul 2: Căliți usturoiul tocat și ceapa verde până devin parfumate, apoi adăugați scoicile și ghimbirul ras. Apoi, puneți fiecare felie de dovleac în tigaie, condimentați cu puțină sare și sotați. Turnați apă clocotită, adăugați ciupercile și gătiți câteva minute până când ingredientele se înmoaie, apoi turnați încet amestecul de ouă bătute. În cele din urmă, condimentați din nou, presărați cu piper și adăugați puțin coriandru tocat.

Supă de ouă și ciuperci Enoki

Ingrediente: 1 mână de ciuperci enoki, 1 ou, puțin creveți uscați, ulei de susan. Ceapă verde, coriandru, sare, piper alb, puțin goji și condimente comune.

Realizare:

Pasul 1: Curățați și tocați ciupercile enoki, apoi puneți-le deoparte.

Pasul 2: Încălziți puțin ulei într-o tigaie, apoi adăugați ceapa și usturoiul și sotați-le până devin parfumate, turnați apă clocotită în oală și aduceți din nou la fierbere, adăugați ușor ciupercile enoki. Apoi, adăugați apa cu ou bătut și creveții uscați, condimentați cu sare, piper, MSG și gătiți ușor, amestecând bine.

Puneți coriandrul într-un bol. După ce supa este gata, turnați încet supa fierbinte în bol. La final, presărați câteva fructe de goji și ulei de susan pentru a intensifica aroma delicioasă a preparatului.

5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu - Ảnh 3.

Supă de homar și creveți

Ingrediente pentru supă de dovlecei și creveți: 1 dovleac mare, ciuperci cu fructe de mare, 8 creveți, 1 ou. Condimente: sare, piper, glutamat monosodic.

Realizare:

Pasul 1: Curățați și curățați creveții, păstrând capetele pentru pasul următor. Marinați creveții cu puțin piper alb pentru a permite condimentelor să se absoarbă.

Prăjiți ouăle până se rumenesc. Curățați dovleacul de coajă și tăiați-l în bucăți mici.

Pasul 2: Încălziți tigaia, adăugați capetele de creveți și prăjiți-le pentru a extrage esența delicioasă, apoi adăugați apă clocotită și fierbeți cu capetele de creveți câteva minute pentru a obține supa.

Scoateți capetele creveților, adăugați ouăle prăjite tocate în oală, aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 5 minute, suficient timp pentru ca ouăle să absoarbă aroma. În cele din urmă, adăugați creveții marinați, fructele de mare și dovleacul și gătiți până când ingredientele sunt gătite. Înainte de a lua de pe foc, presărați câteva fructe de goji deasupra pentru un aspect mai delicios și mai frumos.

Supă de ficat de porc și spanac

Ingrediente: 100g ficat de porc, 1 mână de spanac, goji, ghimbir. Condimente, piper alb, ceapă verde, amidon.

Realizare:

Pasul 1: Înmuiați ficatul în apă rece pentru a îndepărta sângele și impuritățile nedorite. Apoi, opăriți-l în apă clocotită, scoateți-l și marinați-l cu ghimbir, piper și amidon pentru a-l lăsa să absoarbă condimentele.

Căliți ceapa verde și ghimbirul, apoi adăugați apă clocotită și ficatul de porc în oală. Apoi, adăugați rapid ingredientele și condimentele, spanacul și condimentați după gust. După ce ați turnat supa cu polonicul, presărați ușor fructe de goji deasupra pentru a spori valoarea nutritivă a preparatului.