6 alimente și băuturi care nu ar trebui consumate cu ouă și pe care trebuie să le ții minte cu atenție

GĐXH - Ouăle de găină sunt un aliment popular și nutritiv, furnizând suficiente proteine, vitaminele A, D, B12 și multe minerale esențiale.

Totuși, Dr. Nguyen Thi Hoa, de la Institutul de Medicină și Farmacie Tue Tinh, a declarat că, potrivit cercetărilor științifice , combinarea ouălor cu unele alimente nepotrivite poate afecta negativ digestia și absorbția nutrienților.

Lapte de soia

Laptele de soia conține inhibitori de tripsină – o enzimă importantă care ajută la digerarea proteinelor din ouă. Consumate împreună, în special la persoanele cu sisteme digestive slabe, capacitatea de a digera și absorbi proteinele poate fi afectată, provocând balonare sau indigestie. Cu toate acestea, pentru persoanele sănătoase, acest efect este de obicei nesemnificativ dacă este consumat cu moderație. Cercetări conexe sunt publicate în American Journal of Clinical Nutrition. Fotografie: Internet

Zahărul și alimentele bogate în zahăr

Când se gătesc ouă cu zahăr (de exemplu, când se prepară carne de porc înăbușită cu ouă sau prăjituri), proteinele din ouă se combină cu zahărul pentru a forma compuși proteici precum fructoză, aminoacizi și lizină, ceea ce reduce valoarea nutritivă și îngreunează absorbția ouălor. Foto: Internet

Piersică

Curmale galbene conțin taninuri, în special curmale galbene verzi. Când taninurile se combină cu proteinele din ouă, acestea pot forma molecule greu de descompus, provocând indigestie, balonare, enterită, greață și diaree. Foto: Internet

Ceai verde (ceai tare)

Acidul tanic din frunzele de ceai se poate combina cu proteinele din ouă pentru a forma un compus proteic numit acid tanic. Acest compus încetinește motilitatea intestinală, prelungește timpul în care scaunul rămâne în intestin, provoacă constipație și crește riscul de stocare a substanțelor nocive în organism. Foto: Internet

Carne de gâscă, carne de iepure, carne de broască țestoasă

În plus, conform informațiilor din presă, dacă mâncați carne de gâscă, carne de iepure cu ouă, veți avea ușor diaree și dureri de stomac. Deoarece carnea de gâscă, carnea de iepure și ouăle conțin anumite substanțe biologic active, atunci când intră în organism, vor provoca reacții chimice dăunătoare tractului digestiv. Mai rău, consumul de ouă cu carne de broască țestoasă poate provoca intoxicații. Foto: Internet

MSG

MSG este un condiment popular, dar nu este bun atunci când este combinat cu ouă. Deoarece atunci când MSG este combinat cu ouă prăjite la temperaturi ridicate, acidul glutamic, sodiul și clorurarea se transformă în săruri de sodiu ale acidului glutamic. Aceasta este, de asemenea, o substanță din MSG care provoacă descompunerea atomilor naturali de sare de sodiu. Nutrienții din ouă sunt, de asemenea, semnificativ reduși. Foto: Internet

CITEŞTE MAI MULT:

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-do-an-thuc-uong-khong-an-cung-trung-ga-ban-can-ghi-nho-ky-172251111140710168.htm