76 de copii preșcolari intoxicați cu bacteria Staphylococcus aureus din iaurt

Pe 22 mai, informațiile de la Departamentul pentru Siguranța Alimentară și Igienă din provincia Nghe An au arătat că agenția a stabilit cauza intoxicației alimentare la 76 de elevi preșcolari de la Grădinița din comuna Thuan Son (districtul Do Luong).

Reprezentanții sectorului educațional din Nghe An și ai Departamentului pentru Siguranța și Igiena Alimentară din Nghe An au inspectat și vizitat elevii otrăviți.

Incidentul de toxiinfecție alimentară a avut loc în după-amiaza zilei de 9 mai, provocând otrăvirea a 76 de copii. Școala și părinții acestora i-au dus la stația de sănătate comunală și la spitalul raional pentru tratament.

După incident, Departamentul pentru Siguranța și Igiena Alimentară din provincia Nghe An a venit pentru o inspecție și a prelevat 10 probe pentru a le trimite la Institutul Național pentru Controlul Siguranței și Igienei Alimentare în vederea analizării, în vederea stabilirii cauzei otrăvirii.

Pe baza rezultatelor testării probelor și a simptomelor clinice ale copiilor, Departamentul pentru Siguranța și Igiena Alimentară din Nghe An a stabilit că cauza intoxicației alimentare a fost bacteria S. Aureus (stafilococul auriu) din iaurtul fermentat. Potrivit Consiliului de Administrație al școlii, iaurtul a fost fermentat de bucătarul școlii pentru a fi oferit elevilor.

Departamentul pentru Siguranța Alimentară și Igienă din provincia Nghe An a solicitat, de asemenea, Departamentului de Sănătate din Nghe An să se coordoneze cu departamentele și sucursalele pentru a direcționa consolidarea activității de siguranță alimentară în școlile cu cantine.

Conform științei, Staphylococcus aureus este un tip de bacterie care poate provoca multe boli acute grave, este foarte dificil de tratat și poate duce la deces dacă nu este tratat prompt. Dacă consumați alimente contaminate cu Staphylococcus aureus, sunteți foarte susceptibil la intoxicații alimentare. Această bacterie pătrunde adesea în alimente atunci când procesul de procesare și conservare nu este igienic.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/76-tre-mam-non-bi-ngo-doc-do-vi-khuan-tu-cau-vang-trong-sua-chua-185230522203105656.htm