1. Recent, am dus un grup de foști colegi de clasă la Phan Thiet pentru o reuniune de clasă combinată cu o excursie . Am mers să mâncăm banh can (un tip de clătită vietnameză) pe strada Tran Phu din cartierul Phan Thiet. Eram peste 30 de persoane, așa că a trebuit să așteptăm aproape o oră pentru ca clătitele să fie gătite la timp. În ciuda așteptării lungi, parcă toată lumea știa cum e și nimeni nu s-a plâns, chiar dacă erau străini care vizitau Phan Thiet. Acest fel de mâncare este diferit de pho, banh mi sau rudele sale apropiate, cum ar fi banh xeo. Clătitele sunt gătite pe loc pe cărbuni încinși; sunt servite fierbinți, cu un strat exterior crocant și un gălbenuș de ou auriu. Ceapă verde tocată mărunt este presărată deasupra, creând o prezentare armonioasă și atrăgătoare. Banh can se servește de obicei cu piele de porc fiartă moale, macrou sau ton fiartă, tamarind sau mango verde și un ou fiert de pui sau rață, stropit cu un sos de pește dulce-acrișor amestecat cu supă de pește fiartă, creând o aromă dulce-acrișoară, ușor grasă și parfumată... Este atât de captivant încât turiștii trebuie să aștepte pentru a-l mânca.
Pe lângă banh can (clătite din făină de orez), am dus anterior multe grupuri să se bucure de salată de pește scad, rulouri de primăvară cu hering, scoici la grătar cu ulei de ceapă verde, crabi și alte fructe de mare de la tarabele de pe marginea drumului. Majoritatea clienților au lăudat mâncarea, iar unii chiar au cumpărat mai mult pentru ca familiile lor să se bucure de preparatele delicioase din „regiunea de coastă Phan Thiet” înainte de a pleca...
Dl. Nguyen Phuong, proprietar de afacere în orașul Ho Chi Minh, care își duce adesea familia și angajații companiei în Phan Thiet în vacanță, a declarat: „Zona de coastă sud-estică a provinciei, de la La Gi până la Lien Huong, nu numai că are plaje frumoase și multe peisaje pitorești, dar oferă și mâncăruri delicioase, în special fructe de mare proaspete, vândute la diverse prețuri, de la vânzători ambulanți accesibili până la restaurante de lux... astfel, satisfacând gusturile diverse ale turiștilor. Din acest motiv, îmi aduc adesea familia și angajații aici pentru relaxare și turism...”
2. În partea de sud-est a provinciei, multe feluri de mâncare delicioase sunt vândute pe străzi precum Tran Hung Dao, Hung Vuong, Le Duan, Nguyen Dinh Chieu, Ton Duc Thang... de la fiertură de merluc, somn prăjit, banh can (prăjituri din făină de orez), supă de tăiței cu pește, clătite cu carne de rață, banh quai vac (bețișoare de aluat prăjite), salată de melc-elefant, salată de hamsii, crab, scoică, scoici cu lamă, scoici Saint-Jacques, caracatiță, scoici păroase, scoică, somn, pomfret, peștișori argintii și calamari proaspeți fierți sau la grătar... toate disponibile la tarabele de pe trotuar, în restaurantele casual și în restaurantele de lux. Fiecare fel de mâncare este preparat cu ingrediente proaspete și reflectă caracteristicile locale, făcându-le delicioase, atrăgătoare pentru palat, unice și atractive pentru turiști.
Mâncarea reflectă o problemă foarte reală de care sunt preocupate milioane de turiști atunci când călătoresc: bucătăria. O călătorie sau o vacanță fără mâncare delicioasă și satisfăcătoare este practic irosită, ruinând întreaga călătorie. În plus, este o experiență memorabilă pentru clienți, ca o minunată „simfonie” de arome locale.
În provincia Lam Dong, timp de mulți ani, industria turismului s-a străduit continuu să construiască mărci pentru bucătăria sa. Recunoașterea națională a oalei fierbinți Lam Dong și a altor preparate este o piatră de hotar semnificativă, oferind industriei turismului impulsul de a dezvolta preparate și mai delicioase. Turismul oferă numeroase atracții. Pe lângă peisajele frumoase și pitorești - de la coaste, râuri, lacuri, cascade, munți, păduri și deșerturi până la orezării, grădini, situri spirituale, machete de castele și alte aspecte - bucătăria este unul dintre elementele cheie care atrage turiștii. Organizarea de „străzi cu mâncare” sau piețe nocturne cu numeroase tarabe cu mâncare în comune și sectoare - zone cu trafic turistic intens - este o „dublă” oportunitate pentru Lam Dong de a-și promova turismul și marca culinară, permițând în același timp milioanelor de turiști să se bucure de preparatele și specialitățile delicioase ale Lam Dong.
Sursă: https://baolamdong.vn/am-thuc-duong-pho-gop-phan-thu-hut-khach-du-lich-442443.html
Comentariu (0)