Medicii recomandă o dietă pentru prevenirea cancerului la stomac

Multe studii au arătat că obiceiurile alimentare nesănătoase pot crește semnificativ riscul de cancer la stomac. În schimb, o dietă echilibrată și nutritivă ajută la reducerea riscului de formare a tumorilor maligne în stomac.

Cancerul la stomac tinde să fie mai tânăr - Fotografie ilustrativă

Profesor asociat, Dr. Nguyen Anh Tuan - director adjunct al Institutului de Chirurgie Digestivă, șeful Departamentului de Chirurgie Digestivă, Spitalul Militar Central 108 - a subliniat rolul cheie al nutriției în prevenirea cancerului la stomac.

Potrivit Dr. Tuan, pentru a proteja stomacul și a reduce riscul de cancer, fiecare persoană ar trebui să își construiască și să mențină o dietă științifică , urmând principiile unei nutriții corecte de la o vârstă fragedă. Mai jos sunt instrucțiuni detaliate pe care toată lumea le poate consulta.

Adaugă legume verzi și fructe proaspete în dieta ta zilnică

Antioxidanții precum vitamina C, vitamina E, beta-carotenul, flavonoidele și compușii fenolici ajută la protejarea celulelor mucoasei gastrice de deteriorarea cauzată de radicalii liberi, prevenind formarea și dezvoltarea celulelor canceroase.

Aceste substanțe se găsesc din abundență în legumele verzi și fructele proaspete. Consumul a cel puțin 400-500 g de legume și fructe în fiecare zi poate reduce riscul de cancer la stomac cu până la 30%.

Dr. Tuan recomandă, de asemenea, să consumăm cel puțin 5 porții de legume și fructe în fiecare zi (fiecare porție este echivalentă cu 80g). Legumele precum spanacul, broccoli, roșiile, morcovii și fructele de pădure precum căpșunile și afinele sunt alimentele cele mai bogate în antioxidanți.

Folosește doar fructe și legume proaspete și limitează utilizarea fructelor și legumelor procesate sau conservate care conțin conservanți și zaharuri chimice, deoarece acestea pot distruge nutrienții benefici.

Limitați consumul de alimente procesate și alimente sărate

Conform rezultatelor multor studii, alimentele procesate precum slănina, cârnații, șunca și alimentele bogate în sare nu numai că cresc riscul de boli cardiovasculare, dar sunt și strâns legate de riscul de cancer la stomac.

Consumul a 50 g de carne procesată pe zi crește riscul de cancer la stomac cu până la 18%. Alegeți surse sănătoase de proteine, cum ar fi pește, fasole, pui slab și ouă.

Reduceți aportul zilnic de sare la mai puțin de 6 g. Înlocuiți sarea cu condimente naturale, cum ar fi usturoiul, ceapa și ierburile aromatice, pentru a crea o aromă deosebită, fiind în același timp benefice pentru sănătate.

Limitați consumul de sare pentru a evita afectarea sistemului digestiv - Fotografie ilustrativă

Evitați alimentele carbonizate și afumate

Alimentele carbonizate sau afumate conțin compuși cancerigeni, cum ar fi nitrozaminele și hidrocarburile aromatice policiclice (HAP). Acești compuși se formează în timpul gătitului la temperaturi ridicate și pot deteriora ADN-ul, ducând la dezvoltarea celulelor canceroase.

Consumul regulat de alimente arse poate crește riscul de cancer la stomac cu 15-20%.

Așadar, evitați să gătiți alimentele la grătar la temperaturi ridicate sau să le gătiți direct pe flacără deschisă. Gătirea la abur, fierberea și prăjirea ușoară sunt metode de gătit mai sigure.

Suplimentează fibrele naturale

Dr. Tuan a afirmat că fibrele nu numai că susțin un sistem digestiv sănătos, dar ajută și la reducerea riscului de cancer la stomac. Fibrele ajută la curățarea sistemului digestiv, elimină substanțele nocive și protejează mucoasa stomacului.

Există multe modalități de a crește aportul de fibre, cum ar fi consumul mai multor cereale integrale, cum ar fi orezul brun, fulgii de ovăz și pâinea integrală, în loc de cereale rafinate.

Consumul de fasole, semințe și tuberculi, cum ar fi cartofii dulci și morcovii, este, de asemenea, o modalitate de a asigura o cantitate bogată de fibre.

Reduceți alcoolul

Consumul excesiv de alcool este asociat cu multe tipuri de cancer, inclusiv cancerul la stomac. Alcoolul poate irita mucoasa stomacului, crescând riscul de ulcere și deteriorare celulară.

Conform unui studiu publicat în Jurnalul Internațional al Cancerului, consumul a peste 30 g de alcool pe zi (aproximativ 2 pahare) poate crește riscul de cancer la stomac cu 40%.

Ar trebui să limitați sau să renunțați la consumul de alcool. Societatea Americană de Cancer (ACS) recomandă ca bărbații să nu consume mai mult de două băuturi alcoolice pe zi, iar femeile să nu consume mai mult de unul. Alegeți alternative precum sucul proaspăt de fructe, ceaiul verde sau apa pentru a vă proteja sănătatea stomacului.

Abuzul de alcool afectează sănătatea - Ilustrație: NAM TRAN

Prioritizează alimentele bogate în substanțe antiinflamatorii

Alimentele bogate în proprietăți antiinflamatorii, cum ar fi turmericul, ghimbirul, usturoiul și uleiul de măsline, ajută la protejarea mucoasei stomacului de efectele inflamatorii, reducând în același timp riscul de dezvoltare a celulelor canceroase.

Un studiu realizat de Institutele Naționale de Sănătate din SUA (NIH) a arătat că curcumina din turmeric are puternice efecte antiinflamatorii și antioxidante, contribuind la reducerea riscului de cancer la stomac.

Adaugă condimente naturale precum turmeric, ghimbir și usturoi în mesele tale zilnice. Folosește ulei de măsline în loc de uleiuri industriale precum uleiul de soia sau de canola.

SALCIE

Sursă: https://tuoitre.vn/bac-si-chi-cach-an-uong-ngua-ung-thu-da-day-20251101083259843.htm