La 20 august 2025, Comitetul Popular al provinciei Ninh Binh a emis Decizia nr. 443/QD-UBND privind permiterea redenumirii Asociației de Cultură Culinară Nam Dinh în Asociația de Cultură Culinară Ninh Binh.

După înființare, asociația a organizat și coordonat activități cu agenții și unități cu funcția de organizare a activităților de cercetare, seminariilor științifice, a evenimentelor culturale culinare, a schimbului de experiență, în scopul consolidării protecției și promovării valorilor culturale culinare; participarea la consilierea guvernului privind elaborarea strategiilor de dezvoltare a culturii culinare; participarea la elaborarea de standarde și repere pentru întreprinderile din domeniul alimentar, unitățile de producție și procesare, contribuind la dezvoltarea socio-economică a localității.

Până în prezent, asociația are 121 de membri, care activează în principal în domeniile producției, procesării și comercializării produselor din bucătăria tradițională.

Comitetul Executiv al Asociației de Cultură Culinară din Provincia Ninh Binh pentru mandatul 2025-2030 a fost prezentat la congres.

De-a lungul anilor, odată cu dezvoltarea țării, locuitorii din Ninh Binh au adus produsele culinare ale orașelor lor natale în provincii, orașe, zone urbane și zone industriale din întreaga țară, creând mărci culinare celebre. Exemple tipice includ: supa de vită cu tăiței Nam Dinh, rulourile de primăvară Giao Thuy, rulourile de orez din satul Kenh, capra de munte, peștele înăbușit din satul Vu Dai, rulourile de orez Phu Ly...

Aceste chintesențe culturale culinare s-au dezvoltat și au adus locuri de muncă și venituri pentru mii de gospodării, contribuind la tabloul dezvoltării socio-economice a localității și a întregii țări. Cultura culinară din Ninh Binh s-a extins la nivel mondial, atrăgând turiști internaționali care doresc să fie atenți, să învețe și să ridice probleme legate de investiții și extindere.

Dna Le Thi Thiet a fost aleasă președintă a Asociației de Cultură Culinară Ninh Binh.

La congres, delegații au discutat direcții și soluții pentru a transforma bucătăria din Ninh Binh într-un brand tipic Deltei Fluviului Roșu, contribuind activ la dezvoltarea turismului și a socio-economiei locale.

Accentul se pune pe conservarea aromei distinctive prin autosuficiență în materii prime curate; investiții în știință și tehnologie în procesare pentru a îndeplini standardele și reglementările privind siguranța alimentară; digitalizarea proceselor de management, producție și comunicare pentru a promova și aduce produsele mai aproape de consumatori și la nivel internațional; strânsa corelare a dezvoltării culturii culinare cu turismul.

În viitorul imediat, ne vom concentra pe cercetarea produselor OCOP ale provinciei, precum și a specialităților culinare tipice, pentru a le prezenta publicului din interiorul și din afara provinciei, pentru a contribui la conservarea patrimoniului cultural național, promovarea dezvoltării turismului și dezvoltarea socio-economiei locale.

Scena Congresului.

La congres, delegații s-au concentrat pe contribuția la idei pentru modificarea și completarea Cartei Asociației; alegerea Comitetului Executiv al Asociației pentru mandatul 2025-2030, format din 30 de membri, și a Comitetului de Inspecție, format din 3 membri. Dna Le Thi Thiet a fost aleasă președintă a Asociației de Cultură Culinară Ninh Binh pentru mandatul 2025-2030.

Știri și fotografii: NHU QUYNH

    Sursă: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/ban-giai-phap-dua-am-thuc-ninh-binh-tro-thanh-thuong-hieu-dac-trung-1015443