Cum să faci coaste la grătar cu o friteuză cu aer, care sunt delicioase, moi și nu uscate

Ingrediente necesare pentru prepararea coastelor la grătar:

- Coaste de pui: 0,5 kg.

Miere, usturoi, șalote, sos de pește, ulei de annatto, ulei de gătit.

- Condimentele includ: sare, pudră de condimente, MSG.

Coastele de porc de bună calitate au de obicei o culoare roz deschis sau roșu deschis și au elasticitate atunci când sunt presate.

Cum să alegi coaste proaspete și de calitate

Când alegeți coaste, ar trebui să acordați atenție culorii. Coastele de bună calitate sunt de obicei roz deschis sau roșu deschis și elastice la presare.

Ar trebui să prioritizezi alegerea coastelor cu oase mici și plate, deoarece acest tip are mai multă carne decât coastele mari și rotunde.

Nu ar trebui să alegeți coaste cu o culoare ciudată, palide, violete, cu miros neplăcut de rânced, cu suprafață lucioasă, sau care, la atingere, se simt puțin lipicioase la vârful degetelor. Ar putea fi vorba de carne de porc bolnavă.

Pentru a asigura calitatea, ar trebui să cumpărați de la adrese de renume, să cunoașteți originea și data de expirare a coastelor.

Cum se prepară coaste la grătar cu o friteuză cu aer cald:

Pregătiți coastele:

Pentru a elimina mirosul, tăiați coastele în bucăți mici, frecați coastele cu sare (sau înmuiați-le în apă sărată diluată timp de 5 minute) și clătiți bine cu apă curată de mai multe ori, apoi scurgeți-le.

Pentru a elimina mirosul, tăiați coastele în bucăți mici, frecați coastele cu sare (sau înmuiați-le în apă sărată diluată timp de 5 minute) și clătiți bine cu apă curată de mai multe ori, apoi scurgeți-le.

Curățați usturoiul și șalotele, spălați-le, scurgeți-le și apoi folosiți un cuțit pentru a le toca mărunt.

Marinarea coastelor:

Marinați coastele cu un amestec de ingrediente: 2 linguri de miere, jumătate de lingură de condimente pudră, 1 lingură de sos de pește, jumătate de lingură de MSG, jumătate de lingură de ulei de annatto, 1,5 linguri de ulei de gătit și ceapă și usturoi tocate.

Marinați coastele cu un amestec de ingrediente: 2 linguri de miere, jumătate de lingură de condimente pudră, 1 lingură de sos de pește, jumătate de lingură de MSG, jumătate de lingură de ulei de annatto, 1,5 linguri de ulei de gătit și ceapă și usturoi tocate.

Amestecă toate ingredientele cu coastele și lasă la marinat aproximativ 1 oră pentru a absorbi condimentele.

Coaste la grătar:

Când pregătiți coaste la grătar, ajustați temperatura și timpul conform instrucțiunilor de mai jos.

Mai întâi, preîncălziți friteuza cu aer la 200 de grade Celsius timp de 3 până la 5 minute.

Apoi, tapetați friteuza cu o bucată de folie de aluminiu, adăugați coastele marinate și coaceți la 180 de grade Celsius timp de 15 sau 10 minute, în funcție de temperatura friteuzei.

Apoi întoarceți coastele și continuați coacerea la 160 de grade Celsius timp de 15 minute, sau 10 minute.

Produs finit:

Coastele la grătar au o culoare maro închis și strălucitoare, carnea este gătită uniform și aromată, iar coastele sunt fragede și nu sunt uscate.

Coastele la grătar au un finisaj maro închis, strălucitor, carnea este gătită uniform și aromată, iar coastele sunt fragede și nu se usucă. Le puteți savura într-o zi ploioasă cu vin sau cu orez alb, ambele fiind delicioase.

Mult noroc și bucură-te!

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-suon-nuong-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-mem-khong-kho-172240910194702114.htm