Dieta mediteraneană - „Armă” naturală împotriva diabetului de tip 2

O farfurie colorată cu legume verzi, somon la grătar, cereale integrale și câteva picături de ulei de măsline - nu este doar o masă delicioasă, ci poate deveni și un „scut” natural pentru a proteja sănătatea.

Oamenii de știință au demonstrat recent că o dietă mediteraneană, care combină reducerea caloriilor și menținerea unui nivel rezonabil de exerciții fizice, poate reduce semnificativ riscul de diabet zaharat de tip 2 la persoanele supraponderale sau obeze.

Beneficiile surprinzătoare ale dietei mediteraneene

Un studiu publicat în American Journal of Internal Medicine pe 25 august a arătat că persoanele care au urmat dieta mediteraneană și au menținut un stil de viață activ au avut un risc cu 31% mai mic de diabet decât grupul de control.

Acesta este rezultatul unei analize a datelor de la peste 4.700 de persoane, cu vârste cuprinse între 55 și 75 de ani, care au participat la un proiect de cercetare la scară largă privind nutriția și stilul de viață în Europa, cu o durată de 6 ani. Toate aceste persoane erau supraponderale sau obeze, dar nu aveau diabet zaharat de tip 2 la început.

Jumătate dintre participanți au fost rugați să urmeze o dietă mediteraneană, să reducă aproximativ 600 de calorii pe zi și să facă mișcare în mod regulat, cu activități moderate, cum ar fi mersul pe jos, antrenamentul cu greutăți sau exercițiile de echilibru. Cealaltă jumătate a primit sfaturi generale privind dieta, dar nu li s-a cerut să reducă caloriile.

O dietă bogată în legume verzi, pește gras și cereale integrale ajută la creșterea protecției împotriva riscului de diabet. (Foto: iStock)

Rezultatele după 6 ani de monitorizare au arătat că grupul care a aplicat dieta mediteraneană a pierdut în medie 3,2 kg, circumferința taliei s-a redus cu aproape 3,8 cm și, în special, rata diabetului de tip 2 a fost semnificativ mai mică. Acest efect protector a fost mai pronunțat la bărbați decât la femei.

„Schimbări modeste și sustenabile ale dietei și stilului de viață ar putea preveni milioane de cazuri de diabet de tip 2 la nivel global”, a declarat Dr. Frank Hu, coautor al studiului și președinte al Departamentului de Nutriție de la Școala de Sănătate Publică TH Chan de la Harvard.

Meniu tipic: Multe legume, ulei de măsline, puțină carne roșie

Dieta mediteraneană se bazează pe obiceiurile alimentare tradiționale ale oamenilor care locuiesc în țările din jurul Mării Mediterane, cum ar fi Italia, Grecia și Spania. Punctul culminant al acestei diete este că prioritizează alimentele proaspete, minim procesate, bogate în fibre și grăsimi bune.

Principiile de bază ale dietei mediteraneene includ:

Mănâncă multe legume, fructe, cereale integrale și fasole.

Folosește ulei de măsline extravirgin ca principală sursă de grăsime.

Adăugați pește, fructe de mare și carne de pasăre slabă în loc de carne roșie.

Consumați iaurt și brânză cu moderație.

Beți vin roșu cu moderație în timpul meselor (în funcție de cultură).

Limitați zahărul rafinat și alimentele procesate.

Punctul culminant al dietei mediteraneene este faptul că acordă prioritate alimentelor proaspete, minim procesate, bogate în fibre și grăsimi bune. (Foto: iStock)

Cercetările arată că tocmai combinația de grăsimi mononesaturate din uleiul de măsline, omega-3 din pește și fibre și antioxidanți din fructe și legume creează efectele pozitive: stabilizarea zahărului din sânge, îmbunătățirea sensibilității la insulină, reducerea inflamației și controlul greutății - toți aceștia fiind factori cheie în prevenirea diabetului de tip 2.

Nu numai că previne diabetul

Nu numai că ajută la prevenirea diabetului, dar s-a dovedit de mult timp că dieta mediteraneană reduce riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral, obezitate și unele tipuri de cancer. Mulți experți o numesc unul dintre cele mai sănătoase și mai sustenabile modele alimentare din lume.

Profesorul Miguel Martínez-González, coautor al studiului, a declarat: „Combinarea unei diete mediteraneene cu controlul caloric și exerciții fizice moderate ar putea preveni trei cazuri de diabet la fiecare 100 de persoane – un număr mic, dar cu implicații majore pentru sănătatea publică.”

Practică dieta mediteraneană

Nu trebuie să locuiești în Grecia sau Italia pentru a urma această dietă. Câteva modalități simple de a încorpora „aroma mediteraneană” în mesele tale zilnice includ:

Înlocuiți uleiul obișnuit de gătit cu ulei de măsline extravirgin atunci când gătiți sau condimentați salatele.

Consumați pește cel puțin de două ori pe săptămână, prioritizând peștele gras, cum ar fi somonul, tonul și sardinele.

Adăugați legume verzi și fructe proaspete la fiecare masă.

Alegeți cereale integrale în loc de orez alb sau pâine rafinată.

Reduceți carnea roșie, înlocuiți-o cu pui, pește sau fasole.

Limitați mâncarea fast-food și dulciurile zaharoase.

(Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/che-do-an-dia-trung-hai-vu-khi-tu-nhien-chong-lai-benh-tieu-duong-type-2-post1061782.vnp