Ceaiul Trai Quang Soi este în pericol de dispariție.

Odată faimos

Ceaiul Trai Quang Soi are o istorie de sute de ani și a pătruns în subconștientul popular prin cântece precum: „Dacă ești deștept, bea ceai Trai/ Dacă ești prost, bea ceai Meu” sau „Dacă vrei să mănânci orez alb și crap argintiu/ Atunci du-te la Ba Trai să culegi ceai cu mine”. Potrivit oamenilor din zonă, încă din perioada feudală, ceaiul a fost cultivat aici în plantații mari. Mai târziu, prin multe suișuri și coborâșuri, suprafața a crescut și a scăzut, dar oamenii de aici sunt întotdeauna mândri de calitatea ceaiului lor.

Dl. Luong Truong Yen (satul Tan Nhuan, comuna Quang Son) a analizat: Frunzele de ceai din alte locuri au de obicei frunze verde închis, tari, cu vene mari, multe vene și puține zimțări, dar varietatea de ceai de aici are frunze galben-verzui, groase și crocante, cu vene mici, rare și multe zimțări în jurul marginilor frunzelor. Această varietate specială de ceai, combinată cu condițiile climatice și de sol ale regiunii semi-muntoase cu o cantitate mare de radiații, solul cu un conținut ridicat de argilă, face ca ceaiul Trai Quang Soi să aibă o aromă unică, ușor astringentă, cu un postgust dulce, bogat, iar culoarea ceaiului este aurie ca mierea. Ceaiul de aici este întotdeauna îndrăgit de consumatorii din provincie, precum și din provinciile învecinate, cum ar fi Nam Dinh, Thanh Hoa, Thai Binh , fiind ales pentru a fi folosit ca băutură zilnică.

În 2019, Departamentul Proprietății Intelectuale din cadrul Ministerului Științei și Tehnologiei a acordat un certificat de protecție pentru marca de certificare „Trai Quang Soi Tea”, care confirmă în continuare calitatea și caracteristicile produselor din ceai de aici.

Ceaiul Trai Quang Soi este în pericol de dispariție. — Dnei Tran Thi Van (Grupul 7, Tay Son Ward) i-au trebuit 3 zile pentru a vinde un transport de ceai cu un volum de doar câteva sute de kilograme.

Lucrând ca agent, specializată în importul și distribuirea ceaiului din regiunea Quang Soi în multe locuri timp de 20 de ani, dna Tran Thi Van (Grupul 7, Tay Son Ward) a împărtășit: Caracteristica ceaiului în această regiune este că oamenii aproape că nu recoltează muguri, ci doar vând ceai proaspăt (culeg frunzele vechi și taie ramurile). Ceaiul este delicios, așa că clienții de pretutindeni îl adoră. Perioada prosperă a fost în jurul anilor 2016-2018, mașinile și motocicletele comercianților veneau și plecau, cumpărând și vânzând în forță. Numai familia mea exporta tone de ceai în fiecare zi, ca să nu mai vorbim de alți aproape 20 de agenți. Dar, din păcate, în prezent, consumul de produse a devenit dificil. În întreaga regiune, doar familia mea și un alt agent reușesc să mențină profesia, dar vând doar cu moderație, încărcând mărfuri o dată la 3 zile, de fiecare dată câteva sute de kilograme.

Dl. Tran Quoc Toan, președintele Asociației Fermierilor din comuna Quang Son, a declarat: „Ceaiul a fost o cultură strategică pentru dezvoltarea economică , contribuind în mare măsură la creșterea veniturilor și la crearea de locuri de muncă pentru lucrătorii locali. Cultivarea ceaiului a permis multor gospodării de aici să scape de sărăcie și s-a îmbogățit. Conform statisticilor, în 2015, întreaga comună avea aproximativ 170 de hectare cultivate cu ceai, cu 5-600 de gospodării și peste o mie de lucrători care participau la producția de ceai. Cu toate acestea, până în prezent, deși nu există statistici exacte, se estimează că suprafața cultivată cu ceai este de doar aproximativ 15-20 de hectare.”

De ce?

Am vizitat câteva zone cheie pentru producția de ceai, cum ar fi satele Tan Nhuan, Tan Trung, Tan Thuong, Tan Ha... din comuna Quang Son. Vastele dealuri verzi de ceai din trecut aproape că au dispărut, fiind înlocuite de ananas și porumb. Privind cu atenție, putem observa câteva rânduri de arbori de ceai izolați, goi și sterili, din cauza lipsei de îngrijire.

Întâlnindu-ne cu dna Trinh Thi Phuong, din satul Tan Thuong, care plivea rapid câmpul de ananas nou plantat, am întrebat-o de ce a renunțat la ceai pentru a cultiva ananas. Ne-a explicat: „Ceaiul de aici este bun și delicios, dar acum nu mai este eficient. Înainte, o tonă de ceai se vindea cu 6 milioane, acum este cu 3,5 milioane, în timp ce costurile cu manopera, materialele și îngrășămintele au crescut. Ca să nu mai vorbim de faptul că de multe ori am sunat comercianții până când telefonul s-a „ars”, dar nu au venit să ne cumpere nimic. Așa că familia a distrus 1 hectar de ceai acum 2-3 ani pentru a trece la cultivarea ananasului.”

Mulți oameni cred că există prea multe băuturi pe piață din care consumatorii pot alege. Chiar și în zonele cultivatoare de ceai, oamenii obișnuiau să bea ceai verde zi de zi, dar acum beau diferite tipuri de ceai în fiecare zi, cum ar fi frunze de lotus, ceai vằng, frunze de guava, ginseng, xạ đen etc., așa că este de înțeles că ceaiul verde este „demodat”.

Incapabili să vândă, prețurile scad continuu, oamenii neglijează să investească în fertilizare, ceea ce duce la un cerc vicios, productivitatea scade și veniturile scad și mai mult.

Discutând cu tovarășul Nguyen Tien Dat, vicepreședintele Comitetului Popular al Comunei Quang Son, s-a aflat că: Recent, multe zone din comună au fost supuse achizițiilor și defrișărilor de terenuri pentru a implementa proiecte naționale și provinciale de amploare, cum ar fi Autostrada Express Nord-Sud și Drumul Est-Vest. Prin urmare, o suprafață mare de arbori de ceai a fost pierdută. În plus, din cauza valorii economice din ce în ce mai scăzute a arborilor de ceai, oamenii i-au tăiat pentru a planta alți copaci. Administrația locală este, de asemenea, foarte preocupată de modul de conservare și promovare a acestei culturi tradiționale. Au fost propuse multe opțiuni, cum ar fi: Trecerea la culesul mugurilor pentru a procesa ceaiul uscat, dar nu este simplu, deoarece oamenii sunt obișnuiți de mult timp să facă ramuri de ceai, în plus, acest lucru necesită multă forță de muncă, în timp ce forța de muncă agricolă este din ce în ce mai rară. Opțiunea de pre-procesare și ambalare pentru a aduce ramuri proaspete de ceai în sistemul supermarketurilor este, de asemenea, o modalitate de a crește valoarea produsului, dar problema este cine va face acest lucru, până acum localitatea nu a găsit nicio afacere interesată...

Din perspectiva unei unități de procesare a ceaiului, care inițial a reușit să restaureze zona de ceai Dong Son (orașul Tam Diep), dl. Tong Duy Hien, directorul Cooperativei de Flori, Plante Ornamentale și Produse Agricole Tam Diep, a declarat: „Cea mai mare problemă astăzi este că oamenii nu se mai dedică arborilor de ceai. Tinerii muncitori merg la muncă pentru companii, arborii de ceai sunt neglijați, indiferent cât de bun este soiul sau solul, dacă nu sunt îngrijiți, productivitatea nu va fi atinsă, iar calitatea va fi, de asemenea, afectată.”

Deși soarta arborilor de ceai este încă incertă, există încă unele gospodării care nu suportă să-i distrugă și să păstreze în același timp grădinile de ceai care odinioară le susțineau familiile. La fel ca grădina de ceai a doamnei Lam (Grupul 7, Sectorul Tay Son), ea încă are grijă de ea în fiecare zi și culege și taie cu grijă frunzele, chiar dacă arborii de ceai nu mai oferă familiei sale un venit decent ca înainte. Doamna Lam a mărturisit: Fiind atașată de arborii de ceai aproape toată viața mea, văzându-i cum se ofilesc zi de zi, simt un regret extrem. Sper doar că există o modalitate de a păstra puțin din aroma de ceai a acestui pământ pentru viitor.

Nguyen Luu

Sursă