Indicele prețurilor cărnii de porc a crescut cu 3,58% față de luna precedentă

Conform datelor de la Oficiul General de Statistică ( Ministerul Finanțelor ), indicele prețurilor cărnii de porc în martie 2025 a crescut cu 3,58% față de luna precedentă, determinând o creștere a IPC cu 0,12 puncte procentuale.

Indicele prețurilor cărnii de porc în martie 2025 a crescut cu 3,58%, afectând creșterea IPC cu 0,12 puncte procentuale. Fotografie ilustrativă: Phuong Anh

Din cauza impactului epidemiei și a consecințelor furtunii nr. 3 din 2024, multe ferme nu au avut timp să-și reconstruiască efectivele de animale. În plus, fermierii s-au concentrat pe vânzarea de porci în timpul Anului Nou Lunar, ceea ce a dus la o penurie de carne de porc. În martie, activitățile importante legate de festivaluri din regiunile Nord și Centru au crescut cererea de carne de porc.

La 30 martie 2025, prețul porc Prețul la nivel național a fluctuat între 66.000 și 77.000 VND/kg. În consecință, grăsimea animală a crescut cu 2,95% față de luna precedentă; organele animale au crescut cu 1,55%; carnea friptă și cârnații au crescut cu 0,99%; alte tipuri de carne procesată au crescut cu 0,22%; carnea conservată a crescut cu 0,14%.

Potrivit domnului Dau Ngoc Hung - șeful Departamentului de Statistică Agricolă, Silvică și Pescuit (Biroul General de Statistică - Ministerul Finanțelor), recent a existat o perioadă în care prețurile cărnii de porc au fluctuat. Prețurile cărnii de porc au crescut cel mai mult la începutul lunii martie, dar apoi s-au stabilizat și au scăzut treptat. Până la sfârșitul lunii martie, prețurile cărnii de porc au crescut doar în unele provincii din sud.

Dl. Dau Ngoc Hung a spus, din perspectivă operațională În creșterea animalelor, există trei factori principali care afectează oferta și au impact asupra fluctuațiilor prețurilor cărnii de porc.

În primul rând, este vorba de implementarea prevederilor Legii privind creșterea animalelor. Provinciile/orașele, în special provinciile din sud, au mutat fermele mari și fermele contractuale din zonele în care creșterea animalelor nu este permisă înainte de 1 ianuarie 2025. Acest lucru a dus la încetarea temporară a activității multor ferme sau la faptul că acestea nu cresc animale la capacitate maximă, ceea ce poate duce la o penurie locală de aprovizionare. Necesitatea relocării grajdurilor crește, de asemenea, costurile.

În al doilea rând, în ultimele luni ale anului 2024, febra aftoasă și pesta porcină africană au apărut în efectivele de porci din unele provincii sudice, în special în efectivele de scroafe, provocând pierderea unei părți din efectivul total și îngrijorând fermierii. Unii fermieri, în special din sectorul agricol mic și mijlociu, au avut dificultăți în accesarea creditelor și a aprovizionării cu animale de reproducție, alături de îngrijorări legate de epidemie, așa că și-au refăcut treptat efectivele, lăsând chiar și grajdurile goale.

În al treilea rând, efectivul de porci a scăzut în februarie din cauza creșterii porcilor de către întreprinderi și gospodării pentru a crește vânzările destinate consumului în timpul sărbătorilor de Tet și de Anul Nou. Efectivul total de porci (excluzând purceii de lapte) la sfârșitul lunii februarie 2025 este estimat la 26,8 milioane, în scădere cu aproape 360.000 față de sfârșitul lunii ianuarie.

În plus, acest lucru se poate datora și acumulării excesive și speculațiilor. Atunci când prețurile la porci tind să crească, crescătorii de porci, în special întreprinderile mari cu lanțuri de producție închise, prelungesc perioada de reproducere pentru a crește volumul vânzărilor și așteaptă ca prețurile să crească în continuare, ceea ce duce, de asemenea, la o lipsă de aprovizionare.

Cu toate acestea, la nivel național, producția de porci pentru sacrificare în primul trimestru al anului 2025 a crescut cu 5% în aceeași perioadă. Numărul de porci la nivel național la sfârșitul lunii martie a crescut cu 3,3% în aceeași perioadă (echivalentul creșterii din 2024). Problema de aprovizionare apare doar la nivel local, în anumite localități și în anumite momente.

„În perioada următoare, autoritățile locale și agențiile specializate trebuie să monitorizeze îndeaproape situația producției din zonă pentru a avea politici și măsuri oportune de reglementare a ofertei, de concentrare pe refacerea efectivelor de animale și controlul bolilor și de sprijinire a fermierilor în stabilizarea producției în zone noi”, a recomandat dl. Dau Ngoc Hung.

Sursă