Ce spune un faimos expert britanic în gastronomie și lifestyle despre Dalat?

Acesta este unul dintre motivele pentru care criticul culinar britanic, expert în lifestyle, director culinar și de restaurante al multor cluburi private de renume mondial - Tom Parker Bowles - a fost impresionat de frumusețea orașului Dalat încă de la prima vedere.

Tom Parker Bowles este jurat la numeroase emisiuni TV prestigioase, precum MasterChef (BBC), scriitor culinar pentru The Mail on Sunday și autor a 9 cărți, inclusiv Cooking și The Crown, care sunt îndrăgite de mulți cititori.

El consideră că Dalat este un ținut magic, un loc plin de potențial pentru dezvoltarea de servicii pentru elită, servicii care aduc sentimentul că fiecare clipă a vieții este savurată.

Mai jos este articolul lui Tom Parker Bowles despre Dalat.

Tom Parker Bowles la un spectacol culinar cu ceai de după-amiază. El este
fiul reginei Camilla (din prima căsătorie) și finul regelui Carol al III-lea. Fotografie: News Licensing

- De ce credeți că Da Lat are un potențial imens de a dezvolta servicii de lux de talie mondială pentru elită și super-bogați?

Am venit în Vietnam la sfârșitul lunii iulie, într-o călătorie care combina munca și turismul . După ce am plecat din orașul Ho Chi Minh, am pus piciorul în Da Lat. A fost un contrast pe care l-am putut simți cu fiecare simț, în fiecare clipă. Orașul Ho Chi Minh era plin de viață și vibrant, tineresc și grăbit. În timp ce în Da Lat, era o liniște blândă, relaxare și calm. Acesta este un ținut de savurat, de vindecat trupul - mintea - spiritul. Da Lat, cu clima sa răcoroasă, spațiul liniștit și frumusețea naturală, mi-a cucerit inima. Nu este o exagerare să spun că m-am îndrăgostit de acest loc la prima vedere. Acesta este cu adevărat un ținut foarte special.

Am venit în Vietnam cu această ocazie pentru a participa la un eveniment pregătitor pentru lansarea primului club privat de elită din țara dumneavoastră. Când am ajuns în Da Lat, am fost complet convins de decizia de a construi un astfel de club aici.

Frumosul „patrimoniu natural” disponibil în Da Lat face ca acest loc să combine toate elementele pentru a construi o stațiune și un model de divertisment de clasă mondială, cu intimitate, lux și frumusețe. Un serviciu de care nu toți cei cu bani se pot bucura, un club în care nu toți cei cu bani pot deveni membri, precum cluburile pentru super-bogați și elita societății din multe orașe celebre din întreaga lume.

Da Lat, cu multe peisaje frumoase, clasat în top 3 cele mai frumoase locuri pentru admirarea florilor din lume. Foto: Dang Van An

- Credeți că Dalat va avea succes cu modelul său de divertisment privat și luxos pentru super-bogați?

După ce am lucrat mulți ani ca director culinar și de restaurante, responsabil pentru numeroase cluburi private de renume mondial, precum Soho House sau 6 Grosvenor Place, am avut ocazia să călătoresc în multe locuri, să întâlnesc mulți miliardari și familii regale din întreaga lume. Fiecare călătorie, fiecare întâlnire îmi oferă o experiență în observarea și evaluarea potențialului. Cred că Dalat, cu propria istorie și potențial, poziție în trecut, prezent și viitor, poate avea succes absolut cu acest nou model de divertisment.

Da Lat atrage, de asemenea, investitori care au toți factorii financiari, cu cooperarea legendelor mondiale de top din domeniile arhitecturii, asistenței medicale și dezvoltării stațiunilor... Datorită acestui fapt, se construiește infrastructura necesară pentru pregătirea serviciilor de club privat care să deservească clasa superioară. Aștept cu nerăbdare să văd finalizat primul proiect de club privat din Vietnam.

Cred că acest proiect va șoca și va surprinde pe toată lumea. Vietnamezii, în special elita, precum și clasa superioară din întreaga lume, au întotdeauna nevoie de locuri care să fie servite într-un mod special, un loc care să le ofere sentimentul că sunt unici, un serviciu conceput pentru a servi fiecare individ, cu nevoi personale, complet private și emoții diferite.

Tom Parker Bowles numește Dalat un tărâm magic plin de potențial. Foto: Phan Tan Dat

- Ați făcut multe complimente destinațiilor din Vietnam. Cât despre bucătărie, având în vedere vasta dumneavoastră expertiză, aveți vreo impresie specială?

Meseria mea este de expert culinar. Prin urmare, descoperirea mâncării locale este ceva ce nu-mi lipsește niciodată atunci când vizitez un loc nou. Înainte de a veni în Vietnam, am iubit în mod special Pho, Bun Cha, Banh Mi și Bun Bo Hue. Le-am încercat în magazine din Londra, Anglia și New York, America. Indiferent cât de delicioase sunt aceste feluri de mâncare, cred că nimic nu se compară cu savurarea lor în țara lor natală. Adică, indiferent cât de delicios este Pho în Anglia sau America, tot prefer să încerc gustul acelui fel de mâncare în Vietnam, locul de naștere al lor. Diversitatea regională este ceea ce face ca bucătăria vietnameză să fie specială și merită recunoaștere internațională. Când vin în Vietnam și mă bucur de mâncare delicioasă, mai ales într-un loc de vis precum Da Lat, simt că trăiesc în paradis.

Un „Paris în miniatură” în inima orașului Da Lat. Foto: Vo Trang

- În ultimii trei ani, Vietnamul a primit stele de la Ghidul Michelin la 9 restaurante și a inclus sute de alte restaurante în lista sa de recomandări. Cum evaluați acest lucru?

Prefer să mănânc mâncare stradală și mâncăruri rustice decât să experimentez bucătăria în stil Michelin. Cu toate acestea, prezența Ghidului Michelin în Vietnam este, de asemenea, un pas important înainte în evaluarea experților internaționali în bucătăria vietnameză, ajutând destinația să atragă mai mulți vizitatori internaționali. Sper că Michelin va onora mai multe preparate tradiționale cu amprente culturale locale puternice, în loc să se concentreze doar pe restaurantele franceze sau japoneze.

Un proiect de club privat este pe cale să fie lansat în Da Lat. Fotografie perspectivă: TOD

- Care este cel mai memorabil sentiment pe care l-ați trăit în timpul acestei călătorii în Vietnam?

Această călătorie, deși scurtă, m-a lăsat cu multe emoții și așteptări. Vietnamul este unul dintre cele mai magice tărâmuri în care am fost vreodată. Mă simt cu adevărat onorat că am pus piciorul aici și sper să mă întorc curând. Din perspectiva unui expert culinar și în stil de viață, văd că Vietnamul nu atrage vizitatori doar prin frumusețea sa naturală, ci și prin bogata cultură indigenă și bucătăria locală fermecătoare. Acestea sunt ingredientele care, prin mâinile unor mari creatori, pot crea un loc de joacă, o destinație pentru elită.

Cu Da Lat, cred că visul unui club privat - un loc de întâlnire pentru indivizi de elită într-un spațiu privat și elegant - va deveni în curând realitate. Cred că în curând, Vietnamul își va avea propriul loc pe harta destinațiilor pentru super-bogații internaționali.

- Îți mulțumesc că mi-ai împărtășit impresiile și dragostea ta pentru Vietnam.

Phong Anh (efectua)

Vietnamnet.vn

Sursă: https://vietnamnet.vn/chuyen-gia-am-thuc-phong-cach-song-noi-tieng-anh-quoc-noi-gi-ve-da-lat-2430273.html