Regizorul Nguyen Quang Dung și vicecampionul Vu Thuy Quynh vorbesc despre tava de sărbătoare Tet

Într-un episod special, Sieu Bep (difuzat pe HTV7) prezintă telespectatorilor sărbătorile din regiunea centrală și sărbătorile din sudul Tet, preparate de artizanul Ho Dac Thieu Anh și artizanul Thu Tam - vicepreședintele Asociației Bucătarilor din Ho Chi Minh City. Fiecare fel de mâncare este o poveste, o amintire, un tărâm al aromelor vechi, cu imaginea bunicilor, a mamelor, cu reuniunea familiei care întâmpină cu bucurie noul an.

Artistul Ho Dac Thieu Anh participă la program

Invitatul Minh Khai joacă rolul unui asistent de bucătărie energic.

Invitații care apar în acest episod sunt: ​​bucătarul-șef Alain Nguyen - președintele Asociației Bucătarilor din Ho Chi Minh City, directoarea Nguyen Quang Dung, Valentin Tran - președintele Miss Univers Vietnam, directorul general ANDROS Vietnam, femeia de afaceri Kim Oanh - fondatoarea lanțului de restaurante Wrap & Roll, Vu Thuy Quynh, vicecampiona Miss Univers Vietnam 2024, și 2 invitați care joacă rolul de asistenți de bucătărie, actorii Him Pham și Vo Minh Khai.

Artizanul Ho Dac Thieu Anh aduce în sărbătoarea regiunii Centrale cu 20 de mâncăruri celebre din bucătăria regală Hue Tet precum: Nem Cong Nghinh Xuan, Cha Tai Phung, Banh Hong Hoa Sen Non, Goi Tien Vua Thanh Long, Ram Canh Phuong, Cha Thu Hoa Mai, Chao Tom, Banh Uot Ga Cung Viet, Than Ga Cung Viet Salcie, Orez Lipicios alb cu Carne Hon, Creveți Tigru înăbușiți, Castraveți de mare cu Bat Tien, Orez Kim Quy, Xoi Phuc Loc Tho... sau prăjituri și supe dulci precum: Che Luong Nghi, Prajitura cu fructe de fasole verde, Banh In Ngu Sac, Dulceata Kim Kum, Ceai de lotus...

Regizorul Nguyen Quang Dung: Unicitatea Vietnamului constă în zicala „măsoară-ți haina după materialul tău”

Admirând meticulozitatea tăvii Tet din regiunea centrală, realizată de artizanul Ho Dac Thieu Anh, regizorul Nguyen Quang Dung a spus: „Mâncărurile frumoase sunt rareori proaste, pentru că atunci când oamenii sunt meticuloși în crearea perfecțiunii în formă, trebuie să fi investit mult și în calitate.”

Tort roz lotus

Supa de pepene amar nu lipsește niciodată de pe tăvile de sărbătoarea Tet.

Regizorul filmului Southern Forest Land a mărturisit: „De fapt, este dificil ca mâncarea vietnameză să nu fie delicioasă, deoarece bucătăria noastră este influențată de două țări renumite pentru mâncarea lor excelentă: China și Franța. Cu toate acestea, unicitatea Vietnamului constă în zicala «măsoară-ți orezul în funcție de sosul de pește». Când preparatele din aceste două țări au ajuns în Vietnam, vietnamezii le-au transformat cu ingeniozitate, folosind ingrediente locale pentru a crea preparate unice. În ciuda influenței, de-a lungul timpului, aceste preparate s-au dezvoltat în felul lor, alegând cele mai bune.”

În episodul special, Vu Thuy Quynh, vicecampionă, și-a amintit de Tet în orașul ei natal , Dien Bien : „Când vine Tet, nu doar familia, ci și vecinii se apropie, se adună, creând o atmosferă caldă și veselă. Pentru mine, Tet este cea mai așteptată perioadă a anului, deoarece atunci familia împachetează banh chung, face șuncă, carne de porc fiartă și pregătește mâncăruri înainte de Revelion. Sentimentul de a găti cu familia, de a împărtăși bucuria din fiecare etapă este ceea ce iubesc cel mai mult. După un an de muncă asiduă, momentul reuniunii cu familia în timpul Tet este un moment neprețuit.”

Vu Thuy Quynh, vicecampioană Miss Univers Vietnam 2024, își amintește de vacanța de la Tet în orașul ei natal, Dien Bien

Oaspeți și invitați în episodul special din Super Chef

Se poate spune că tava de sărbătoare Tet nu este doar o legătură între trecut și prezent, o dragoste pentru familie, ci și un respect pentru strămoși, prin arta culinară unică a vietnamezilor din trecut până în prezent. Super bucătărie dezvoltată.   Prima seară de Tet s-a încheiat în atmosfera agitată a urărilor calde de primăvară.

Sursă: https://thanhnien.vn/dao-dien-nguyen-quang-dung-a-hau-vu-thuy-quynh-chia-se-ve-mam-co-ngay-tet-185250129213852965.htm