Pentru a face dealurile de ceai Thai Nguyen mai verzi și a crește valoarea

Fiind țara „Primului Ceai Faimos” din Vietnam, provincia Thai Nguyen a identificat ceaiul drept principala cultură timp de mulți ani. 70% dintre locuitorii din Thai Nguyen dețin resurse economice legate de arborii de ceai.

[încorporare]https://www.youtube.com/watch?v=NsAxwEU4Jjk[/încorporare]

Conform datelor de la Departamentul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, întreaga provincie deține în prezent aproape 22.500 de hectare cultivate cu ceai, producția de muguri proaspeți de ceai ajungând la peste 267.500 de tone, iar valoarea medie a produselor din ceai ajungând la aproximativ 12.300 de miliarde de VND/an.

Zilele de început de toamnă, când vremea încă păstrează căldura verii, dar dă treptat semne de răcoare dimineața devreme, este momentul în care arborii de ceai adună esența cerului și a pământului pentru a produce frunze de ceai cu o aromă bogată, aromatică, potrivită gustului vietnamezilor.

Cunoscătorii de ceai vor trebui să aleagă dimineața devreme, când soarele nu a răsărit încă, picăturile de rouă răcoroasă de dimineață sunt încă pe fiecare frunză de ceai, pentru a începe să culeagă mugurii de ceai - mugurii proaspeți pe care arborele de ceai i-a hrănit o lună întreagă cu esența cerului și a pământului pentru a-i produce.

Locuitorii din cătunul Ao Rom 1, comuna Khe Mo, districtul Dong Hy, Thai Nguyen culeg ceai dimineața devreme pentru a furniza materie primă companiei Tan Hiep Phat pentru producerea de ceai verde de grad zero.

„Procesul de cules al ceaiului trebuie finalizat înainte de ora 7 dimineața. După ora 7 dimineața, când răsare soarele, ceaiul nu va mai fi la fel de bun ca atunci când este acoperit de rouă”, și-a început povestea dna Nguyen Thi Nga (satul Non Beo, comuna La Bang, Dai Tu, Thai Nguyen) despre culesul ceaiului în acest fel.

În mod normal, culesul ceaiului ar trebui evitat în timpul luminii puternice a soarelui. Dimineața, culegeți doar până la ora 10:00, iar după-amiaza, începeți culesul după ora 14:00.

Ceaiul proaspăt cules va fi uscat pe o sită pentru a îndepărta excesul de apă, facilitând procesarea ulterioară.

După uscare, frunzele de ceai vor fi frământate și cernute pentru a îndepărta drojdia, pentru a modela și mai bine aroma și a crea culoarea ceaiului.

Apoi, materiile prime vor fi introduse în mașina de modelat pentru a crea tipuri de ceai parfumate, cum ar fi ceaiul de unghii, ceaiul de cârlig, ceaiul creț, apoi puse în uscător pentru a produce produsele finite de ceai special Thai Nguyen.

În mod normal, prețul mediu al ceaiului Moc Cau este între 250.000 și 500.000 VND/kg, cel al ceaiului Tom Non este între 600.000 și 750.000 VND/kg, iar cel al ceaiului Dinh este între 1,5 milioane și peste 5 milioane VND/kg...

În anii stabili, arborii de ceai vor aduce beneficii economice eficiente cultivatorilor de ceai, asigurând venituri pentru fiecare gospodărie de 10 - 15 milioane VND/persoană/lună, afacerile cu ceai vor câștiga, de asemenea, câteva miliarde...

Anul acesta, recolta de ceai din mai până la începutul lui august a dus la randamente mari, dar în loc să fie mulțumiți de recolta abundentă, locuitorii din Thai Nguyen sunt îngrijorați din cauza faptului că prețul ceaiului proaspăt scade.

Frunzele de ceai verde sunt țesute cu drojdie după cules pentru a asigura cea mai bună calitate și aromă a ceaiului finit.

La piața Phuc Xuan (care are loc pe 1, 4, 6 și 9 ale lunii lunare) și la piața Phuc Triu (care are loc pe 2, 5, 7 și 10 ale lunii lunare) - cele mai mari două piețe de ceai din Thai Nguyen, comercianții de aici sunt „dezamăgiți” deoarece prețurile ceaiului sunt mai mici decât în ​​fiecare an.

„Prețurile ceaiului proaspăt au scăzut de la 35.000-40.000 VND/kg la 15.000-20.000 VND/kg, iar unele tipuri de ceai uscat au scăzut chiar de la 400.000 VND/kg la 85.000 VND/kg, dar încă nu există cumpărători”, a declarat un comerciant.

Scăderea prețurilor en-gros la ceai a afectat și viața cultivatorilor de ceai. Dna Bui Thi Thao (comuna Khe Mo, districtul Dong Hy) a spus că îngrijirea arborilor de ceai necesită mult timp, efort și investiții. Este nevoie de până la 3 ani de îngrijire și fertilizare înainte ca aceștia să înceapă să genereze venituri.

Dacă grădina de ceai este veche, poate compensa prețul din acest an, luna aceasta compensează prețul din luna respectivă, dar dacă prețul scade pentru o perioadă lungă de timp, oamenii vor suferi pierderi mari, fiind nevoiți chiar să taie arborii de ceai care abia încep să înflorească și să treacă la alte tipuri de copaci.

Prețul instabil al ceaiului îi face pe mulți cultivatori de ceai din Thai Nguyen să se gândească la imagini istorice de acum 10 ani: arborii de ceai, chiar și arborii de ceai străvechi, au fost tăiați pentru a fi convertiți la cultivarea salcâmului pentru un venit mai stabil...

Deși prețurile ceaiului pe piață sunt instabile în prezent, comercianții sunt „dezamăgiți” din cauza scăderii frunzelor de ceai, la Cooperativa de Ceai Thu Hien (cătunul Ao Rom 1, comuna Khe Mo, districtul Dong Hy) își măresc producția pentru a satisface comenzile de la întreprinderi.

Oamenii de la Cooperativa de Ceai Thu Hien culeg frunze de ceai ca materie primă pentru a produce ceai verde de grad zero.

Chestia este că Thu Hien Tea Cooperative are un contract de furnizare cu Thai An Tea Company Limited (Thai Nguyen) pentru furnizarea de ceai uscat. În medie, Thai An Tea Company va consuma aproximativ 1.500 - 1.700 de tone de ceai uscat pe an. Anul acesta, Thai An Tea Company tocmai a semnat un contract de cooperare cu Tan Hiep Phat Company, astfel încât producția lunară de ceai uscat a crescut de la 120 - 150 de tone.

„În prezent, pe lângă producția de ceai a membrilor cooperativei, trebuie să cooperăm și cu aproximativ 100 de gospodării locale cultivatoare de ceai pentru a asigura furnizarea producției către compania Thai An Tea, care va fi transferată către Tan Hiep Phat”, a declarat dna Nguyen Thi Thu Hien, directoarea Cooperativei de Ceai Thu Hien.

Acesta este un exemplu tipic de model de cultivare a ceaiului în lanț - un model considerat a rezolva problema recoltei bune și a prețului scăzut.

Mai exact, în cadrul lanțului, întreprinderile cu producție vor plasa comenzi la furnizori. Aceste companii se vor coordona cu cooperativele, grupurile cooperatiste și cu persoanele fizice pentru a cultiva tipurile de ceai de care întreprinderea are nevoie. Avantajul acestei opțiuni este că producția produsului este garantată a fi consumată chiar înainte de începerea plantării.

Similar Cooperativei de Ceai Thu Hien, Minh Phuong Tea Company Limited (comuna Co Lung, districtul Phu Luong) se ocupă și ea de colectarea și ambalarea produselor semifabricate din ceai uscat pentru a le transfera la Tan Hiep Phat.

Dna Nguyen Thi Hien, directoarea Minh Phuong Tea Company Limited, prezintă modul de identificare a calității frunzelor de ceai verde și a materiilor prime furnizate către Tan Hiep Phat.

Dna Nguyen Thi Hien, directoarea Minh Phuong Tea Company Limited, a declarat că Tan Hiep Phat este o întreprindere națională mare, care produce ceai verde fără grad de epurare din frunze de ceai verde pentru a servi consumatorii autohtoni și străini, astfel încât cererea lor de ceai este foarte mare. Prin semnarea unui contract de furnizare de produse cu Tan Hiep Phat, producția Minh Phuong Tea Company se va aproape dubla.

În mod similar, dna Ngo Le Huyen, director adjunct al Thai An Company Limited, a declarat că firma exportă în prezent ceai în alte țări, dar semnarea unui contract cu Tan Hiep Phat va contribui la dublarea producției companiei.

Dna Huyen a adăugat că ceaiul furnizat către Tan Hiep Phat trebuie să îndeplinească o serie de cerințe privind indicii de calitate. Cu toate acestea, prin investiții în infrastructură și actualizarea sporită a cunoștințelor, proceselor de plantare și îngrijire a arborilor de ceai încă de la început, compania Thai An Tea se asigură că îndeplinește peste 30 de criterii, conform standardelor stricte stabilite de Tan Hiep Phat.

Vorbind mai multe despre semnarea contractului cu Tan Hiep Phat, dna Huyen a spus că, pe lângă faptul că ajută compania să își crească producția și veniturile, acest lucru îi ajută și pe oameni să aibă mai multe locuri de muncă și să își stabilizeze viața.

Compania de ceai Minh Phuong are aproximativ 70 de angajați, cu un venit mediu de 10 - 12 milioane VND/lună.

Dna Huyen a explicat că, în mod normal, înainte de semnarea contractului cu Tan Hiep Phat, oamenii produceau doar ceai bun pentru vânzare, iar în fiecare an sezonul dura aproximativ 8 luni. În timpul iernii, plantele de ceai trebuiau să se odihnească, iar oamenii trebuiau să aplice pentru locuri de muncă sezoniere.

Dar dacă fac ceai pentru Tan Hiep Phat, oamenii pot profita de lunile de iarnă pentru a culege ceai, astfel încât să nu mai fie nevoiți să lucreze ca muncitori sezonieri, rezolvând problema forței de muncă pentru localitate.

Cu o producție garantată de o întreprindere mare precum Tan Hiep Phat și un contract de preț clar, oamenii nu trebuie să își asume riscul „recoltei bune, prețului mic”, iar viața oamenilor care cultivă plante de ceai va fi mai sigură.

Persoanele cu locuri de muncă contribuie, de asemenea, la reducerea relelor sociale și la menținerea securității și ordinii.

„În colaborarea cu Tan Hiep Phat, pe lângă profit, cea mai mare valoare creată este crearea de locuri de muncă stabile pentru fermieri, ajutându-i pe aceștia să se simtă în siguranță și mai atașați de plantele de ceai”, a spus dna Huyen.

Sursă: https://www.baogiaothong.vn/de-doi-che-thai-nguyen-them-xanh-va-gia-tang-gia-tri-192240829183108235.htm