Ce se întâmplă cu organismul dacă mănânci varză în mod regulat?

SKĐS - Varza este atât o plantă medicinală folosită pentru a susține tratamentul, cât și conține mulți nutrienți buni pentru sănătate. Așadar, dacă consumați varză în mod regulat, ce beneficii va aduce organismului și sănătății dumneavoastră?

Potrivit practicianului de medicină tradițională Bui Dac Sang, de la Academia de Știință și Tehnologie din Vietnam, Asociația de Medicină Orientală din Hanoi , varza are un gust dulce, fad și proprietăți reci. Partea folosită ca medicament este întreaga plantă de varză rulată deasupra solului.

În medicina orientală, varza are efecte diuretice, laxative, purificatoare de sânge, detoxifiante, cicatrizante și oferă organismului o anumită cantitate de sulf (S). Aceasta este o plantă medicinală utilizată pentru tratarea durerilor de stomac, a tusei, a durerilor în gât, a răgușelii, a înțepăturilor de insecte, a artritei, a gutei, a sciaticii, a viermilor intestinali, a coșurilor etc.

1. Beneficii pentru sănătate ale consumului regulat de varză

Conform medicinei moderne, consumul regulat de varză va avea următoarele efecte:

1.1 Suplimente nutritive

Varza este bogată în vitamine și antioxidanți importanți care susțin sănătatea generală, inclusiv:

Vitamina C : Susține sistemul imunitar, producția de colagen, vindecarea rănilor și absorbția fierului; ajută la protejarea împotriva stresului oxidativ asociat cu bolile cronice.

Vitamina K: Importantă pentru coagularea sângelui, sănătatea oaselor și menținerea flexibilității arterelor. O cană de varză asigură mai mult de jumătate din necesarul zilnic al organismului. Cu toate acestea, cei care iau medicamente anticoagulante ar trebui să își ajusteze aportul de varză în consecință. Persoanele cu afecțiuni tiroidiene ar trebui să consulte un medic sau un nutriționist cu privire la consumul de varză.

- Polifenoli și flavonoide: Acești antioxidanți ajută la neutralizarea radicalilor liberi, promovează sănătatea celulară și îmbătrânirea sănătoasă; reduc inflamația (reducând riscul de boli cronice precum artrita, diabetul, demența și altele).

Varza este atât un medicament, cât și oferă mulți nutrienți organismului.

1.2 Îmbunătățirea gestionării greutății

Cu aproape 10% din aportul zilnic de fibre la 100 g, varza ajută la pierderea în greutate prin consumul unei cantități moderate, controlând în același timp aportul caloric. În plus, fibrele ajută la menținerea unei senzații de sațietate mai mult timp și susțin o digestie sănătoasă.

1.3 Poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol

Sterolii vegetali din varză concurează cu colesterolul pentru absorbția în intestin, ceea ce poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL („rău”) și la susținerea sănătății inimii. În plus, varza roșie este bogată în antocianine, un pigment care poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă. Varza oferă, de asemenea, vitamina B6 și folat, care ajută la reglarea nivelului de homocisteină și susțin producerea de globule roșii sănătoase.

• 

1.4 Îmbunătățirea sănătății intestinale

Fibrele de varză hrănesc bacteriile benefice din intestin, promovând echilibrul digestiv. Atât fibrele insolubile, cât și cele solubile contribuie la regularitatea și diversitatea microbiomului intestinal.

Compușii speciali din plante (fitosteroli) ajută la menținerea unei bariere intestinale sănătoase și contribuie la reducerea riscului de cancer de colon.

1.5 Susține controlul tensiunii arteriale ridicate

Varza oferă potasiu, un mineral important care ajută la echilibrarea nivelului de sodiu și la reglarea tensiunii arteriale. Dietele bogate în potasiu (cum ar fi dieta DASH) s-au dovedit a fi asociate cu un risc redus de hipertensiune arterială și accident vascular cerebral.

1.6 Reduce inflamația și previne diabetul de tip 2

Compușii precum sulforafanul și kaempferolul din varză au efecte antiinflamatorii, care pot reduce riscul de boli cronice precum bolile de inimă și artrita.

În plus, fibrele, sterolii vegetali și glucozinolații din varză pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină, pot susține un control sănătos al glicemiei și pot reduce riscul de diabet de tip 2.

2. Cum se adaugă varza

Câteva modalități de a adăuga varza în dieta ta includ:

• Consumați crud: Tocați în salate bogate în vitamine.
• Gătit: Se adaugă în supe, mâncăruri la wok sau tocănițe. Gătirea la abur păstrează cei mai mulți nutrienți.
• Murături: Murăturile de varză pot oferi probiotice benefice pentru sănătatea intestinală.
• Stoarcere: Varza poate fi stoarsă sau pisată pentru a fi băută.

Notă: Persoanele care au adesea mâinile și picioarele reci, au adesea probleme legate de răceli, persoanele cu boli de rinichi care necesită dializă, persoanele cu sistem digestiv deficitar, persoanele cu hipertiroidism, persoanele cu alergii, hemoragii subconjunctivale etc. trebuie să fie atente atunci când consumă varză, deoarece în diferite forme de preparare, varza are capacitatea de a agrava boala.

Sursă: https://suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-an-bap-cai-thuong-xuyen-169251107154541353.htm