Reporterul ziarului Thanh Nien face o fotografie cu proprietarul unui restaurant vietnamez
Foto: Quoc Viet
Restaurant vietnamez din dragoste de mamă
Ca mulți alți turiști vietnamezi care vizitează Bangkokul, noi, cei de la SEA Games 33, am fost îndemnați de curiozitate să mergem pe aleea nr. 13 de pe drumul Samsen, în jurul Bisericii Sfântul Francisc Xavier, situată în cartierul Wachira Phayaban, districtul Dusit din Bangkok.
Această zonă a fost o comunitate de imigranți vietnamezi timp de aproximativ 200 de ani. Este destul de liniștită într-o dimineață de weekend, dar la o mică intersecție la câteva zeci de metri de biserică, am văzut un restaurant numit Orawan Vietnamese Food, cu simbolul tipic vietnamez al pălăriei conice.
La intrarea în casă, erau destul de mulți localnici și turiști din toate colțurile care se opreau după ce vizitau biserica. Se poate observa că reputația Orawan Vietnam Food pentru bucătăria vietnameză este destul de bună, toți clienții comandând în mod proactiv preparate vietnameze.
Fotografie cu Jakapol Note când era tânăr, alături de mama sa
Foto: Quoc Viet
Cel mai popular fel de mâncare sunt cunoscutele rulouri de primăvară la grătar, o specialitate faimoasă a provinciei Khanh Hoa . Rulourile de primăvară la grătar de aici sunt făcute foarte curat, la grătar la un nivel moderat și destul de parfumate, așezate în centrul unei tăvi rotunde, înconjurate de banane verzi, carambola, castraveți, usturoi, felii de ardei iute...
Foarte mulțumit este sufletul acestui fel de mâncare, sosul divin pentru a scoate în evidență aroma rulourilor de primăvară este destul de delicios. Singurul dezavantaj este că sulul de hârtie de orez este prea mic, doar o bucată pătrată cu fiecare latură lungă de doar aproximativ 10 cm.
Thailandezilor le place să mănânce mâncare vietnameză
În plus, restaurantul servește și alte preparate tipic vietnameze, cum ar fi rulouri de primăvară, rulouri de primăvară la grătar, pui la grătar... care sunt foarte delicioase. Proprietarul restaurantului este un bărbat 100% thailandez pe nume Note (44 de ani), foarte blând și abordabil, denumind mai ales fonetic rulourile de primăvară la grătar „Nem Nueng”.
Rulouri de primăvară la grătar vietnameze în meniu...
Foto: Quoc Viet
...și în realitate
Foto: Quoc Viet
El a spus: „Acest restaurant a fost deschis în 1990. Am preluat după ce mama mea a murit prematur. Preparatele de aici au fost introduse și ghidate de un prieten vietnamez al mamei mele.”
Ca localnici, știm că mâncarea vietnameză este delicioasă. Mama mea a decis să învețe cum să gătească mâncare vietnameză pentru a o vinde. Am scris eu însămi numele preparatelor vietnameze, folosind pronunția thailandeză pentru a crea o aromă unică pentru acest fel de mâncare interesant.
„Sunt foarte bucuros că, de-a lungul anilor, clienți din împrejurimi și turiști au vizitat această zonă. Mă bucur foarte mult că ați venit în Thailanda pentru a participa la cea de-a 33-a ediție a Jocurilor SEA. Sper ca atunci când fanii vietnamezi vor veni aici, să poată încerca preparatele noastre și să fie mulțumiți de ele.”
Sursă: https://thanhnien.vn/doc-duong-sea-games-33-nem-nueng-bien-tau-nem-nuong-viet-tai-thai-lan-185251207160814577.htm
Comentariu (0)