Orezul vietnamez s-a transformat dramatic de la ieftin la luxos.

(Dan Tri) - ST25 a câștigat titlul de „Cel mai bun orez din lume” pentru a treia oară, reprezentând un mare pas înainte pentru orezul vietnamez în călătoria sa de a scăpa de eticheta de „ieftin”, de a ajunge în segmentul de lux și de a construi un brand global.

La ceremonia de decernare a premiului „Cel mai bun orez din lume 2025”, care a avut loc în cadrul Conferinței globale privind comerțul cu orez, organizată de The Rice Trader (TRT) în perioada 7-9 noiembrie la Phnom Penh (Cambodgia), orezul ST25 din Vietnam și orezul Phka Romdoul din Cambodgia au fost premiate la cel mai înalt nivel.

„Fericirea nu poate fi descrisă în cuvinte”

Aceasta este a treia oară când ST25 câștigă titlul de „Cel mai bun orez din lume ”, după victorii răsunătoare din 2019 și 2023. Această revenire continuă să afirme clasa sa internațională și să consolideze poziția orezului vietnamez pe piața de lux. Calitatea remarcabilă - boabe lungi și clare, aromă caracteristică de pandan și păstrarea deliciului și a lipiciului chiar și la rece - sunt factorii cheie care au ajutat ST25 să obțină puncte absolute în ochii juriului internațional.

Implicat de mulți ani în dezvoltarea orezului ST25 și, de asemenea, membru participant la votul din Phnom Penh, domnul Do Ha Nam , președintele Asociației Alimentare din Vietnam (VFA), nu și-a putut ascunde emoțiile când ST25 a fost din nou onorat. „Este o fericire, o bucurie care nu poate fi exprimată în cuvinte”, a împărtășit el.

Momentul în care dl. Do Ha Nam și dl. Ho Quang Cua au ridicat simbolul „Cel mai bun orez din lume” pentru a onora orezul ST25 din Cambodgia (Foto: Comitetul de organizare)

Potrivit domnului Nam, această mândrie aparține în primul rând inginerului Ho Quang Cua - „părintele” soiului de orez ST25 - și echipei de cercetare care și-a dedicat toată inima și mintea creării unui bob de orez cu o aromă vietnameză distinctă.

„Obișnuiam să fim o țară săracă, a fost o vreme când nu aveam suficientă mâncare, dar acum am devenit un important exportator de orez, cu produse recunoscute de lume ca fiind cele mai bune. Aceasta este o fericire incomparabilă”, a spus dl Nam.

Dl. Nam a adăugat că linia de orez ST este cristalizarea unei călătorii lungi și dedicate, începând cu ST1, ST5, ST10 și ST25, reprezentând punctul culminant al acestui proces continuu de cercetare și îmbunătățire. Această realizare este rezultatul sudorii, efortului și aspirației oamenilor de știință și a zecilor de mii de fermieri vietnamezi, care au contribuit la aducerea orezului vietnamez în lume.

Impulsul din 2019 și pivotul industriei orezului

Victoria din 2025 este o afirmare, dar piatra de hotar care a creat un adevărat punct de cotitură pentru întreaga industrie a orezului a fost anul 2019. A fost prima dată când orezul vietnamez a fost numit alături de mărci legendare precum Jasmine sau Hom Mali din Thailanda, care au dominat segmentul high-end timp de mulți ani.

„Din 2019, când ST25 a fost recunoscut pentru prima dată drept cel mai bun orez din lume, au existat multe îndoieli. Dar când ST25 a continuat să câștige premiul pentru a doua oară și acum pentru a treia oară, se poate afirma că ST25 s-a impus ferm în inimile consumatorilor globali și este suficient de puternic pentru a sta umăr la umăr cu cele mai faimoase mărci de orez din lume”, a subliniat dl. Nam.

Vietnamul se transformă puternic dintr-o țară exportatoare de orez brut în orez de înaltă calitate, de marcă (Foto: DT).

Înainte de 2019, Vietnamul exporta în principal orez brut, de calitate inferioară. Proporția de orez de calitate superioară reprezenta doar o parte modestă, aproximativ 15-18% din totalul exporturilor. Imaginea orezului vietnamez era asociată cu „preț ieftin” și „cantitate mare”.

După etapa importantă din 2019, a avut loc o „schimbare” strategică. Proporția de orez premium a crescut la peste 35% în 2024. Industria orezului din Vietnam s-a transformat puternic de la modelul „cantitate mare - calitate scăzută” la „calitate scăzută, dar rafinată”. Conform statisticilor, exportul de orez parfumat și special în 2024 a ajuns la peste 3 milioane de tone, dublu față de anul 2019.

Mai important, ST25 a devenit o sursă de mândrie pentru vietnamezii de pretutindeni. În Asia, Europa sau America, oriunde există vietnamezi, există și ST25. Mulți consumatori străini aleg ST25 pentru a înlocui alte tipuri de orez importat, nu doar datorită calității sale excelente, ci și pentru că orezul conține sentimentele, mândria și amintirile patriei lor.

„Este fericirea tuturor celor care au contribuit la succesul acestui soi de orez. Nu doar cei care produc direct ST25, ci și comunitatea vietnameză din țară și din străinătate poate fi mândră să spună că am adus orezul vietnamez pe o poziție demnă pe harta lumii”, a împărtășit emoționat dl. Nam.

Creșterea valorii orezului vietnamez

Efectul ST25 este demonstrat cel mai clar prin datele macroeconomice. Multe alte companii și unități promovează, de asemenea, cercetarea și comercializarea soiurilor de orez de înaltă calitate, aducând astfel pe piață orez premium. Valoarea orezului vietnamez a fost ridicată la un nou nivel.

Prețul mediu de export al orezului din Vietnam a crescut brusc, de la aproximativ 435 USD/tonă în 2019 la peste 640 USD/tonă în 2024. Acesta este cel mai mare preț mediu din ultimii 15 ani. Datorită creșterii prețurilor, cifra de afaceri totală la exportul de orez în 2024 a atins un record de 4,78 miliarde USD, cel mai mare din istoria de 30 de ani a exporturilor de orez ale Vietnamului.

Orezul ST25 în sine, cu statutul de „cel mai bun din lume”, este comercializat în prezent la un preț de 700-1.000 USD/tonă, cu 20-30% mai mare decât orezul alb obișnuit. Acest preț ajută ST25 să concureze în mod egal cu orezul Thai Jasmine pe piețele exigente.

Acest succes nu vine doar de la piață. Este rezultatul unei strategii naționale. După ce ST25 a câștigat premiul în 2019, Guvernul a emis o serie de politici pentru a consolida brandul de orez vietnamez. De obicei, este vorba despre Strategia de Dezvoltare a Brandului de Orez Vietnamez până în 2030 (Decizia 583/QD-TTg din 2023), în care ST25 este considerat simbolul și vârful de lance.

Ministerul Științei și Tehnologiei și Oficiul Național al Proprietății Intelectuale au sprijinit activ protejarea mărcii comerciale ST25 în SUA, UE și multe alte țări. În același timp, marca națională „Vietnam Rice” a fost poziționată clar, similar cu ceea ce a făcut Thailanda cu „Thai Hom Mali Rice”.

Piețele pretențioase încep să se „deschidă” către orezul vietnamez de înaltă calitate. Numai în UE, cifra de afaceri la exportul de orez special a ajuns la 12,5 milioane USD, din care ST25 a reprezentat aproximativ 40%.

Dl. Ho Quang Cua - „părintele” soiului de orez care produce orezul ST25, care a fost desemnat de trei ori „Cel mai bun orez din lume” (Foto: DT)

De la vânzarea de orez la construirea unui brand de orez

Succesul ST25 a creat o revoluție în gândirea bazată pe producție, de la fermieri la întreprinderile exportatoare. Mentalitatea de „cultivare a orezului pentru a-l vinde” este treptat înlocuită de mentalitatea de „cultivare a orezului pentru a construi un brand”.

Ministerul Agriculturii și Mediului (fostul Minister al Agriculturii și Dezvoltării Rurale) și Ministerul Științei și Tehnologiei au ales ST25 ca primă marcă națională de orez și au inclus soiurile ST24 și ST25 în lista națională de soiuri de orez, încurajând extinderea modelelor de producție de înaltă calitate.

În localități cheie precum Soc Trang, Long An, An Giang, Dong Thap, fermierii au început să colaboreze strâns cu întreprinderile din lanțul valoric. Aceștia nu numai că cultivă orez, dar aplică și standarde stricte precum VietGAP, GlobalGAP, vizând producerea de orez parfumat, orez organic și, în special, modelul de reducere a emisiilor - o tendință inevitabilă a agriculturii verzi și a exportului durabil.

O serie de mari întreprinderi precum Ho Quang Tri Company, Loc Troi Group, Tan Long, Vinarice... au profitat rapid de oportunitate, dezvoltând linii de produse ST25 și ST24 de înaltă calitate cu propriile mărci... Aceste mărci nu numai că deservesc piața internă, dar exportă cu încredere și către cele mai exigente piețe, inclusiv SUA, UE, Japonia, Coreea, Orientul Mijlociu și Singapore - locuri unde orezul vietnamez era anterior foarte greu accesibil.

Pentru prima dată, orezul de marcă vietnameză, cu o denumire și o origine clare, este expus solemn în supermarketurile din SUA, Japonia și UE, în loc să fie exportat „anonim” în saci fără etichetă, ca înainte.

Un exportator de orez din Can Tho a rezumat pe scurt: „Orezul ST25 a contribuit la schimbarea imaginii Vietnamului de la o țară exportatoare de orez ieftin la o țară cu orez de înaltă calitate, de marcă.”

În prezent, Ministerul Agriculturii și Mediului continuă extinderea suprafețelor de cultivare ST24 și ST25 conform modelului internațional standard de reducere a emisiilor, formând treptat un lanț valoric sincron al orezului de înaltă calitate, de la soiuri - cultivare - procesare - marcă - piață.

Sursă: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/gao-viet-chuyen-minh-manh-me-tu-gia-re-sang-cao-cap-20251111165931484.htm