Prețurile caprelor cresc, fermierii din Nghe An au profituri bune

Prețul cărnii de capră destinate comercializării a crescut la cel mai înalt nivel din ultimii 3 ani. Foto: TP

Datorită avantajului terenului deluros, al terenurilor virane ușor recuperate și al surselor locale proactive de hrană, multe gospodării din comuna Quynh Vinh (orașul Hoang Mai) și-au dezvoltat puternic profesia de creștere a caprelor pentru carne și de reproducere a caprelor. Domnul Ho Ba Chinh - un fermier de capre la scară largă din comuna Quynh Vinh - a închiriat peste 7 hectare de teren deluros pentru a cultiva porumb, manioc și iarbă de elefant și, în același timp, a construit 9 grajduri închise pentru a crește aproape 150 de capre pentru carne, reproducere și reproducere.

Dl. Chinh a spus că rasele de capre selectate sunt de înaltă calitate, cum ar fi caprele Bach Thao, Boer și caprele metise, crescute în semi-libertate și hrănite în întregime cu alimente cultivate local, cum ar fi frunze de porumb, flori de porumb, tuberculi de manioc și iarbă de elefant.

„Datorită faptului că sunt autosuficient în materie de alimente, costul este scăzut, calitatea cărnii este bună și nu depind de piața de materii prime. Vând două loturi pe an și, după deducerea cheltuielilor, obțin un profit de aproximativ 200 de milioane de VND. În special, la începutul acestui an, prețul a crescut brusc, așa că clienții au plasat comenzi în mod continuu”, a spus el.

păstoritul caprelor — Domnul Ho Ba Chinh - un mare crescător de capre din comuna Quynh Vinh - este încântat când prețurile caprelor cresc. Foto: TP

În prezent, creșterea caprelor pentru carne se dezvoltă puternic în localitățile vestice, cum ar fi Nghia Dan, orașul Thai Hoa, Tan Ky, Thanh Chuong. În comuna Tay Hieu (orașul Thai Hoa), domnul Nguyen Trong Hung crește peste 100 de capre pentru carne, combinată cu cultivarea ierbii și folosind metoda de fermentare a alimentelor din subproduse agricole .

„Caprele hrănite cu furaj siloz sunt mai puțin predispuse la boli digestive, absorb bine furajul, se îngrașă rapid și reduc costurile cu 30% în comparație cu furajele proaspete. La prețul actual, crescătorii de capre obțin un profit mediu de aproximativ 2-3 milioane VND/capră vândută după o puiet de peste 4 luni”, și-a împărtășit dl. Hung experiența.

Creșterea la scară largă, până la 600 de capre, în această perioadă, creșterea prețului caprelor de carne a adus un profit semnificativ familiei dnei Tran Thi Hien (comuna Nghia Thai, districtul Nam Dan).

Hrana caprelor este ușor de găsit, diversă și oamenii o pot controla complet, cum ar fi: porumb, lapte de lapte, frunze de jackfruit... Foto: TP

„Comparativ cu acum 2 ani, prețurile caprelor aproape s-au dublat. De la 80.000-90.000 VND/kg la 130.000-150.000 VND/kg, iar cele ale caprelor de pășune până la 170.000 VND/kg. Creșterea prețurilor caprelor se datorează parțial costului scăzut al caprelor din trecut, oamenii și-au redus efectivele de animale, astfel încât oferta este limitată. În plus, în timpul sezonului cald, cererea de carne de capră crește brusc”, a declarat dna Hien.

Conform datelor din sectorul agricol al provinciei Nghe An , efectivul total de capre din provincie este în prezent de aproximativ 280.000. Proporția de capre metise reprezintă 45-50%, restul fiind capre native. Producția de carne pentru sacrificare în 2025 este estimată la aproximativ 3.080 de tone, cu o greutate medie de 24,26 kg/cap de animale (caprele metise au aproape 30 kg/cap de animale).

caprele mănâncă — Cu prețul actual al caprelor, fiecare capră aduce un profit de 2-3 milioane VND după mai mult de 4 luni de îngrijire. Foto: TP

Prețul cărnii de capră vie din Nghe An a crescut brusc de la începutul anului 2025 până în prezent, fluctuând în jurul a 150.000 VND/kg - o creștere de aproximativ 50.000 până la 70.000 VND față de aceeași perioadă a anului trecut.

Pe piață, cererea de carne de capră a crescut brusc nu doar în restaurante, ci și în gospodării. Această cerere este determinată de factori sezonieri: vremea caldă reduce puterea de cumpărare a cărnurilor tradiționale, cum ar fi carnea de porc și de vită, în timp ce carnea de capră este răcoroasă, săracă în grăsimi, potrivită pentru tendințele alimentare sănătoase, în special în timpul sărbătorilor, festivalurilor și sezonului turistic de plajă.

În plus, crearea unor mărci colective de certificare pentru multe zone agricole, cum ar fi „Capra Nam Dan”, „Capra Tan Ky”, „Capra de munte Quy Chau”, „Capra Nghe An”... are ca scop standardizarea calității produselor, crearea de prestigiu în rândul consumatorilor și deschiderea direcțiilor de dezvoltare, conform standardelor OCOP, a produselor de specialitate regională.

Capră TC — Introducerea de noi rase de capre, aplicarea principiilor de biosiguranță în agricultura și crearea de mărci și mărci comerciale pentru caprele comerciale cresc valoarea economică a creșterii caprelor. Foto: TP

Unele localități au experimentat, de asemenea, cu modele agricole care combină experiențele turistice, deschizându-și porțile studenților și turiștilor pentru a vizita grajduri, a îngriji procesele și a crește valoarea produselor. În același timp, încurajați modelele care utilizează subproduse precum tulpini de banane, drojdie de bere, tulpini de porumb și tărâțe de orez pentru siloz în vederea producerii de alimente, reduceți costurile de investiții, limitați poluarea mediului și îmbunătățiți calitatea animalelor. Împreună cu acestea, consolidați instruirea tehnică pentru grupurile de gospodării și cooperative pentru a standardiza modelele agricole de biosecuritate și a crește valoarea caprelor pentru carne comercială.

Totuși, pe lângă semnalele pozitive din partea prețurilor și a consumului, experții recomandă oamenilor să nu își mărească masiv efectivele de animale în perioada „fierbinte” a pieței. De fapt, ciclurile anterioare au arătat că prețurile caprelor au scăzut brusc atunci când fermierii s-au grăbit să deschidă efectivele de animale, dar nu au avut legături cu producția, în special pentru fermele mici, fragmentate, fără contracte de consum.

Prețul ridicat al caprelor de carne și necesitatea de a reface și mări efectivele de animale au făcut, de asemenea, ca prețul caprelor de reproducție să rămână ridicat. Foto: TP

Pentru a menține creșterea și dezvoltarea pe termen lung, autoritățile trebuie să îndrume crescătorii de capre către o producție durabilă de mărfuri: planificare regională, controlul efectivelor de animale, standardizarea raselor și construirea unui brand clar. Numai atunci când piața este gestionată pe baze științifice, cu legături, creșterea caprelor poate deveni cu adevărat un sprijin economic pentru zeci de mii de gospodării din zonele semi-montane.

Comentariu (0)