Nu se distinge de produsele „de masă”
Investind în construirea unei sere pentru producție de înaltă tehnologie încă din 2017, după o lungă perioadă de concentrare pe producerea de pepeni galbeni și cantalupi, în 2022, domnul Ho Quoc Hoang din cătunul Van Dong, comuna Quynh Bang, districtul Quynh Luu, a transformat întreaga zonă pentru a cultiva struguri japonezi fără semințe. Dacă vița de vie se dovedește a fi eficientă, are un consum stabil și o valoare ridicată, domnul Hoang va investi în extinderea zonei.
„Consumul de pepeni galbeni și cantalupi este foarte dificil în acest moment. Oferta este saturată deoarece există prea mulți cultivatori, inclusiv producția în seră și producția tradițională în aer liber”, a spus dl Hoang.
Cea mai mare problemă este că nu există o distincție clară între pepenii produși în sere și pepenii cultivați pe câmp și, în multe cazuri, aceștia sunt amestecați în magazinele de alimente curate, ceea ce face dificilă diferențierea. Costurile de producție sunt mai mari, calitatea produsului este mai bună, dar prețul de vânzare nu este diferit, așa că, deși productivitatea este mai mare, eficiența nu crește prea mult. În fiecare an, domnul Hoang recoltează aproximativ 3 tone de pepeni, vânzându-i în principal clienților obișnuiți din district sau trimițându-i la Vinh, fără a încerca să-i aducă în sistemul de supermarketuri și magazinele de alimente curate. Potrivit acestuia, aducerea produselor în acest sistem necesită atât proceduri greoaie, cât și reduce veniturile din cauza deducerilor și amortizării.
Totuși, deoarece nu există un consum sigur pe termen lung, prețul de vânzare fluctuează. În punctul cel mai înalt, poate ajunge la 40.000 VND/kg în grădină, dar în multe cazuri este de doar 15.000 VND/kg, în timp ce pentru a acoperi costul, trebuie vândut la 20.000 VND/kg.
Fiind „grânarul de legume” al provinciei, suprafața de legume din districtul Quynh Luu este în prezent de 640 de hectare, dintre care doar 30 de hectare sunt produse conform procesului VietGAP. De asemenea, districtul construiește inițial câteva zone de producție organică, în principal pentru ananas și legume. Potrivit dnei Vu Thi Bich Hang - șefa Departamentului Agriculturii al districtului, dezvoltarea zonei de producție de legume VietGAP este de mare interes pentru district, dar este încă prea mică în comparație cu suprafața totală de legume a districtului; consumul este încă dificil.
„În realitate, nu există aproape nicio diferență de preț, doar în unele zone, cum ar fi zona de legume a Cooperativei de Servicii Agricole Quynh Minh, s-au semnat contracte pentru consumul de legume și pepene galben Kim Hoang Hau, prețul de vânzare fiind mai mare, iar consumul mai stabil. Pentru a realiza acest lucru, este necesar să se respecte cu strictețe procesul de producție, calitatea produselor de aici fiind, de asemenea, mai mare datorită solului adecvat, procesul de producție adăugând și îngrășăminte pentru pește, îngrășăminte organice în loc să se utilizeze doar îngrășăminte anorganice”, a declarat dna Vu Thi Bich Hang.
Districtul Quynh Luu are un mecanism de finanțare a costurilor procedurilor de recunoaștere a produselor VietGAP, în valoare de 30 de milioane VND/model. Cu toate acestea, dezvoltarea zonelor de producție VietGAP este încă foarte dificilă și nu îndeplinește cerințele practice.
Până în prezent, districtul Yen Thanh a construit 8 modele de producție conform standardelor VietGAP și 1 model de procesare conform standardelor HACCP. Întregul district are 21 de hale nete cu o suprafață de peste 30.000 m2 . Procese de producție sigure sunt implementate pentru multe culturi, cum ar fi standardele GlobalGAP la ferma de portocale Thien Son (comuna Dong Thanh); standardele VietGAP la ferma de portocale Minh Thanh, Dong Thanh, ciuperci, legume, pepeni în comunele Bao Thanh, Tan Thanh, Son Thanh...
Potrivit domnului Nguyen Van Duong - vicepreședinte al Comitetului Popular al Districtului, în următorii ani, Yen Thanh va continua să promoveze aplicarea VietGAP, GlobalGAP, a proceselor de producție organică, a proceselor integrate de management fitosanitar IPHM... În același timp, va replica și dezvolta modele de producție, afaceri, procesare și procesare preliminară a alimentelor care să îndeplinească standardele GlobalGAP, VietGAP și să îndeplinească condițiile de siguranță alimentară și igienă veterinară.
„Problema actuală este că produsele VietGAP încă nu au o valoare cu adevărat superioară în comparație cu produsele produse în masă, ceea ce duce la frustrare în rândul producătorilor. Prin urmare, alături de soluțiile de producție, acordăm o atenție deosebită construirii de mărci de produse, în special pentru grepfrut, portocale și pepeni. În special, pe lângă direct prin intermediul comercianților, îi îndrumăm și pe fermieri să vândă pe platformele de comerț electronic; îi instruim pe fermieri cu privire la modul de promovare și distribuire a produselor în mediul digital”, a declarat dl. Nguyen Van Duong.
Până în prezent, provincia are peste 123 de hectare de producție agricolă care îndeplinește condițiile de siguranță alimentară, peste 279 de hectare care îndeplinesc standardele VietGAP; 26 de hectare care îndeplinesc standardele GlobalGAP și 45 de hectare de producție organică, cu o varietate de orez, legume, portocale, grapefruit, ananas și produse din ceai. Aplicarea proceselor VietGAP a redus pericolele pentru siguranța alimentară și a redus riscul pesticidelor asupra sănătății umane și a mediului. Se pune accent pe producția agricolă conform standardelor de curățenie și siguranță, dar întreținerea este dificilă.
Dl. Nguyen Van Ha - Șeful Departamentului de Management al Calității Produselor Agricole, Silvice și Piscicole, a declarat: „Piața de consum este un factor major care determină succesul sau eșecul producției, însă consumul de produse VietGAP are încă multe deficiențe. Consumul dificil face dificilă extinderea zonei de producție folosind această formă avansată.” Produsele VietGAP au costuri de producție mai mari, dar prețurile lor sunt aproape imposibil de distins de produsele produse prin metode tradiționale, în masă. Situația comună este „recoltă bună, preț mic”, comercianții impun scăderea prețurilor; mulți producători nu sunt „entuziaști” să își aducă produsele în supermarketuri și în sistemul de distribuție mare din cauza cerințelor stricte privind procedurile și certificatele; consumatorii nu sunt cu adevărat siguri pe sine și încrezători.”
În ultimii ani, Nghe An s-a concentrat pe numeroase soluții pentru a sprijini consumul de produse agricole, acordând prioritate produselor VietGAP și produselor OCOP, obținând rezultate inițiale destul de pozitive. Cum ar fi conectarea cu localități din întreaga țară, companii, grupuri comerciale, participarea la expoziții, promovarea mărcilor, susținerea ambalajelor și etichetelor, ștampilelor de trasabilitate, construirea de mărci și mărci comerciale pentru produse. De acolo, a îmbunătățit treptat mărcile de produse, ajutând produsele să aibă o sursă stabilă de consum, valoare ridicată și, în special, a făcut diferența între produsele realizate pentru a asigura calitatea și siguranța alimentară și produsele tradiționale, produse în masă.
În anii următori, provincia va continua să sprijine mecanismele de politici, să construiască puncte model pentru lanțuri de aprovizionare agricole sigure și să crească rata producției de produse controlate. În consecință, pe lângă soluțiile de sprijinire a transferului proceselor de producție și certificarea standardelor VietGAP, se va concentra și pe atragerea persoanelor și organizațiilor pentru a construi puncte de achiziționare, procesare preliminară, conservare și ambalare a produselor; conectarea producătorilor VietGAP cu întreprinderile care achiziționează și consumă lanțuri alimentare; sprijinirea construirii mărcii, precum și a activităților promoționale, promovarea comerțului, găsirea piețelor de consum și a produselor cu valoare ridicată.
Sursă
Comentariu (0)