 |
După 8 ani de activitate, aceasta este a șasea oară când Ty Thy își schimbă adresa. |
Pe 11 mai, YouTuber-a Ty Thy a anunțat că taraba ei cu salată de papaya de pe strada Ben Phu Lam (cartierul Binh Tay, orașul Ho Chi Minh) funcționează pentru ultima zi înainte de a se muta pe strada Huynh Van Nghe (cartierul Tran Bien) - o zonă centrală animată din provincia Dong Nai . Aceasta este prima dată când „senzația salatei de papaya” își desfășoară o afacere în această provincie.
Anterior, pe 9 august 2025, Ty Thy și-a redeschis magazinul de acasă, după aproape cinci luni de la mutarea acestuia pe strada Minh Phung (cartierul Binh Tay, orașul Ho Chi Minh). Cu toate acestea, a recunoscut că numărul clienților a scăzut semnificativ în comparație cu vechea locație din cauza spațiului mic și a locației ascunse.
Împărtășind motivul închiderii de data aceasta, Ty Thy a spus că nu mai poate suporta povara cheltuielilor ca înainte. Clienții continuau să vină, dar profitul nu era prea mare. Deoarece putea servi doar aproximativ 10 mese odată, veniturile erau limitate. Vânzarea de dimineața până seara era suficientă doar pentru a acoperi salariile personalului, electricitatea, apa și costurile în creștere ale materiilor prime.
Din februarie, Ty Thy și-a schimbat modelul de afaceri la supă de tăiței în stil thailandez pentru a optimiza costurile operaționale și calitatea alimentelor, apoi a reluat vânzarea de salate ca garnitură la cererea clienților.
„Am vrut să găsesc o locație spațioasă, unde clienții să poată sta confortabil și unde să pot vinde mult pentru a crește veniturile și a avea niște bani în plus, ceea ce m-ar motiva. Deoarece mulți clienți din Dong Nai vor să mănânce aici, dar le este greu să călătorească în Ho Chi Minh City, am ales această locație. Noua locație este, de asemenea, aproape de Binh Duong (fostul), Trang Bom și Ho Nai (Dong Nai)”, a declarat ea pentru Tri Thuc - Znews.
 |
Interiorul restaurantului cu salate de papaya care se va deschide în curând în Dong Nai prezintă o schemă distinctivă de culori galbene. |
Conform unor clienți, Ty Thy a îmbunătățit semnificativ calitatea mâncării și nu mai pune muzică tare. Cu toate acestea, zona de relaxare este înghesuită, potrivită doar pentru mese rapide și plecări imediate.
Clientul Thy Nguyen (Ho Chi Minh City) a comentat: „Mâncărurile sunt mai bine asezonate decât înainte. Tăițeii thailandezi mixați se potrivesc gustului meu mai bine decât în Thailanda; nu sunt prea acri și nu au un postgust dulce puternic. Salata de papaya este mai echilibrată, cu ingrediente proaspete, dar este totuși apoasă, ceea ce face ca aroma să se estompeze rapid. Spațiul este luminos, dar mesele sunt așezate prea aproape una de alta, ceea ce face ca senzația să fie inconfortabilă.”
După ce a mâncat acolo înainte de ora închiderii, Cao Minh Duc (Ho Chi Minh City) a remarcat și el că unele preparate își reveniseră la calitatea inițială, în special chiftelele de vită și chiftelele de melc învelite în frunze de betel. Cu toate acestea, spațiul părea oarecum haotic din cauza spațiului limitat, cu tejghelele de preparare răspândite atât în interior, cât și în exterior.
 |
Salata de papaya cu crab este preparatul care a făcut-o celebră pe Ty Thy. Potrivit ei, de obicei marinează crabii timp de 5 zile înainte de a-i vinde pentru a reduce gustul sărat. |
Pe 22 mai, Ty Thy a deschis un nou restaurant în Dong Nai, un local spațios cu mulți angajați. În centrul restaurantului există o zonă dedicată unde clienții pot urmări și interacționa cu „expertul în salată de papaya” în timp ce acesta pregătește salata.
Meniul a fost redus la 9 feluri de mâncare, inclusiv salată de papaya cu crab sau creveți cruzi, chiftele de vită, chiftele de melc, tăiței thailandezi, frigărui de porc... Prețurile variază între 20.000 și 99.000 VND pe fel de mâncare.
„Dacă afacerile merg bine, voi rămâne pe termen lung. Altfel, voi lucra o vreme, apoi voi pleca acasă. Mulți oameni spun că nu mă așez la casă, dar afacerile depind de noroc; trebuie să investești pentru a atrage clienți”, a spus ea.
Anterior, Ty Thy își mutase adresa de patru ori din cauza dificultăților de afaceri. Prima ei adresă, după ce s-a întors din Cambodgia în 2018, a fost pe strada Ben Phu Lam (cartierul Binh Tay).
Apoi, s-au mutat pe strada An Duong Vuong (cartierul Binh Tay), cartierul Thu Dau Mot (fostul Binh Duong) și pe strada Minh Phung (cartierul Binh Tay). În cele din urmă, Ty Thy s-a întors la prima adresă pentru a reduce costurile de închiriere, dar și-a găsit rapid o nouă locație în Dong Nai.
Sursă: https://znews.vn/goi-du-du-ty-thy-o-tphcm-dong-cua-lan-5-post1652487.html
Comentariu (0)