Sugestii pentru 4 feluri de mâncare cu orez brun ușor de preparat, delicioase și nutritive

Orezul brun este orez măcinat, îndepărtându-se doar coaja și păstrând intact stratul de tărâțe. Prin urmare, acest tip de orez este foarte nutritiv și are multe beneficii pentru sănătate.

Componentele nutriționale din orezul brun, cum ar fi amidonul, proteinele, fibrele, grăsimile și oligoelementele precum magneziul, calciul, fierul, seleniul... sau vitaminele precum B1, B2, B3, B6; au numeroase beneficii pentru sănătate, cum ar fi susținerea pierderii în greutate, este bun pentru diabetici, ajută la întărirea imunității, îmbunătățește funcția hepatică.

Mai jos sunt câteva preparate simple cu orez brun, delicioase și nutritive, pe care le puteți adăuga în meniul zilnic.

Lapte de orez brun

Ingredient:

Orez brun roșu sau orez brun violet

Fasole roșie/fasole neagră (dacă doriți)

Lapte proaspăt neîndulcit

Zahăr din fructe de călugăr/zahăr dietetic/miere

Cum să gătești

Orez și fasole curățate cu apă

Apoi puneți oala pe aragaz, lăsați-o să se încălzească, adăugați orezul și fasolea în oală și căliți la foc mic timp de aproximativ 2-3 minute.

După ce orezul miroase aromă, adăugați aproximativ 1 litru de apă filtrată (măriți sau reduceți cantitatea de apă în funcție de cantitatea de orez gătit) în oală, fierbeți timp de aproximativ 10 minute, apoi opriți aragazul.

Turnați amestecul într-un blender și mixați până la omogenizare.

Cerneți amestecul, îndepărtați boabele rămase și păstrați apa de orez și fasolea.

Pune apa aceea pe aragaz, fierbe-o cu lapte proaspăt neîndulcit, fierbe-o la foc mic.

Adăugați zahăr sau miere pentru o îndulcire naturală

Fierbeți timp de aproximativ 10 minute și veți obține lapte de orez brun parfumat.

După fierbere, lăsați laptele să se răcească și păstrați-l la frigider timp de 1-3 zile. Folosiți-l imediat după gătire pentru a obține cea mai bună aromă posibilă.

Laptele de orez brun este o băutură foarte nutritivă, potrivită pentru pierderea în greutate. Prepararea lui acasă este simplă, sigură, naturală, nu conține prea mult zahăr și nu conține aditivi sau grăsimi.

Orez prăjit cu orez brun

Ingredient

Orez brun gătit

File de pulpă de pui

Ouă de găină

Mazăre

Morcov

porumb american

Usturoi tocat

Ceapă verde

Sos de soia

Condimente (sare, MSG, piper, zahăr, pudră de condimente)

Cum să gătești

Puneți 400 g de orez brun într-un bol, adăugați 2 ouă, adăugați 2 lingurițe de pudră de condimente și amestecați bine.

Puneți tigaia pe aragaz, porniți focul mediu și sotați 5 g de usturoi până când începe să se mirosească, apoi adăugați orezul brun amestecat și prăjiți timp de aproximativ 5 minute, până când boabele de orez se desprind și se usucă.

Spălați fileul de pulpă de pui cu apă sărată diluată, scurgeți-l și tăiați-l în bucăți mici. Spălați și scurgeți morcovii (curățați de coajă), apoi tăiați-i cubulețe. Spălați și scurgeți mazărea. Spălați și îndepărtați boabele de porumb. Spălați și tocați ceapa verde.

Puneți tigaia pe aragaz, porniți focul mediu și sotați 5 grame de usturoi până când devine parfumat, apoi adăugați fileul de pui și sotați timp de aproximativ 5 minute, până când carnea este fermă.

Când puiul s-a rumenit, adăugați mazărea, morcovii, porumbul, orezul brun în tigaie și amestecați bine, apoi adăugați 3 linguri de sos de soia.

Amestecă tigaia cu orez încă 3 minute la foc mediu, apoi oprește focul.

Presărați deasupra niște ceapă verde și piper măcinat (dacă doriți) și ați gata un delicios preparat de orez brun prăjit, bogat în aromă de pui și legume, asigurând o nutriție adecvată. Servit cu sos de soia sau sos chili, va fi și mai gustos atunci când este mâncat fierbinte!

Kimbap (rulou de orez) legume orez brun

Ingredient

Rulouri de alge marine Kimbap (frunze mari și subțiri, folosite special pentru prepararea kimbapului)

Kimbap cu role de jaluzele din bambus

Orez brun gătit

Morcov

Castravete

Ouă de găină

Cârnat

Condimente (sare, MSG, piper, zahăr, pudră de condimente)

Fabricare

Fierbeți orezul brun până este gata (adăugați multă apă, alegeți orez brun moale pentru un kimbap mai bun)

Morcovii, castraveții, cârnații se prepară și se taie în fâșii. După tăiere, se fierb morcovii.

Puneți ouăle într-un bol, condimentați-le după gust. Bateți-le bine, prăjiți-le până se gătesc, apoi lăsați-le să se răcească și tăiați-le în fâșii.

Întindeți foaia de alge marine pe un tocător curat. Luați orezul uniform și apăsați-l cu o lingură, lăsând o mică parte din foaia de alge marine neîntinsă, astfel încât orezul să nu se verse atunci când este rulat.

Puneți morcovii rași, castraveții și ouăle prăjite peste orezul întins. Apoi rulați încet, astfel încât ruloul de alge să fie rotund și strâns, astfel încât, atunci când este tăiat în bucăți mici, ruloul de orez să nu se rupă.

După ce ați întins-o strâns, tăiați-o în felii mici de aproximativ 1-2 cm grosime.

Ai o farfurie de kimbap de orez brun delicios și nutritiv. Îl poți mânca cu susan alb și ață de porc. Îl poți înmuia în sos de chili pentru a-i intensifica gustul. În plus, în acest fel de mâncare, poți rula orez cu carne tocată, piept de pui, fructe de mare pentru a diversifica masa.

Baton de orez brun cu ață dentară

Ingredient

Orez brun uscat/fulgi de orez brun

Miere

Nuci fierte la alegere (semințe de dovleac, caju, migdale, nuci etc.)

Ulei de cocos organic

Ață de porc mărunțită

Fabricare

Mai întâi, tocați sau tăiați nucile în bucăți mici. După tocare, amestecați amestecul de nuci în orezul brun uscat/fulgii de orez brun.

Pune o cratiță mică pe aragaz, adaugă puțin ulei de cocos, miere și amestecul de semințe de mai devreme, amestecă timp de aproximativ 3-5 minute până când cratița capătă o culoare ușor aurie de caramel, miroase parfumat, apoi stinge aragazul.

Pregătiți o tavă de copt, tapetați-o cu hârtie de copt, apoi întindeți uniform amestecul, întinzându-l și apăsându-l strâns, astfel încât suprafețele să se lipească într-un singur bloc (pentru ca prăjitura să nu se desfacă la tăiere).

Introduceți prăjitura în cuptor și setați temperatura la aproximativ 150 de grade timp de 25 de minute, scoateți tava și verificați dacă este crocantă (în funcție de modul cuptorului și de gustul dumneavoastră, o puteți coace a doua oară dacă o doriți mai crocantă)

După ce ați obținut crocantul dorit, presărați ața dentară pe suprafață și tăiați-o în bucăți mici.

Acum aveți batoane delicioase din ață de orez brun, ca cele pe care le cumpărați afară. Se consumă cel mai bine proaspăt coapte și se pot păstra într-un recipient de sticlă etanș pentru a se păstra crocante timp de aproximativ 3-5 zile.

Ar trebui să folosiți orez brun uscat și crocant, astfel încât prăjitura să se păstreze mai mult timp și să aibă un gust mai bun.

(Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/goi-y-4-mon-tu-gao-lut-de-che-bien-vua-thom-ngon-vua-bo-duong-post1081677.vnp