Nu pho, acesta este un preparat vietnamez în top 10 cele mai bune mâncăruri stradale din lume.

Pho este faimos în întreaga lume de zeci de ani, dar există un preparat vietnamez care a devenit recent și mai popular în rândul călătorilor internaționali.

Site-ul culinar TasteAtlas tocmai a votat cele mai bune 100 de mâncăruri stradale din lume , în care Pho se clasează pe locul 32, dar un alt preparat vietnamez se află în top 10, pe locul 6. Iată lista cu cele mai bune 10 mâncăruri stradale din lume:

Tăiței Lanzhou

Tăițeii Lamian din Lanzhou sunt un preparat chinezesc faimos cu tăiței trași manual, originar din Lanzhou. „Lamian” înseamnă „tăiței trași”, deoarece aluatul este tras și împăturit în mod repetat manual pentru a crea tăiței lungi, subțiri și moi. Această tehnică nu numai că ajută la echilibrarea glutenului, dar îmbunătățește și textura tăițeilor. Tăițeii finiți sunt gătiți într-un bulion bogat de vită, fără a se folosi sos de soia, permițând aromelor naturale ale ingredientelor să se evidențieze.

Chifle la abur Guotie

Jiaozi chinezești prăjiți în wok, cunoscuți și sub numele de guotie, sunt un tip de găluște din nordul Chinei, de obicei umplute cu carne de porc tocată, varză chinezească, ceapă verde, ghimbir, vin de orez și ulei de susan. Textura crocantă și moale a găluștei este obținută printr-o metodă specială de gătire; în timp ce se prăjește partea de jos a găluștei, se toarnă o cantitate mică de apă în tigaie, apoi se acoperă, permițând găluștei rămase și umpluturii să se aburească. Găluștele sunt populare și în America de Nord.

Kontosouvli de porc

Kontosouvli este un fel de mâncare tradițional din bucăți mari de carne de porc marinate într-un amestec de ierburi și condimente, apoi puse pe frigărui și gătite lent pe un rotisor, similar cu un gyro sau un souvlaki. Marinada conține de obicei ingrediente precum usturoi, oregano, cimbru, rozmarin, boia de ardei, ulei de măsline, suc de lămâie și vin roșu. După marinare, carnea este pusă pe frigărui pe bețe mari și friptă la grătar la foc deschis, creând o crustă delicioasă și aromată, cu o umplutură fragedă și suculentă.

Pâine plată Amritsari kulcha

Originară din orașul Amritsari, nordul Indiei, kulcha din Amritsari este o lipie umplută cu cartofi, ceapă, brânză de vaci și condimente. Lipia este adesea garnisită cu coriandru și pudră de chili roșu. Subțire, crocantă și unsă cu ghee, este un produs de bază în Amritsar, aproape fiecare magazin din oraș sfârâind de sunetul kulcha-urilor coapte în cuptoare tandoor mari.

Tacos

Tacos sunt mâncarea națională a Mexicului, provenind din minele de argint mexicane din secolul al XVIII-lea, când cuvântul „taco” se referea la praful de pușcă învelit în hârtie și introdus în roci. Era folosit pentru a extrage minereu prețios din mine și se numea tacos de minero sau tacos de miner. Astăzi, cuvântul este cunoscut pe scară largă pentru a se referi la mâncarea stradală și fast-food-ul de top din Mexic - o tortilla subțire și plată, gătită pe o plită, umplută cu o varietate de umpluturi, împăturită și mâncată fără ustensile. Un taco este, în esență, orice se mănâncă pe o tortilla moale, existând nenumărate varietăți de tacos.

Pâine vietnameză

Popularul sandviș vietnamez are un ingredient central comun: bagheta. Bagheta a fost introdusă în Vietnam în perioada colonială, iar astăzi este una dintre puținele moșteniri prețioase rămase din acea epocă. Crusta crocantă de pâine, condimentele și carnea se îmbină cu legume proaspete și arome strălucitoare. Inițial, majoritatea sandvișurilor banh mi constau doar din pâine, carne și condimente, fără legume.

Tacos cu carne de vită la grătar

Tacos cu carne de vită la grătar sunt primele tacos din istorie. Se crede că primele tacos au apărut în anii 1500, făcute din felii subțiri de carne gătite la grătar pe cărbune. Carnea era așezată într-o tortilla de porumb și acoperită cu guacamole, ceapă, ardei și lime, cunoscuți și sub denumirea de tacos cu carne de vită la grătar.

Gringas

Gringas este un fel de mâncare tipic mexican, făcut din tortilla de făină umplute cu carne de porc marinată al pastor, brânză și adesea felii de ananas, deși în fel de mâncare se pot adăuga și ceapă, sos de chili și coriandru, în funcție de preferințele clientului.

Siomay

Siomay este un preparat indonezian care constă din găluște de pește în formă de con, fierte la abur, ouă, cartofi, varză, tofu și pepene amar. După fierbere la abur, toate ingredientele sunt așezate pe farfurie, tăiate în bucăți mici și stropite cu o cantitate generoasă de sos picant de arahide. Siomay este derivat din shumai chinezesc și se crede că își are originea la imigranții chinezi din Indonezia în perioada colonială olandeză.

Roti canai

Roti canai este o lipie tradițională prăjită în tigaie, făcută din făină, apă, ouă și untură de porc, originară din India, dar care se găsește în principal în Malaezia și în țările vecine, cum ar fi Indonezia, Brunei și Thailanda.

Thanhnien.vn

Sursă: https://thanhnien.vn/khong-phai-pho-day-la-mon-viet-trong-top-10-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-the-gioi-185251201104010338.htm